Үйде сүт қалыңдату үшін қалай? Recipe үй қоюлатылған сүт

Қоюлатылған сүт - әбден қолжетімді Сонымен қатар, бізге барлық емдеу сүйікті болып табылады. Бұл өнім пісіру үшін пайдалануға болады, десерттер, сіздің шай немесе кофе қосу немесе жай ғана қасық жейді. Алайда, дүкен-сатып қойытылған сүт әрқашан жеуге болмайды деп. Бұл шикізат сақтау және пісіру процесін жеделдету мақсатында түрлі қоспалар өндірушілердің пайдалануды көздейді. Сондықтан, көбірек үй шаруасындағы әйелдер қолдан Буланған сүт дайындауға тырысады. Оны өзіңіз жасаңыз, сіз зиянды қоспаларды табиғи және болмаған сендірді болады, және тәтті дәмі Сіздің қонақтар мен үй қуантады.

тәтті тәтті-дәмділер туралы бірнеше фактілер

Адамдар 13 ғасырда сүт кері конденсат бастады. Алайда, ол 1810 жылы басталды, ол қазір істеп жолын пісіріңіз. Бірінші сүт француз Н. жоғарғы қалыңдату бастады. Бүгін, қоюландырылған сүт өндіру стандартталған болып табылады. Сүт, пастерленген дезинфекцияға, қант шәрбаты араласады. бұқаралық, содан кейін оған су булану арқылы пісірілген және суытылады. Консервіленген азық-түлік, оның қасиеттерін жоғалтпай жыл бойы сақталуы мүмкін.

Қоюлатылған сүт көптеген қоректік тұрады - кальций, фосфор, витаминдер А, B, С, тәтті рахат оң әсері бар, сондықтан студенттер, қауіпті салалардың қызметкерлерін, бала емiзетiн аналарды пайдалану ұсынылады. Ол дене және ми өнімділігін жәрдемдесу, күшін қалпына келтіру үшін көмектеседі, қоректік болып табылады. Бұл өнім жоғары калориялы мазмұны (100 г 323 ккал) болып табылады, және ол қант көп мөлшері бар, өйткені Алайда, ол көп мөлшерде оны жеуге ұсынылмайды.

Әр дүкен-сатып әлдеқайда дәмді және сау табиғи ингредиенттер және ешқандай қосылған консерванттар үйде пісірілген қоюландырылған сүт,, деп біледі. дайындауға қалай үйде қойытылған сүт? көптеген жолдары бар.

Классикалық рецепт

Homemade үшін Стандартты рецепт сүт екі компоненттен тұрады Буланған:

• қант - 500г;
• сүт 3,5% май - 1 литр.

пісіру қалың қабырғалары кастрюльге және төменгі үшін қажетті. Ол төмен жылу киіп сүт, құйыңыз, және үнемі араластыра отырып, су буланып, 1-1,5 сағат қайнатады. Кезде екі есе төмендету сұйық көлемі Мәжілісін тарату және басқа сағат пісірілген етуге талпынды, қант қосылған. қоюландырылған сүт дайын - салмақ және кілегей thickish болса. суық су астында салқындату үшін сыйымдылығы.

қоюландырылған сүт 400-500 г алынған өнімдер осы соманың. Сіз құмырасына оны орама және бірнеше ай сақтауға болады.

ұнтақ сүт қойытылған сүт

қоюландырылған сүт және құрғақ тұтас өнімнің қоспасы қалай жасауға болады? Төменде келтірілген Recipe қуана тамаша қамтамасыз етеді. ол келесі өнімдерді қажет болады арналған:

• сүт 300 мл, 3-5% май;
• қант 350 г;
• құрғақ сүт 300 г.

Қоюлатылған сүт бу монша дайындалған, сондықтан сіз түрлі өлшемдегі екі құмыра қажет. барлық ингредиенттерді араластыру және үлкен қайнаған суға, оны қоюға аз көпірту үшін. үздіксіз араластыра отырып қажетті баяу отта қоспаны қайнатыңыз. Дайындау уақыты - шамамен сағат. Әрі қарай, бұқаралық онда ол тиісті консистенциясы алады, және сіз 500 мл дәмді қоюлатылған сүт алуға, салқын болуы тиіс.

Десерт қамшы дейін

дайындауға бірнеше сағат жұмсауға емес, сіз сарымай сүт қалыңдатуға болады. : Сіз 15 минут уақытты, жоғары жағынан және осындай ингредиенттермен табаны қажет

• сүт 200 мл;
• 200 г ұнтақ қант;
• Егер мұнайдың 20 г.

