Үйде квас дайындау жолы туралы ақпаратты алу үшін

бірнеше ғасырлар бойы Ресейде өте танымал сусын квас болып табылады. Ол, сондай-ақ қосымша, шөлді қандырады болып жағымды дәмі мен хош иісі, сонымен қатар өте пайдалы бар. бірнеше жолдары бар сусын дайындау үйде. Солардың бірі - дайын ұнтақ және пюре қабылдауға көптеген дүкендерде сатылады, ол су қосып, бірнеше күн күтіп тұр. рецепт алуан зор бар Алайда, әлдеқайда дәмді әрі жағымды өзіңіз жасаған алу үшін, сусын көп күш ол, бола алмайды.

Мысалы, ең көп тараған және қарапайым рецепт бірі, қалай дайындауға квас, келесі болады. Бұл қара бидай крекер (үй емес, дайын алуға жақсы), мейіз, ашытқы, қайнаған су үшін қажет. жылы сумен толтырылған килограмм крекер, бөлме температурасында екі сағат қалдырды. нәтижесінде сұйық және сүзуге жеке ыдысқа құйылады, малынған нанның жұмсағы мен қайнаған су толтырылған және тағы бірнеше сағат қалды. Екінші сүзілген сұйықтық бірінші қосылады, олар барлық жылу бір күн қалды, қант (3 литр жарты шыны) және ашытқы (40 грамм) қойылады. Осы уақыттан кейін, сусын салқындатылған және пайдалануға дайын болып табылады.

Тағы бір жолы демдеңіз қалай дайындау үйде: осы балмен рецепт болып табылады. Бұл өнімнің фунт туралы, 25 ашытқы грамм және ұн стакан мейіз бірдей соманы қажет болады. Барлық ингредиенттер 25 литр ыдысқа орналастырылады, араластырылады. Жайлап құю ostuzhennoy қайнатылған суды, қоспасы ісіктер апта құртатын қалдырылды қалыптастыру болдырмау үшін араластырады. сусын, сүзілген салқындатылған және үстелде берілуі мүмкін. Квас бірнеше күн бойы тоңазытқышта мөрленген контейнерде сақталады. ас қорыту және қан айналымы жүйелері үшін пайдалы ашыту микроорганизмдер мен заттар алынған. оның ішінде сусынның дәмі мен хош иісі айтарлықтай дәрежеде тәуелді болады, өйткені, ашытқы сапасы мен дәмі назар тұр.

ашытқы қолданбай брага қалай дайындау туралы айтатын болсақ, ол мынадай рецепт есте сақтаған жөн. Polstakana тары литр қайнаған су құйып, қайнатып әкелді. Ол сұлы үлпек бірдей мөлшерін және тұз бір шымшым қосты. ол қайнайды барлық кейін, шамамен сағат қақпағы жар қапталған жылу табаға, шығарып алыңыз. әлі күнге дейін жылымшы 2 л суда толтырылған сәбіз және репа өңделген нәтижесінде дәнді тартылған ет, бір күні туралы құртатын қалдырылды. сусын ашыту кейін, ол сүзгіден және суытылады. Қалған Стартер қайтадан пайдалануға болады.

үйде демдеңіз қалай дайындау туралы айтатын болсақ, ол мынадай әдісін атап өту қажет. Бастапқыда Kvasnikov дайындау. жазда олар сусынды дайындау үшін пайдаланылады ретінде күзге мұны, қыс, олар, бөлме температурасында шыны ыдыста сақталады. Сондықтан, картоп және қызылша ақ теріге тікелей дайындауға салып, жуады. олар жасалған бар сорпада онда олардың дайындығы дайындау пюре кейін. Ол сәл қант және қара бидай немесе бидай ұны қосылған, араластырылып қамыр консистенциясы жылы қалың болып, біраз уақыт қалды. ол орташа температурасы (осы мақсаттар үшін пайдаланылатын бұрын Ресей пеш) кезінде Bake пешке қойыңыз жұқа торттар, осыған келтірілген кеңейтілген жүйесі шағын, сәл тірілгенше. Дайын торт осы көрініс және сусын болашақта байланысты болады, бай алтын түс болуы тиіс. Егер қажет болса, олар сумен толтырылады, қант және ашытқы қосып, қолданар алдында сүзілген талап бірнеше күн ішеді.

, Үйде үлкен санын квас дайындауға қалай рецептер. Олар ингредиенттер түрлі пайдаланады, бірақ оларға барлық бір біріктіреді - нәтижесінде алынған хош иісті және сергітетін сусын.