Өркеме қарақұмықтағы пеште пісірілген: рецепт

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үйрек сүйектерімен және аяқтарымен тәжірибе жинауды жақсы көреді. Дегенмен, ең дәмді үйректің толықтай пісірілгеніне сенімді бола аламыз. Бұл тағамды пісіру үшін көптеген рецепттер бар. Бүгінде біздің мақаламыздың кейіпкері қарақұмық пеште пісірілген үйрек болады. Бұл дәмді ыдысты дайындаудың бірнеше нұсқасын қарастыруға кеңес береміз.

Үйрекке қарақұмық және қаймақ қалай дайындалуға болады

Бұл рецепт үшін біз келесі өнімдерге мұқтажбыз: шірік қопсытқышы, шұңқырсыз 200 грамм алма, қарақұмық, қара бұрыш және тұз бояуы, және 40-50 грамм май.

Пісіру процесі

30 минут ішінде алдын ала жылы суға батырылған. Өрмек қаңқасы мұқият шайып, қағаз сүлгілермен кептіріледі. Содан кейін бұрыш пен тұзбен сүртіңіз. Біз кеудеге бірнеше ұпай (4-5) және аяқтың негізіндегі жұпты жасаймыз. Әрбір ұшыға біз аздаған тереңдіктерді салып қойдық. Қарақұмық қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оны қайнаған суға құйып, 6-7 минут пісіріңіз. Содан кейін оны шығарамыз. Дайын болғанға дейін, ол үйрекке тікелей келеді. Қарақұмық қалдығы қалған тұздықтар мен аз тұзбен араласады. Үйрекке пісірме табаққа салып, оны қарақұмық пен тұздыққа салып, сары майдың кішкене бөліктерін қосыңыз. Пленкамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған 210 градусқа пешке жіберіңіз. Шамамен 20-30 минуттан кейін май 10-15 минут сайын суару керек. Пісіру уақыты үйрекке байланысты және орта есеппен 50 минуттан бір жарым сағатқа дейін өзгереді. Сондықтан үйрек дайындығын мезгіл-мезгіл тексеріп отыру керек: пышақпен өлтіріңіз: таза шырын бөлінсе, ет дайын. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын, фольгады үйректен алыңыз. Ол мұны аппетит қабығымен жабылған етіп жасайды. Қарақұмық және қара өрік қосылған пешке пісірілген үйрек дайын! Бұл тағамды дайындауға тырысыңыз. Сіздің қонақтарыңыз бен қонақтарыңыздың керемет хош иісімен және ұмытылмас дәмімен қуанатынына көз жеткізіңіз.

Үйрек бал қарағай, бал және алма пеште пісірілген: рецепт

Егер сіз өзіңіздің туыстарыңыз бен қонақтарыңызға дәмді және хош иісті тағамдармен асығыңыз келсе, онда осы рецептті пайдаланғаныңызға сенімді болыңыз. Дайындалу үшін біз келесі ингредиенттерді аламыз: орташа өлшемді кедр жүгері, қарақұмықтың 400 грамм, алма 100 грамм, бал 60 грамм, қыша 80 грамм, шие мен қара өріктің жарты килограммы, 150 грамм қызыл шарап.

Пісіру процесі

Тазартылған үйрек жақсылап шайып, кептіріледі. Балды қыздырыңыз, оған қыша қосыңыз және араластырыңыз. Үйрекке кішігірім кесектер жасаймыз, қасық пен балдың қоспасынан қаңылтырды сыртқа сүртеміз, ал ішіндегі - сөмкеге оралып, 12 сағатқа тоңазытқышқа жіберілген бұрыш пен тұзбен.

Қарақұмық жартысын дайындаңыз. Алма шағын қабаттарға кесіп тастайды. Farshiruem үйрек қарақұмық және алма және тігіс . Біз оны пісіру науасына салып, фольга салып, оны бір жарым сағат бойы 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Біз жидектерден тұзды дайындаймыз. Шие мен алхорты шарап пен балға қосып, қалыңдығына дейін төмен температурада пісіріңіз. Үйрек пісіру аяқталғанға дейін 30 минут бұрын, фольганы алып тастаңыз және жидек тұздығының бөлігімен тушаны жабыңыз. Біз оны пешке қайта жібереміз. Қарақұмық және алма піскен пештегі үйректің кейін дайын болады, оны үлкен ыдысқа айналдырып, қалған жидек соусымен үстелге қызмет етеді. Ас болсын!

Көріп отырғаныңыздай, қарақұмық пешке пісірілген үйрек дайындау қиын емес. Ыдыс хош иісті, дәмді және қанағаттандырарлық болып шығады және бұл отбасылық түскі асқа да, мерекелік мерекеге де сай келеді.