Барлық компоненттер кеме араласып және қайнату дейін төмен жылу тартылады. Осылайша қоспасы үнемі араластыра болуы тиіс. Содан кейін сіз араласуға жалғастыра отырып қыздыру қосу және қоюлатылған сүт дәл 10 минут төмен қайнатып қажет. бұқаралық көбіктене бастаса, егер таң емес. Өнім дайын болғанда, ол жиілету үшін банкіге және болғнда құйылады тиіс.

шоколад қоюлатылған сүт

Жанкүйерлер Шоколад сөзсіз какао қосылған пісірілген қоюландырылған сүттің, ұқсайды. дәмі көбірек крем жоғары май сүт қалыңдату керек болды. Осы дәмді десерт үшін сізге қажет:

• сүт 1 литр;
• қант 500 г;
• 50 мл су;
• 1 ас қасық. л. какао.

Ол оны тарата, және қайнатып сироп келтіру араластырыңыз, қант құйып, су қосу қалың төменгі бар табаға қажет. 2 минуттан кейін, сіз жұқа толқынында сүт құйып керек. қоспасы қалың дейін төмен пісіреді қайнаған соң, үнемі оны араластырып үшін ұмытпаңыз. Осы елек какао ұнтағы арқылы құйылады кейін, біртекті масса болғанша араластырылып 1-2 минут қайнатылады. қоюлатылған сүт дайын болған кезде, ол салқын болуы тиіс.

Recipe крем

Егер сіз креммен үй рецепт қоюландырылған сүт пайдалансаңыз, сіз жай ғана керемет, дәмді ләззат ала аласыз. Мұндай компоненттер ол үшін қажет болады:

• 25-30% крем - 1л;
• құрғақ сүт 600 г;
• 1200 қант г;
• дәміне қарай ваниль.

Қант аздап сумен таратылған және, араластыра отырып, (тарата емес,) біртекті массасын қалыптастыру жылытылған тиіс. Бұл су моншасында екі түрлі құмыра дайындау жүреді. аз, ол қант және сүт ұнтағын қосып, содан кейін крем құйып қажет. нәтижесінде бұқаралық қойылады бу монша , және шамамен сағат дайындау. Қысқартылған алғашқы 15 мин, қолмен немесе кесек алыңыз, содан кейін әрбір 10 минут үшін араластырғыш араласады. Араластырыңыз. ваниль қосу пісіру соңына дейін біраз уақыт. қоспа thickish консистенциясы дейін қайнатады.

multivarka жылы қоюлатылған сүт

multivarka ықшамдалған сүт жасауға қарағанда оңай ештеңе жоқ - бәрі адамның араласуынсыз автоматты түрде, ең бастысы, дәл, дәл өңделеді және. тәтті кәмпиттер дайындау үшін сізге қажет:

• тұтас сүт майының 200 мл;
• қант 200 г;
• құрғақ сүт 200 г.

барлық өнімдерді араластыру керек, содан кейін «ботқа» режимін орнату және Multivarki үшін контейнерде пісіру аяқталғанша күтіңіз. уақыт жоқ автоматты түрде бағдарлама орнатылған болса, ол 40 минут Таймерді қою қажет. multivarka ықшамдалған сүт дайындау кезінде, оның қақпағы ашық қалуы тиіс. уақыт өткен кезде, қоюландырылған сүт шыны ыдысқа жұғады, бөлме температурасына дейін салқындату және одан әрі утолщенным үшін тоңазытқышта орналастырылады.

қоюландырылған сүт дайындау бойынша кеңестер

қалың және дәмді жасауға қоюландырылған сүт, ол жоғары майлылығы балғын бүкіл сүт пайдалануға оны дайындау үшін қажетті болып табылады. Ол кез келген қоспалар болмауы тиіс. жоғары сапалы немесе табиғи кілегей қолайлы құрғақ өнім, сондай-ақ.

Қалыңдататын сүт баспайтын болаттан немесе алюминийден жасалған құтыға жақсы. қайнаған Егер ол қашып емес және қызып емес, сондықтан араластырады қажет. Пісіру процесінде біртекті массасын алу үшін ¼ сағ қосуға болады. L. сода. , Дегенмен, жұмсақ кесек құрылған болса, онда сіз ақырын електен қойылтылған сүтін сүрту болады.

қоюлатылған сүт сақтаңыз, ол дереу пісіру кейін құйып тиіс Банкаларды, зарарсыздандыру керек. Орама тығыз салқын жерде қақпағы және дүкен жабылды.