Торт үшін мастика қандай? Торттар мастика өз қолдарын

Қазіргі заманғы пісіру кондитерлік мастика елестету мүмкін емес. Бұл безендіру көз тартады, бірақ өте дәмді өнім болып табылады ғана емес. Дегенмен, төрт ғасыр бұрын, адам қандай мастика торт білмеді. 16-шы ғасырда бұл тәтті Батыс Еуропа кондитерлер арасында танымал болды. Алайда, сол уақытта ол таза кәмпиттер жасады, өйткені.

торттар мен пирожныйлар үшін мастика қандай, әлемдік жақын 20 ғасырдың үйренді. Бүгінде бұл Глазурь қарағанда одан да тәтті дайындау, пайдаланылатын безендіру болып табылады.

Нығыздағыш не?

ол doughy, серпімді ерітіндісі бар сияқты Cake және басқа да тәттілер бұл зат, жабу және безендіру рөлін атқарады. Осы Қамырға арқасында кез келген нысаны өз өнімдерін тіркеуге болады. Ол мастика салмағы (торт бірнеше қабаттарының негізінде) тек тығыз торттарды шыдай алатынын түсіну маңызды болып табылады.

Бұл құрамы туралы тәтті алуан түрлі болуы мүмкін. мастика орын керек тек ингредиент ұнтақ қант болып табылады. құрамы қалған, сондай-ақ крахмал және ақуыз, және желатин және марципан, және зефир, және басқа да көптеген өнімдер қамтуы мүмкін. Кеңінен жиі қолданылатын бояғыштар және иіс шығаратын. Рецептер мастика үлкен жиынтығы, сондықтан әркім өз қолдарымен оны жасауға қолайлы опциясы көз сақтауға болады. Сіз арнайы мастер-класс өтеді қажеті жоқ. мастика Cake бірнеше сағат үйде дайындалған.

Ол өзі безендіру өте құнарлы екенін, сондай-ақ, айта кету керек. туралы 393 кал үшін өнімнің 100 грамм.

мастика түрі

Бүгінгі күні, ұнтақ қант безендіру кез келген кондитерлік және тіпті азық-түлік дүкенінде табуға болады. Олар сондай-ақ үйде дайындауға әбден мүмкін. Бірақ бұған дейін ол мастика массасын түрлері ажырата маңызды: желатин, бал, марципан, сүт, гүл. өнімнің жеке вариация өндірістік түрі болып табылады.

pastillage деп аталатын кейбір рецепт Қоймалжың бұқаралық. серпімді және фирма қалған, ал осы мастика, өте тез қататын. желатин - Бұл нәтиже байланысты безендіру негізінде жүзеге асырылады. Бұл опция гүлдердің және ұсақ толық ақпарат үшін тамаша болып табылады.

мастика келесі түрі қант және бал емес, дайындалуда. Себебі осы салмағы өте жұмсақ, бірақ кептіру күйреп емес, кейін береді. Сүт мастика торт әшекейлер ең танымал түрлерінің бірі болып саналады. Пісірілген салмағы бүкіл жоғарғы торт жабуға ғана емес, сонымен қатар одан кішкентай қарапайым сандар қалыптастырғанда. Негізгі ингредиент болып табылады қоюлатылған сүт.

Марципан пастасы консистенциясы ең жұмсақ болып саналады. Бұл торт жабылған жұқа қабаты, әкеледі илеңіз тиіс. Екінші жағынан, бұл мүсіндер, тіпті жазулардың үшін қолайлы емес.

гүлді түріне кешенді өнімдерге арналған ең жақсы нұсқа мастика болып табылады. Осы массасы шағын үлкен түйнегі раушан және бәйшешек ретінде жасалуы мүмкін. Кез келген жағдайда, ол өзінің пішіні мен нысанын жоғалтқан емес.

Жалпы іске асыруға Торттар үшін пайдаланылатын өнеркәсіптік мастика. Үйде, ол пісіру мүмкін емес. Бұл паста торт арқылы өңдеу үшін жарамды болып табылады және оны безендіріңіз. түрлі бояғыштар мен басқа да қоспаларды өндіру өнеркәсібінде пайдаланылатын ретінде үй ортада өндіріс, қарағанда жиі жарқын және одан әдемі Көрініс.

