Себеттен рецепт: салат «Орман шоқысы»

Бұл таңғажайып салат дәстүрлі күзгі тағамдар, күзде саңырауқұлақтар деп есептеледі, себебі олар сенеді, ал қысқы кезеңде аман қалған бланкілердің көктемгі комбинациясы табиғаттың жаңа сыйлықтары болмаған кезде мерекелік үстелді толтырады. Бізге ұсынылатын рецепті алғаш рет салтанатты Лесная Поляна дайындағаны белгісіз, бірақ ол үй шарушылығының жолына түсіп, барлық ингредиенттер, оның ішінде саңырауқұлақтар оңай алынуы мүмкін емес.

«Forest Glade» салатында кейде «шырша салаты» деп аталады, себебі дәстүрлі толтыру қабат емес, ал жоғарыдан тікелей - саңырауқұлақтар міндетті түрде салаттың боннегін толығымен безендіреді.

Классикалық рецепт

Хош иісті тағамдар піскен оливье мен маринадталған саңырауқұлақтардың қарапайым кесілуінен әлдеқайда сәттілік болатын мерекенің рейтингісін арттырады . Рецептді шұғыл түрде қолданып көріңіз - дәстүрліден бастаймыз: саңырауқұлақтармен «Орман Плаза» салаты.

Кішкентай құпия: бұл салат - майонез, таңертең оны печенье сияқты сіңіріп алу үшін оны жақсы дайындаған жөн. Оны жасау үшін контейнер тереңірек болуы керек, ал кең түбінде - тек содан кейін көп қабатты «мөлдір» аласыз. Қабырғаларды және түбін өсімдік майымен майлаңыз - жақсырақ зәйтүн, сондықтан салат артта қалып, ассимилирленеді. Тағамның калориялық мөлшері 200 г-дағы қызмет көрсету үшін шамамен 150 ккал құрайды.

Құрамы:

• Банк мас болып табылады - жарты литр.
• Картоп - 2 дана.
• Сәбіз - 2 дана.
• Қатты пісірілген жұмыртқа - 3 дана.
• Пісірілген тауық еті - 300 г.
• Маринадталған қияр.
• Сыр.

Біздің «Лесная Поляна» салатымызды бастаймыз, біз тамаша шырын сыққышты (шампиньондарды қолдана аласыз) шляпалармен бір-біріне мүмкіндігінше мықтап төмендететін болсақ - кейінірек неге түсінікті болады. Жасыл пиязды, ақжелкенді, аскөк, насыбайгүлді немесе салатты кесіп тастаймыз және саңырауқұлақтарды жоғарғы жағына себіңіз. Сіз жасыл шпательмен жасыл аласыз.

Әрбір қабат майонезмен майланады - бұл бірінші қабат.

Үлкен ылғалдағыға пісірілген сәбізді ысырып, екінші қабаттың үстіне жатқызыңыз, содан кейін қайтадан майлап, майлаңыз және аздап тығыздалған. Қабаттар бір-бірімен тығыз байланыста болғаны маңызды.

Картопты қайнатыңыз, қиярларға арналған үгітілген табаққа салып кесіңіз немесе үгітіңіз. Алғашқы картопты майонезге, сосын - қиярға таратып, процедураны қайталаймыз.

Соңында, ұсақ тауықты кесіңіз (сіз гауһарды алмастыра аласыз) және басқа қабат қалыптастырыңыз. Майонезбен себілген жұмыртқа және «цемент» бар.

Дерлік жасалды! Ол сондай-ақ ұсақ ұнтақталған ірімшік қосады. Біреу біріктіреді, ал біреу Пармезанмен тәжірибе жүргізеді - бұл маңызды емес, ірімшік - бұл аяқ-қолға жақын.

Айтпақшы, тұзды тұздану маринадталған ингредиенттерді қолдануға байланысты ұсынылмайды. Толтырылған ыдысты жалпақ контейнермен жабыңыз және оны тоңазытқышта 3-4 сағат мұздатуға орнатыңыз.

Кезеңнің соңында біз контейнерді төсемнің үстіне айналдырып, мұқият аударамыз - біздің «Лесная Поляна» салаты әдемі сәби пасочкасы сияқты тостағаннан құлап кетеді. Қонақтардың жиналуына және тағамның әсерлі қызмет көрсетуімен оларды таң қалдыру сәтін сақтап қалуға болады.

Вариациялар: Кейбір адамдар сәл тұздалған салат «Лесная Поляна» сияқты - тіпті майлы және ақ саңырауқұлақтарды пайдаланады. Оның орнына картопты алып тастауға болады, оның орнына дәмдеуіштер қосылады - бұрыш, лавр жапырағы, балдыркөктің тіпті сабақтары. Ең бастысы - бұл рецептті алдын-ала сынақтан өткізу.