Шошқа еті немесе сиыр еті әртүрлі тәсілдермен пісіріледі, түрлі маринадтарды пайдаланып, нан пісіру және пісіру әдістерін қуырудан қайнауға дейін. Кез келген тәсілдердің бәрі білімді оңай табады. Әсіресе, денсаулығы үшін пайдалы, сондай-ақ көп мөлшерде немесе пеште өте дәмді пісірілген ет. Мұнда да кез-келген рецепт қолданыла алады - нәтиже әрдайым тамаша болады.
Етті көп мөлшерде қалай пісіру керек? Бір әдіс
Шошқадағы шошқа етін дайындаңыз - неғұрлым түпнұсқалық не болуы мүмкін? Беконда пісіру өте шырынды, дәмді және дәмді ыдысты көп күш жұмсамай алуға мүмкіндік береді. Бұл рецепт көп мөлшерде, көп мөлшерде пісірілген ет үшін іске қосылады. Сізге шошқа етінің төрт килограмы, беконның төрт жүз граммы, сарымсақтың бірнеше ірі қалайы, жарты лимон қабығы, кішкене пияз, паприка, кориандр, тұз, майдың жарты шай қасықы керек болады. Ожерель немесе нәзік сүйекті таңдауға тырысыңыз, сондықтан дәмді болады. Пиязды және сарымсақты тазалаңыз, лимон дәмін кесіңіз және бәрін тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз, өнімді ерітіндіге тегістеңіз. Сары май табаға салып, ондағы хош иісті қуырылған қоспаны он минутты сөндіріңіз.
Беконның жұқа жолағын кесіңіз. Іліністер өте ұзақ болуы керек, сондықтан ет оларға ыңғайлы түрде оралуы мүмкін. Оңай кесу үшін мұздатқышқа пісіру алдында беконның бір бөлігі орналастырылуы мүмкін. Дайындалған белдеулерін пісіруге арналған қағазды, ал оларға - таңдалған шошқа етін қосыңыз. Барлық дайындалған тұзды құйып, беконға ораңыз. Ет етін пісірместен бұрын «Редмонд» мультимаркінде немесе кез-келген басқа жерде оны фольгамен орау керек. «Пісіру» немесе «Қуыру» режимінде пісіру керек. Бұл шамамен екі сағатты алады. Қажет болса, сол тағамды және пешке дайындауға болады - екі жүз градус температура мен шамамен бір жарым сағат қажет.
Етті көп мөлшерде қалай пісіру керек? Екінші әдіс
Дәмді шошқа еті жасау үшін, сіз хош иісті тұздықты пайдалануға болады. Пісірілген шошқа суық және ыстық күйде жақсы болады. Бір килограмм ет алыңыз, жақсырақ артқы аяғынан бір бөлікті таңдап алыңыз, бірақ сіз мойыныңызды пайдалана аласыз. Сарымсақпен, тұзбен және дәмдеуіштермен дәм татыңыз. Тұздықты дайындаңыз. Сізге екі жүз грамм қаймақ немесе майонез, қыша ас қасық, желкек, қыша, сарымсақ, тұз, тұздықтар қажет. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және шошқа етін бірнеше сағат бойы немесе түнде тұздықта қалдырыңыз. Етті көп айналымда пісіру үшін «Қуыру» режимін он минут бойы пайдаланыңыз, содан кейін «Quenching» режиміне ауысыңыз және шамамен екі сағат бойы пісіріңіз. Сондай-ақ, «Пісіру» режимінде пісірілген вакуумды сағатты пісіруге болады, бұл үрдістің ортасында біркелкі қуыру үшін. Бір килограмға арналған пеште және ет жартысы жүз сексен градус температурада пісіруге уақытты алады. Ыдыс дайын болған-етпейтіндігі туралы сіз мөлдір шырынның пайда болуына қарай бағалай аласыз. Үлкен шырындық үшін пісіру кезінде қалған маринадтардың бір бөлігін мезгіл суару керек. Сіз сондай-ақ пісіру немесе фольга үшін жеңді пайдалана аласыз, алайда, қыртыс соншалықты қуырылған және шырын емес. Фольгада пісірілген етді аса тәбетті көреді, ол толық дайын болғанша біраз уақытқа созылады, сонда ол бөлікке жағылады.