Үйде қызанақ шырынын қалай жасауға болады: 2 тәсіл мен кеңестер

Әлемдегі ең пайдалы шырындардың бірі - қызанақ. Өкінішке орай, өндірушілер әрқашан тұтынушылардың пайдасына жұмыс істемейді. Сондықтан өнеркәсіптік шырындарда пайдалы микроэлементтердің осындай аз саны бар. Егер сіз бәрін өзіңіз жасасаңыз, содан кейін банктерді жабыңыз, сіз витаминдердің қауіпсіздігіне сенімді бола аласыз. Сізге бірнеше құпияларды білу қажет. Сонымен, үйдегі барлық пайдалы заттарды жоғалтпастан қызанақ шырынын қалай жасау керек?

№1 кеңес

Барлық жемістер қараңғы және әсіресе шіріксіз шырынды болуы керек. Барлық сабақтарды кесіп, көкөністерді жуу керек. Бір литр шырыны кем дегенде 1,5 кг қызанақты қажет ететінін есте ұстаңыз, әйтпесе ол сүңгу, суға айналады. Қалың сусын үшін кішкентай мөлшердегі ет қызған қызанақты таңдаған дұрыс (сондықтан оны сүрту жеңілірек болады). Сонымен, үйдегі қызанақ шырынын қалай жасау керек? Алдымен барлық қажетті ингредиенттерді сатып алыңыз. Ең төменгі тізім:

• Көкөністер;
• Тұз;
• Қант.

Кейде қосымша даршын, қалампыр немесе қара бұрыш қосады. Таңқаларлық, ұзақ уақыт бойы сусынды сақтау үшін лимон қышқылын қажет етпейді. Тек банкалар мен қақпақтарды жақсы стерильдеу жеткілікті.

№2 кеңес

Қызанақтар жуылғаннан кейін, оларды теріден алып тастау керек. Мұны істеудің екі жолы бар:

• Қайнаған суға жағыңыз, содан кейін теріні тазартыңыз;
• Қызанақтарды кастрюльге салыңыз, аздап су құйып, бәрін жылытыңыз (жылы көкөніс қабығымен оңай шығарыңыз).

Бұл не үшін қажет? Артық қоспасыз целлюлозадан ішу. Үйде қызанақ шырынын қалай жасау керектігін біліп, кішкене електен алдын ала дайындаңыз. Ұнға арналған және жарамды.

№3 кеңесі

Томатсыз томаттар електен өтіп кетуі керек. Ондағы идеалда тек тұқымдар болады, барлық целлюлоза шырыннан шығып кетеді. Кейде бұл қадамдар сусынның қалыңдығын арттырады. Тұқымдар кішкентай болса, кейде олар жай қалдырылады. Ескертуге: блендердегі көкөністерді ұсақ түйіршікті күйдіріп алуға болады.

Келесі қадам пісіру болады. Сізге тек қана қыздырылған қызанақ суын құйып, тұз бен қант қосыңыз. Қандай мөлшерде? Дәміне қарай. Қант пен тұзды 1 ас қасық үшін жеткілікті 1,5 кг қызанақ үшін. Сіз құрғақ шелпек (жарты шай қасық) және қара бұрыш қосуға болады. Үйде қызанақ шырын тезірек қалай жасауға болады? Барлығын көп айналдыра немесе шырын пештерінде пісіріңіз. Егер жоқ болса, онда кастрюля опциясы ең маңызды болып табылады. Алюминий ыдысты қолдануға болмайды , токсиндерді босатады. 20 минут қайнағаннан кейін шырын қайнатыңыз. Содан кейін бәрін дайындалған банкадан құйып, жабық және салқын қалдыруға болады (төңкеріп).

Кеңес №4

Үйде қызанақ шырынын жасаудың оңай жолы бар. Томат пастасы, су және тұз алады. Үйдегі қызанақ шырынын қалай жасауға болады? Макарон мен суды араластырыңыз (макаронның бір ас қасық үшін сізге көбірек су қажет). Сонда сіз дәм татуға тұз қосуға болады. Шырын дайын! Дүкеннен ол өзгеше болмайды. Көптеген өндірушілер ғана консерванттарды ғана қосады.