Basics мастикамен Пісіру

қант салмағы жасау үшін, әрдайым алдыңызда болуы тиіс құралдарының кейбір қатысуымен қамқорлық қажет. Біріншіден, бұл скалкой және ағаш тақта болып табылады. Шын мәнінде, кестеде оның ішінде жарамды кез-келген тегіс және құрғақ бетінің, өндіруге арналған. Сондай-ақ, қолында болуы тиіс тамақ фильм, өткір пышақпен дөңгелек, сызғыш, қалыптар және әр түрлі керек-жарақтары (лента, моншақтар, т.б.).

пісіру алдында ол мұндай герметик екенін түсіну маңызды. Cake безендіру, бірақ оның негізі немесе межслойная табылады. Ең жиі, замазка ұнтақ қант, су, лимон шырыны және желатин жасалған, бірақ нұсқалары бар. Көптеген булочников өте тез емес қурап қоспаға мұнай мен глицерин көп қосу ұсынылады.

Барлық ингредиенттер терең эмаль құтыға немесе ыдысқа қосылады. киім дейін шамамен 15 минут бойы араластырады. дайын бұқаралық ағаш бетіне және қару-жарақ ұстануымыз болдырмау үшін Нөсер немесе крахмал ұнтақ рұқсат етіледі. ол қурап емес, сондықтан Баланс мастика пластикалық қаптама сақталуы тиіс.

By безендіру торттар кремі жоғарғы қабаты толығымен нығайып кейін ғана басталады. Бұл тәттілер құрғақ печенье немесе марципан массасы жабылған болатын ұсынылады.

Recipe үй мастика

Cake желатин, Жалбызтікен немесе сүт массасы пайдалануға шешім қабылдады. Бірінші нұсқа бюджет болып табылады, бірақ басқа екі - ең кең және дәмді.

(. 2 шай қасық) желатин 1. Өзін-өзі мастика торт, ақуыз «түзету» қосымша мынадай ингредиенттер тұрады: ұнтақ қант 450 грамм және 50 мл су.

қажетті екі терең эмаль ыдысты дайындау. Бірінші аралас ұнтақ суық су және желатин болып табылады. екінші ұнтақ електен өткізуді болуы тиіс. Бірде ыдысқа, бірінші ісіп жаппай, ол су моншасында бірнеше минут ұстап тұру керек. Келесі қадам қоспасы ұнтақ қосу болып табылады. дайын бұқаралық шар прокат және пластикалық қаптама ағысын.

қарапайым пішіндерді моделдеу және жоғарғы торт құю үшін қолайлы 2. Мастика Жалбызтікен. Сенімділік үшін ол жұмсақ немесе қатты болуы тиіс. құрамы ингредиенттерді қамтиды: әдеттегі зефир 200 г, 2 ст. су қасық, ұнтақ қант 100 гр. Қосымша, сіз тағамдық бояғыштар қосуға болады. Бұл рецептпен жылы Жалбызтікен желатин рөл атқарады. мастика осы түріне дайындауды жеделдету микротолқынды пеш қажет болады. Zephyr су және tolchetsya шанышқымен толтырылады. бұқаралық, содан кейін 1 минут үшін микротолқынды пеште орналастырылады. Жалбызтікен, сайып келгенде, балқытылған кейін, оған просеивают қант ұнтағы қосылады. консистенциясы жаппай саз ұқсас болады кейін, замазка қалыптау үшін дайын. Бірақ булочников сылақ үйге пісіруді асығады және жарты сағат мұздатқышқа қоспаны қалдыру емес ұсынылады.

3. Сүт мастика, өйткені оның байлығы мен тәтті үй шаруасындағы көпшілік арасында өте танымал. оның консистенциясы зефирдің ұқсас болады. құрамы ингредиенттерді қамтиды: қоюландырылған сүт 200 г, ұнтақ қант 250 г, 2 шай қасық лимон шырынын .. Сондай-ақ, мастика жылы бренди 5 мл қосуға болады.

қысқартылған массасының дайындау тегіс тұтқыр консистенциясы дейін барлық ингредиенттерді араластыру дейін төмендейді.

мастика өңдеу және сақтау

Үйде, сіз оңай тәтті массасын бояу болады. Сіз қажет бояғыш тағамды қалаған түс. Ол тек ингредиенттерді араластыру бастапқы сатысында қосу керек. Сіз мастика дайындау кейін осы процедураны жасауға тырыссаңыз, түсі біркелкі болады.

жасау үшін салмағы жеңіл көлеңке, сондай-ақ шпинат, қызылша немесе сәбіз шырынын пайдалануға болады.

