Үй қуырылған Rolls: пісіру тонкости

Жапония ерекше ас, біз ұзақ үйреніп алды. басқалары жеткізу үй орамды немесе кеңседе қызметтерін пайдалануға, ал құрлық мейрамханасында Көптеген жорық, таптырмайтын сүйікті мереке дәстүр. Шығыс мәдениетін қосылған және жиі жергілікті өнімдер мен өз дұрыс тамақтануды классикалық рецептер түсіндіру, орамды дайындауды меңгеруге өзіңіз көріңіз. Тіпті темпура Маки - қуырылған Rolls - ұзақ ретінде трюк қабылданбауы тоқтатты. Ал, сондықтан таң қаларлық қандай? Бұл тағамдар, дәмді және құнарлы болып барлық қажетті компоненттер оңай кез келген супермаркетте сатып алуға болады, және тым қиын емес жалғыз тағам дайындау. ның бірнеше қарапайым рецептер қарастырайық.

Дайындық кезеңі: дайындау күріш

Тәжірибелі «Суши мастер» жапон тағамдары бастысы, бұл дау - бұл дұрыс күріш пісіріледі. «Суши үшін арнайы» жазылған онда әдемі қаптамада, жылы Krupa әдетте бес есе қымбат тұрады. Бірақ, шын мәнінде, жапон күріш сорттары Вьетнам және корей айырмашылығы жоқ. Сіз іріктеу ережелерін білсеңіз, тұрмыстық қабылдау үшін тамаша күріш ыстық тоқаш оңай кез келген азық-түлік бөлімінің табуға болады. kruglozernistomu күріш ақ түсті көреді. орамды үшін пайдаланылатын буланған күріш және қауызын қажет емес.

алғашқы қадам жарма мұқият жуу болып табылады. Содан кейін, мұз суға бір сағатқа оны жібітіп. тор есе кейін obsoh түсіну үшін тағы бір сағат қалдырыңыз. күріш 5 дана дәл 8 бөліктері су қабылдануы тиіс. қайнаған су, орташа отта орын бөлшектердің құйыңыз. жиі араластырыңыз. Қақпағы қажет емес. raskusyvanii кезінде күріш астық тендер болған кезде, оттан алып. Сіз қуырылған тағам пісірген кезде (рецепт үйде тоқаш күріш), есте: күріш ботқасы осы мақсаттар үшін қолайлы емес. Астық пішінін жоғалтады және паста болуға сияқты дәрежеде seethe тиіс емес. суытып қойыңыз отырып піскен күріш және маусымы. шағын шарап сірке немесе күріш көлемін, қант және тұз пайдалануға құю ретінде. араластыруға және дәм, шағын сыбаға ингредиенттерді қосу.

Қандай толтыру ретінде пайдалануға?

күріш суып дейін, бізге қоспасы мүмкіндік береді. Қуырылған үйде Rolls тұздалған және маринадталған балық пісірілген, теңіз өнімдері, көкөніс, ірімшік, омлет. Егер сіз шынайы жапон рецепт сәйкес қатаң мақсат қоюға жоқ болса, сіз оңай суырып алады. Бұл шығармашылық кеңістік ашады, сонымен қатар тапсырманы жеңілдетеді ғана емес. Біріншіден, біз көптеген Жапонияда классикалық техника кейбір мүлдем жарамайды көрінуі, ал екіншіден, көптеген өнімдер жай жергілікті дүкендер сөрелерінде ала алмайды. Мысалы, жапон жиі ролл шикі мұхит балық орап жатыр. Ресейде бұл ингредиент сатып қиын емес, барлық сияқты ысырапқорлық өте идеясы болып табылады.

Басты қуырылған орамды үшін тұздалған лосось және қызғылт лосось, ысталған немесе пісірілген кальмарды, мидии, Асшаяндарды, қияр, авокадо, ірімшік, пайдаланылуы мүмкін шыны кеспе , тіпті тауықты. Сіз қуырылған тоқашты бірнеше сорттарын дайындауға жоспарласаңыз, Салманың түрлі нұсқаларын дайындау.

НОРИ және ғана емес,

тоқаш орау үшін ең танымал өнім балдырлар басқан. Сонымен қатар, сіз қолдан қуырылған тоқаш пісіруге болады күріш қағаз, құрлық өнімдерімен Grocery немесе бөлімінде сатылады. Wrap Салмамыз сондай-ақ жұқа омлет бастап құймақ болуы мүмкін.

бамбук циновке НОРИ тарады. Біркелкі ені сантиметр бірнеше бос бөлігін бір жағына қалдырып, күріш таратады. түтік шетіне фаршты саламыз, жанбайтын орама, мат басу. Тегін Edge берік, сумен пернесін басыңыз жібітіңіз. ролл беріңіз бөліктер кесектерге кесуге жоқ қуырар алдында жатуға. сол принципі бойынша тоқаш және омлет күріш қағазды қалыптасады.

Көктем Rolls және олардың ерекшеліктері

Қуырылған құймақтарды, біртүрлі, жапондықтар ойлап, және американдықтар, дәстүрлі шығыс елдер азық-түлік жасалған жоқ, рецепт: кальмар, тауық еті, жаңа піскен көкөністер, бамбук, қояншөп. Сіз мына рецепт бойынша оларды жасауға болады.

күріш кеспесі 50 г-ден астам қайнаған су құйыңыз. 400 г Асшаяндарды қайнатыңыз және оларды тазалау. Корей ылғалдылығында 2 сәбіз және қияр сүрту. Салаты «Айсберг» немесе ұзыншалап қытай қырыққабат. жұмсақ болу үшін сумен күріш қағаз 8 парақ сулап. 8 бөлікке кеспе, Асшаяндарды және көкөніс бөлу біркелкі орамдағы ораңыз.

орамды үшін қамыр

қамыр және шаруашылығы батырылған тоқаш дайындау алдында Қуырылған. тоқаш 8-10 дайындау үшін, сіз 3 жұмыртқа және мұз су жарты кесе қажет болады. қамырды Блендерді көпіртіңіз.

ұн бүкіл ролл ролл. Содан кейін нан үгіндісі ролл, содан кейін жұмыртқа батырыңыз. нанның жұмсағы, сіз дәмдеуіштер бір шымшым қосуға болады. Rollo әдетте айқын тұзды дәмі бар соя тұздығын, атқарды ретінде тұздалған қамырды, қажет емес.

күйдіру

Қуырылған Рецепт булочка АҚШ-та келді, сіз терең қуырғышқа пісіруге болады. тор орамды бойынша зәйтүн майы құлдырауы қыздырып және шамамен 2-3 минут ұстап тұрыңыз. Жою және артық май стек үшін бүктелген қағаз сүлгімен Себетті қойды.

Егер сіз осындай жабдықты жоқ болса, қуыру табасын немесе жұмысын пайдалану. сары май орамды қуырып, Қуырып ретінде бұрап. Сіз күнбағыс майы иісі жоқ пайдалануға болады.

үстел басында темпура Маки ұсыну

Қуырылған тоқашты ыстық тамақ үшін жасалған. өткір пышақпен кесектерге тураймыз. соя және Wasabi - оларға ащы имбирь мен соустар жариялаңыз. Жапон тамақ таяқша бар жеп тиіс.