Қандай ұсынуға, дайындауға қалай хинкали дайындауға қалай

тиесілі қарамастан грузин ас, көптеген посткеңестік мемлекеттерде сияқты хинкали. оларды дайындауға, алайда, сіз рет өте жақсы мұздатылған азық-түлік сатып алуға болады супермаркеттерде барлық көп, сондықтан, бірақ бір нәрсе қуана жейді қалай білмеймін.

Қанша әдетте қаптамасындағы жазбаша хинкали пісіру минут. Бірақ негізінен, олар равиоли немесе тұшпара әдеттегіден ұзағырақ дайындалуда. Олардың кейбіреулері тұзды суда дайындалған, басқалары жеңсіз ретінде қос қазандық дайындалды. Дәмді екі жағдайда алынған, ол дайындау барысында тест қабырғалары «қап» зақымдалған емес, ортасында, хинкали жылы өте көп болуы тиіс шырын, пайда болуы мүмкін емес, бұл маңызды болып табылады. Қамыр сындырып емес, және олар шикізат болды, сондықтан, оларды дайындауға қалай - соншалықты маңызды емес, ең бастысы - мүмкіндігінше оны мұқият жасауға, және су көп. оның негізінде, олар пияз және дәмдеуіштер ет ішінде орналасқан қамыр, шағын сөмке білдіреді.

болсақ хинкали рецепт (Қамырды қалай жасауға, дайындауға қалай, пішіні мен мөлшері өздері болуы керек), осы нүктелер әр ауылдың өз бірегей құрамы мен нысаны, осы нүктеге дейін, түбегейлі әр түрлі болуы мүмкін.

Қамырды дайындауға қалай

хинкали үшін бұл, жұмсақ жұқа, жаю оңай болуы тиіс. Негізінде, тұшпара жасауға пайдаланылатын пирожок немесе мәселе, ол айтарлықтай айырмашылығы жоқ. 3 кесе су, жұмыртқа және кішкентай тұз стакан алып ұн. жұмыртқа, тұз, ұн, төбеден жылы, үстелге төгіп бар, бұлғанған, Су тереңдету жасауға, сұйық ингредиенттер құйып, қамыр илеңіз. Ол Қамырды жайыңыз жақсы, ол араластырамыз жеткілікті ұзын болуы мүмкін, содан кейін сүлгімен немесе жылтыр орауыш пленкаға қапталған салқын жерде, бір сағатқа қойылады тиіс.

фарш

Әрине, негізгі ингредиент ет толтыру болып табылады. Алайда, түпнұсқада ол ет тартқышты арқылы өтіп және ұсақ кесілген, бірақ дүкен емес, әрине, кәдімгі қоспасы болады. біз үйде оларды дайындау, және сіз уақыт кесуге жұмсауға болады. ет фунт (шошқа еті, қой еті, сиыр еті, немесе бірнеше түрлерін қоспасы болуы мүмкін), және (олардан шырынды және дәмді хинкали алынған) шыны шам 3 сорпаны отырып. сорпа және оны қалай дайындау дайындауға қалай, ет байланысты, сіз мақсатында оны жасауға, және басқа да тағамдарды пісіру жылғы қалды біреуін пайдалану мүмкін емес. Сонымен қатар, сіз, дәмдеуіштер (қызыл, қара бұрыш жаңа ұнтақталған қабылдауға жақсы) және жаңа піскен шөптер (базилик, ақжелкен, аскөк) дәміне қарай тұз қажет болады.

майдалап туралған ет және пияз, (ол тіпті сәл өшіріп ұрып болады) дәмдеуіштер, шөптер, сорпаны және тегіс дейін араластырылып жиі қосыңыз. оған компоненттер сәл жақсы құрғатылған жүзе береді, сондықтан сұйық, тым көп болса.

дайындау процесі

тест бөлігінің roundels бөлінеді тиіс сәл шұжық, істеу. қамырды дайындау кезінде бұзып емес екенін, сондықтан әрбір шеңбер, мөлдір қалыптасады және жіңішкелеп жеткілікті тарамдалып, бірақ жоқ. орталығына туралған спрэд (шеңбер жеткілікті үлкен болуы тиіс - диаметрі шамамен 10-12 см) және бүктелген Edge, болашақта хинкали алуға болады, ол жағын, қалыптастыру, олардың саусақтарын zaschipyvayut. мөлшеріне байланысты, оларды пісіру, бірақ орташа есеппен қалай - қайнаған соң шамамен 15 минут. Және, әрине, су көп, сондықтан олар кез келген табаның қабырғасына немесе бір-біріне жабысып емес.

Бұл тағамды өтеп кезде қара бұрыш және жаңа піскен шөптер себілген. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер көп хинкали Бұл тағам juicier шығады деп үміттенеді, қос қазандық пісіруге ойлаймын. дұрыс дайындалған, және табаға, олар дәмді және шырынды шығады кезде уақыт бар болса, шын мәнінде, сондай-ақ, олар 40 минут ұстау керек еді Бумен пісіргіштегі, - сен де дәмді, оны көруге болады.