Қыс сарымсақ баклажан Маринадталған. Бірнеше қарапайым рецепт

қазірдің өзінде белгілі, баклажан картоп және қызанақ алыс туыстары болып табылады. Ол қоректік заттардың болуы, олардың іс жүзінде бірдей екенін атап өткен жөн «қан ағайынды». Олар С витамині, PP және витаминдер болуы, сондай-ақ кальций және темір болуын атап өткен жөн қамтиды.

Бұл ғажайып көкөніс ғана анемия және қант диабетімен зардап кім сіздің рационында қамтуы қажет. «Little Blue» дәмі рахаттану үшін, және суық күндері олар дайындауға болады. Сондықтан, осы мақалада біз маринадталған қалай дайындау туралы айтуға болады сарымсақ баклажан қыс.

рецепт

Бұл әдіс барлық дәмі сақтайды және пайдалы қасиеттер баклажан. Сондықтан, біз тағамдарды дайындауға арналған керек ингредиенттер қандай? Олар:

• «Sinenkie» - 2 кг;
• Сарымсақ - 2 басшылары;
• су - 500 мл;
• Lavrushka - 6-7 дана;.
• аскөк, күнзе, ақжелкен, базилик - сәулелік;
• чили бұрыш - 1 дана;.
• кориандр - бір шөкім;
• тұз - 2, 5, өнер. л.

Пісіру!

10-15 минут тұзды суға ортасында Әрбір белгі баклажан мен орны. Содан кейін шыны көкөніс қамыт барлық артық сұйықтықты қойды.

Одан әрі сарымсақ және шөптер жартысын тураған. олардың «кішкентай көк» Nafarshiruyte. Егер эмальды табаны бірінші позицияға жасыл екiншi жартысы (ұнтақталған қажет емес), дәмдеуіштер, 1 сағ. Л. төменгі жағында тұз және туралған сарымсақ жолақтар. жентектелген көкөністердің үстіне орналастырыңыз.

рассол дайындаңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, пеш су көрсетілген мөлшерде ыдысты және қайнату үшін күтіңіз. 2 ст қосыңыз. л. тұз. Араластырыңыз суыт. тұзды ерітінді баклажан құйыңыз. ыдысты жабыңыз және тауарларды орналастырған.

Баклажан апта бойы бөлме температурасында қараңғы жерде сақталады. Содан кейін тұз ерітіндісімен, құрғатылған сүзілген және қайнатылады.

Сондықтан sinenkie стерильденген банкалар кеңейді және құйып. қақпақтарды жабыңыз және қайта зарарсыздандыруға. Енді сіз ролл болады. қыс сарымсақ пикелденген баклажан ұстаңыз тоңазытқышта немесе жертөлелерде болуы тиіс. Ас болсын!

фаршированные баклажан сарымсақ және сәбіз

маринадталған Бұл рецепт сарымсақ баклажан қыс өте қарапайым және көп уақытыңызды алмайды. Сондықтан, келесі өнімдерді сатып алу:

• баклажан - 3 кг;
• сарымсақ үлкен басшылары - 5 дана;.
• сәбіз - 3 кг;
• (Екі ықтимал) ірі сәулелік ақжелкен;
• Тұзды су - 250 мл;
• тұзды - 1 ас қасық. л.

Біз нұсқама дайындау басталады

олар оңай банктерде сыятын, сондықтан, бұл орта баклажан таңдау үшін көп орынды. Сондай-ақ, артықшылықты дәл жас көкөністер берілуі тиіс. Ол ескі кішкентай көк sepals контексінде антенналы шығыңқы көруге болады, бұл атап өткен жөн. Бұл қолайлы емес, жұлын көкөністер болып табылады.

Сондықтан, көкөністерді жуып, өзегін алып тастаңыз және әрбір ортасында разрезін жасауға.

Сонымен қатар, ірі горшок су қосу және табаққа салып. 3 үлкен қасық қосыңыз. л. тұз. Табаға қайнаған соң және баклажан 3 минут оларды дайындау орналастыру. Толығырақ көкөністер жұмсарады деп қажет емес.

одан әрі дайын тұздалған ретінде қыста баклажан сәбіз? Абайлап дуршлаг қайнаған сумен және орнынан «кішкентай көк» алып тастаңыз. етіп су шыны жылдамырақ Ол, қамыт үстіне орналастыруға болады.

Сонымен қатар, толтыру дайындау. Сәбіз (барлық дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады ретінде емес, сондықтан, сарымсақ Masher арқылы өткізіп емес), орта ылғалдылығында сарымсақтың отбивную үккіштен өткізесіз. ақжелкен Чоп. тұзды араластырып Барлық ингредиенттер.

ортасында sinenkie қиып салқындатылған және әрбір Туралған. жіпті алыңыз (оның құрамы ешқандай бояулар бар сияқты, әдетте пайдаланылатын, ақ) және көкөністерді байлаңыз. Банкаларды зарарсыздандыруға және тығыз баклажан жатып. үстіне қалған қоспасы қойыңыз.

рассол дайындаңыз. суда, тұз үлкен қасық ериді. салқын жерде банкалар, қақпағы мен дүкенге құйыңыз.

қыс сарымсақ пикелденген баклажан берген кезде (фотосуреттер, біз осы бөлімде көреміз) өсімдік майын құйып. Ас болсын!

қыс сарымсақ баклажан Маринадталған. Классикалық рецепт

Бұл тағам қоспағанда барлық жүгінуге болады. Оны дайындау үшін бізге қажет:

• «Sinenkie» - 5 кг;
• Сарымсақ - 150 гр;.
• тұзды - 80 гр;.
• су - 1 литр;
• Lavrushka - 3 гр;.
• Сарымсақ тұз - 30 с.

Біз дайындауға бастайды

Sinenkie су астында шайыңыз және өзегін алып тастаңыз. әрбір көкөніс ортасында разрезін жасаңыз.

қайнау тұздық (су литр және тұз 80 г) жылы, баклажан орналастыру және 2-3 минут оларды қайнатыңыз. Абайлап көкөніс алып тастау суыт, (артық сұйықтықты алып тастау үшін) қамытын басу.

Сонымен қатар, пышақпен сарымсақ жарып және тұзбен араластырыңыз. Қоспасы, әрбір баклажан ортасында қосыңыз.

зарарсыздандырылған банкалар көкөніс қойыңыз. Жоғары, орны лавр жапырағы (сіз аскөк қолшатыр қосуға болады). Дайындалған рассол толтыру және қақпақтарды жабыңыз. тұзды баклажан сақтаңыз, банктерде қыс сарымсақ 5 күн бойы бөлме температурасында болуы тиіс. дайындау, содан кейін тоңазытқышта немесе жертөле көшіп тиіс. асың тамашалаңыз!