мастика Өнімді ұстаңыз 3 айға дейін ұсынылады. Ол жеуге олар тек 5-6 апта екендігін атап өткен жөн. Сақтау температурасы (балқып) жарылып немесе ағуы мүмкін, не басқа да қайраткерлері, 5-тен 20 градусқа дейін болуы тиіс.

Жеміс торттарын мастика

ең танымал бүгін балғын алма, цитрус жемістері, жидектер мен басқа да өсімдік өнімдерімен ашытып болып табылады. Ол сондай-ақ бала үшін бір жыл бойы өте танымал жеміс-жидек торты мастика болып табылады. және дәмді, және балалар керек екенін түсті - Бұл опция бір оқпен екі қоянды өлтіреді.

Тест құрамы мыналарды қамтиды: бисквит құм 150 г, сары май 125 г, сүт шоколад 60 г. Қаймағы алынған йогурт 450 г, қаймақ 200 мл, 20 грамм Ваниль Капучино, 3 ас қасық: крем және межслойная мұқтаж үшін. қант қасықтар, 2 ас қасық. ас қасық желатин. Консервіленген жемістер дәміне қарай қосылады. Ол орнына желе пайдалануға болады.

Жеміс торты мастика қадамдар:

Ерітілген шоколад және сарымай аралас ұнтақ 1. Cookies жер.

2. нысаны молынан майлау. Ол ұн немесе ұнтақ себілген шеттері болуы мүмкін емес.

3. қамырдың нәтижесінде бұқаралық, содан кейін 30 минут тоңазытқышта, формасына орналастырылады.

4. аралас қабат барлық тиісті ингредиенттер дайындау. Сұйық бұқаралық тоңазытқышта орналастырылды.

5. қамыр торттар қамырды жүзеге оралған. төмен жылу ғана пісіру.

6. жемістер және кілегей баяндалған торттарды аяқталды.

Осы торт үшін ең қолайлы сүт мастика болып табылады. Цифрлар алдын ала жасалуы мүмкін.

Sponge торт мастика

мастика оның өз қолымен Sponge торт ғана 1 сағат дайындалған болуы мүмкін. 4 жұмыртқа, 2 ас қасық: Бұл үшін біз мынадай ингредиенттер керек. қаймақ, қант, ұн, қопсытқыш какао ұнтағы қасық, 1 ас қасық. қасық көкнәр, мейіз және ұсақталған жаңғақ. крем тек 400 г сары май, қоюландырылған сүт 800 г бар. Бисквит торты мастика қадамдар:

Торттың дайындау 1. Қамырға арналған барлық ингредиенттерді араластыру.

2. нәтижесінде бұқаралық зең құйылады. 180 градус пісіріп.

3. Korzhi 2 1 бір пропорцияда крем қоюландырылған сүт және май сіңдірілген.

4. торт жиектері ұсақталған жаңғақ безендірілген болады.

Best Fit Жалбызтікен пастасы бисквит өнімдер үшін. жер жаңғақтар немесе мейіз бойынша сандар құру ұсынылмайды.

Puff торт мастика

Мұндай confections дайындау үшін келесі семинар алуға артық емес. Cake мастика негізделген қабатты торт 650 г ұн, май 400 г, 2 жұмыртқа, су 150 мл, 1 ас қасық сияқты тағамдарды талап етеді. қасық және бренди сірке суы, тұз. крем негізгі ингредиенттері сүт (750 мл), сары уыз (4 дана.), қант (200 г) және сары май (120 г) болып табылады. Сондай-ақ, сіз ұн 50 г, 1 ас қасық қабатын қосуға болады. ваниль қасық. өз қолдарымен мастика қабаты торт дайындау бастау үшін, сірке суын, бренди және су шыны аралас болуы тиіс. Содан кейін, сол рәсім шағын ыдысқа жұмыртқа және тұз жасалады. Осыдан кейін, екі массасы киім дейін аралас болып табылады. соңғы кезеңде мұнай және ұн қоспасы қосылады. дайын қамыр 12 бөлімнен (болашақ торт) бөлінеді. Параллель 220 градус пеште горчица табылады.

торт-ақ зажата тиіс. қарапайым желатин герметик безендіру үшін қолайлы.

Пайдалы кеңестер

Үй жануарлары торт мастика жоғары ауаның ылғалдығы үй-жайларында пісіру немесе 30 ⁰ С жоғары температурада қолайлы емес

мастика нашар тарамдалып болса, ол сәл жылытылған болады.

кілегей немесе май қабаты марципана сандар үздік орнатыңыз.

фильмінде пайдаланылмаған герметик астам 2 ай бойы сақтауға болмайды.