Қызанақты Қалбырлы.

жаздың басталуымен, біз туралы ойлауға бастайды көкөністерді консервной қыста. Бұл суық қыс кешкі, жарқын хош иісті және дәмді қызанақ алуға соншалықты жақсы екен. қарапайым процесс, бірақ біз төмен бизнес жету бұрын, сіз қалаған нәтиже алуға көмектесу үшін кейбір ережелерді және құпияларды білу қажет - қызанақ Қалбырлы.

1. қызанақ консервілеу үшін ең қолайлы деп аталатын «мұрын», куб пішіндес, және қара өрік бар, ол Созылған айналды. Мұндай қызанақ қабығы өте тығыз, және оның құрылымы, ол құрғақ заттың үлкен мөлшерін қамтитын.
2. өлшеміне болсақ, ол шағын қызанақ таңдау жақсы. жеміс сақтау оңай: олар, банкте проблемалар жоқ көтерілуге тұздықта сіңдірілген болады және мұқият табаққа қарап.
3. Жиі қабығы қызанақ жарықшақтар туындауға кезде. Бұл болдырмау үшін, жаңа піскен қызанақ, банкіге орналастырылған алдында, шұқығыш бірнеше орындарда тесіңіз.
4. қызанақ Қалбырлы көбінесе олардың түсін әсер, ол тұздық горшок жылу жойылады кейін ол құю сірке суын алдын алу мүмкін, түтіккен және болып жұмсақ.
5. көкөніс бар банкалар толтырып су бүкіл бетін жабылған шамада қажет.
6. қызанақ қысқы жинау ашу және оң жақ қақпақтың бұрын оларды жеп, ол дәріхана сары карточканы қою қажет, бұл құйма жоғарғы пайда болмайды.

Осы тонкости қызанақты консервной басталады есте сақтаңыз.

Консервіленген қызанақтар «отбасылық»

ингредиенттер (үш литрлік банкіге күтумен): су, қызанақ, қасық тұз 5 ас қасық қант, сірке шай қасық (70% мәні).

Дайындау. шамамен тең шама майысқан немесе залал келтiрмей Қызанақ, және obsushivayut жуыңыз. Банктер зарарсыздандыруға әдеттегі әдісі. олар бірге нық сəйкестендіру етіп Біз, банктерге қызанақ қойды. Суды қайнатыңыз және қызанақпен қайнаған су банкалар толтырыңыз, қалайы қақпақтарды оларды жабуға және 20 минутқа қалдырыңыз.

сумен Қызанақ табаға бірігуді және Тұздықты дайындау. Бұл үшін, су қант және тұз қосып қайнатыңыз. жылу шығарып алыңыз және банктер алдындағы жапқанша құйыңыз, сірке қасық оларды құйыңыз.

қызанақ және тұздық қақпақтарды ширату және аударыңыз бар Банктер. Бұл лауазымда біз толығымен салқын дейін ұзақ оларды қалдырыңыз.

консервіленген қызанақ

ингредиенттер (үш литрлік банкіге күтумен): қызанақ, 5 сарымсақты, лавр жапырағы, 7 және 3 қара бұршақ иісті бұрыш, шие жапырақтары, желкек, аскөк және басқа да қосымша, 2 түйір. Маринадтарға: су, қант 3-4 ас қасық, сірке 70 мл (9%), және тұз жарым ас қасық.

Дайындау. мөлшері, жуылған және obsushivayut шамамен тең майысқан, залалды және басқа да ақаулары жоқ Қызанақ. Бетін жауып, Сіз үшін ыңғайлы банкаларды зарарсыздандыруға. Төменгі банктер сарымсақ, лавр жапырағы, қосымша сәбіз туралған тілімдері, және ыстық бұрыш бірнеше кесектерге кесілген хрен жапырағы, шие, аскөк, бұрыш салып, түйірін, кілемдер. Қалың жоғарғы қабаты төселді қызанақ. Суды қайнатыңыз және қызанақпен ыдыстарын қайнаған оны толтыру. 5 мин қалдырыңыз. су біріктіру. Тағы да, 5 минут қайнаған суға ағызып толтырыңыз.

дайындау үшін тұздықталған су табаға құйып, қайнатып оны алып, бірнеше минут қайнатылады және олар толық еріген дейін дайындауға қант және тұз қосыңыз отыр. Бұл оқиға қалай ғана, жылу жапқанша жою және сірке қосыңыз. жақсылап араластырыңыз.

томат тұздықта бар банкалар толтырып, ол банкте ешқандай ауаның сол қолданылады кезде жабу үшін жеткілікті болуы тиіс. Банктер Rolls қақпақтарды зарарсыздандырылған және аударыңыз. салқын дейін дейін Төңкерілген Біз қалдырамыз.

қызанақ үлкен болса, олар жартысында кесіп, маринадтау болады. дәмдеуіштер түрлі болсақ, әрбір әйел өндірілген қызанақ консервной кезде банкіге салып қандай таңдайды бар. су, тұз, қант және сірке дәстүрлі тұздықталған Сонымен қатар, алма, қызанақ құйылады болады шырынын, томат пюресі немесе шырынын. Ол сіздің барлық қалауына байланысты.