Қуырылған етді қуыру табаға қалай дайындау керек?

Қуыруға арналған табада қуырылған етге қарағанда қарапайым болуы мүмкін бе? Сіз ет алып, таяқшаны алып, бәрін алып жатырсыз ... Әрине, бұл қасірет, алайда алыс ата-бабаларымыз оны дайындады. Бұл сол кездегі қуырғыш табан жоқ. Олар қуырылған етті қалай дайындауға қатысты алаңдаушылық танытты. Мұны істеу үшін, өрт салу және етді таяққа кесу жеткілікті болды.

Бірақ бүгінде өркениет бізге көптеген мүмкіндіктер берді. Бұл етдің өзі үшін де, тағам дайындау үшін де қолданылады. Олар қуырылған етті пісірмегенде! Шаштарда, пісіруге арналған ыдыс-аяқтар, пісірілген, пештерде және микротолқынды пештерде, пештерде және арнайы ет пештерінде. Жалпы алғанда, тілек болады, бірақ әрқашан таңдау бар.

Адамзат неге сонша етді? Әрбір мәдениет әрине өз түзетулерін жасайды. Мысалы, Кореяда көкірек етінің пайдасына және оны еуропалыққа ұсынса, онда ол оны қандай да бір түрде дәмін татуға келіспейді. Шошқа мұсылман елдерінде тыйым салынған. Сиыр - қасиетті жануар және т.б., сондықтан Үндістанда сиырды жеуге болмайды.

Бірақ ет артықшылықтары кәмелетке толмаған жөн. Ол құрамында ақуыз, кальций, ақуыз бар, ол біздің денсаулығымызға көп қажет.

Енді қуырылған етді қуыруға арналған табада қалай дайындау туралы әңгімелестік. Егер сіз тауық етуге баратын болсаңыз, онда сіз алдын ала дайындалған қаңқа дайындауыңыз керек. Оны бір түнде немесе кем дегенде бірнеше сағат бойы қалдырыңыз. Бұл етге қандай да бір дәм береді, бірақ ол оны өте нәзік етеді, аузында балқытады. Тауық етін бірнеше сағат бойы тұздықта қалдыруға немесе жай ғана Аджикамен бірге қалдыруға болады. Қуыруға арналған табада қуырылған тауық еті, қуырудан алдын-ала басу, оны тегіс және жақсы етіп жасау, баспаға қою. Сондықтан ол әлдеқайда жақсы қуырылады.

Және шошқа туралы бірнеше сөз . Шошқа етінің өзінше біршама май болып табылады, сондықтан көп адамдар оны қуыруға арналған табаға лақтырмай оны қуырғысы келеді. Майдың өзі қуыру кезінде орындайды және бұл жеткілікті. Қуырылған шошқа еті пиязбен жақсы, бұл өте жақсы тандем. Ет дайын болған кезде оны тұздықта, кетчуппен немесе аикамен мұқият араластырыңыз және үстіне туралған шөптер себіңіз.

Біреу тек қуырылған табада қуырылған етді ғана емес, бірден бірнеше комбинацияны, дәлірек екеуін көреді. Шошқа еті 50x50 қатынасында сиыр етімен араласқан және тартылған жұмыртқаны қосыңыз. Енді сіз котлеттер жасай аласыз және оларды тікелей қуыруға арналған табаға таратуға болады. Алғашында, әрине, дәм татуға болады.

Еттің қаттылығын қадағалаңыз. Егер шошқа еті немесе сиыр еті ескірсе, оларды қуырудың қажеті жоқ, бірақ оларды сөндіру керек. Қуыру үшін жас ет үшін қолайлы.
Дайын болған кезде, жылуды азайтып, оны әлсізге дайындаңыз. Егер сіз оны тәбетті қыртыстың көмегімен шығарғыңыз келсе, онда котлеттерді немесе кесілген шардың тек бөліктерін нан кесектерімен жабыңыз. Бұл өте тәбетті көрінеді, және дәмі, әрине, сізге ұнайды.

Айта кетейік, ет қуыру кезінде шамамен төрттен азаяды. Егер сізді қызықтыратын болсаңыз және оны не дайындағыңыз келсе, көкөністерді немесе күрішті қауіпсіз таңдаңыз. Көкөністермен күріш гарнирі ет пен балық үшін қолайлы.

Егер етдің өзі біршама қатал болса, қуыру кезінде қуыру табағына аздап су құйыңыз. Тек оны асықпаңыз. Бөлшектерді бұрап, содан кейін өсімдік майы қосып, онсыз да жасай аласыз.

Егер сүтке қанмен ұнасаңыз, онда бұл ет етінің аз болуы керек және ішкі қан шынымен қан болады дегенді білдірмейді. Жоқ, бұл өнім нашар дайын деп саналады. Қанға сөйлеу керек емес, бірақ етдің өзі жұмсақ қызғылт түсті болады. Қысыммен тек қана таза сұйықтық ешқандай қанды қоспасыз босатылады.

Етті түрлі тәсілдермен қуыруға тырысыңыз, оның талғамын қаншалықты жақсы ойнайтынын түсінесіз. Ең бастысы - асқазанға зиян келтірмеу үшін оны тым қатты қуыру емес. Қуырылған ет - үстелдегі ең жақсы тағам.