Bagels. рецепт қарамастан ингредиенттердің қарапайым

Белгілі болғандай, рогалики - дәстүрлі Орыс тағамдары ұн өнімдері, бірақ бірнеше адам ол орыстар, және Шығыс еуропалық еврейлердің ойлап емес екенін білемін. Bagels және кептіру жиі Мәскеу деп аталатын ескі күндері, және рогалики - Одесса.

Вена еврей Бейкер XVII ғасырдың соңында поляк королі берді Ян Sobieski ол түріктердің жеңіп алды не үшін сыйлық. Ол удила түрінде тоқаштар болды. Сондықтан пончик ерекше нысаны кездейсоқ емес екенін. Әзірге Польшада баланың туған орай рогалика береді.

Ретінде еврейлер бүкіл әлем бойынша көшіп және халық рецептер бублики тарады. Ресей империясы құрамындағы рогаликах XIX ғасырдың басында үйренген, содан кейін Америка Құрама Штаттарында. Осы уақытқа дейін, Америкада рогалика еврей азық-түлік деп ойлаймын, және оның классикалық рецепт тек су, ұн, ашытқы тұрады.

Bagels. рецепт қалыпты

рогалика пісіру бұрын қамыр қайнаған болғандықтан, ол тұтқыр және жабысқақ айналады. Ашыған қамыр классикалық рецепт бойынша әдеттегідей дайындалуда, өнім пончик таныс пішінін бере отырып, саусақтардың айналасында орап жұқа шұжық тарамдалып. Қайнап сүт немесе су (максималды 15-20 секунд) батырылған жартылай дайындалған.

Bagels. күнжіт және күнбағыс тұқымы бар Recipe

250 мл, жас ашытқы 15 грамм, немесе премьер сұрыпты бидай ұны, тұз екі шай қасық, қант бір шай қасық, ерітілген сарымай 30 грамм, бір жұмыртқаның, күнжіт құрғақ, 450 грамм бір шай қасық - Сіз сүт тең пропорцияда аралас су, қажет болады , көкнәрдiң тұқымдары.

жылытылған сұйылтылған сүт төрт ас қасық сіздің тарата ашытқы бастау үшін. Келесі, ұн Құдықтың орталығында жасалған ыдыста құрғақ ингредиенттерді араластыру. Келесі, бір ұңғымада жұмсартылған сары май және қалған сұйықтықты ашытқыны қосыңыз. Енді ақ біраз ұрып-соғып, жұмыртқа құйып, серпімді және жұмсақ болғанша, он минут қамыр илеңіз.

Май жағылған контейнерде Қамырды орналастырыңыз және қолмен, ол мұнайдың жұқа қабатын бұлыңғыр етіп бұраңыз. Қамыр жартысында көлемі артады, содан кейін, жабу және бір сағат қалдырыңыз.

Келесі, жиырма тең бөлікке бөліңіз. Енді, Путассу бетіндегі әрбір бөлігі ролл, ролик түрінде ұзындығы 15 см. Майлап су аяқталады, (сақинаны қосу керек) бірге оларды қысыңыз. Егер майлық сақиналар жабуға және он минутқа қалдырыңыз.

үлкен кастрөл қайнату су. кішірек от жеткізіңіз. мұнда қызмет көрсететін бублики салыңыз және он бес секунд пісіріңіз.

Енді, выдолбленной қасық сіздің бублики алып сілкіп, майланған пісірме парағында оларды жылжыту. Содан кейін оларды сондықтан 25-30 минут (220 градус) сарысы мен пісіріп майлау.

Bagels. тартылған ет, өкпе

бублики, сүт, туралған ет, күнбағыс майы қабылдау үшін өзіңіз дайындаңыз.

, Сүтті жылытыңыз он минут оған көз жүгіртеміз, рогалики, содан кейін тартылған ет оларды бастап. Енді таяз тұлыптар майшабақтар Bagels. тағам toasty әдемі көрінеді.

Bagels. тартылған ет және ірімшік рецептурасы

350 грамм рогалики, туралған ет 450 грамм, бір шам, ірімшік қатты денелердің 200 грамм, кейбір тұз және бұрыш, ыстық сүт алыңыз.

Өте оңай рецепт етімен Bagels және ірімшік. оны жасау үшін, мұқият араластырып, өз туралы туралған пияз, тұз және бұрыш жер сиыр қосылыңыз.

Енді сіздің рогаликов екі жағына бес минут ыстық сүт, алыңыз. Содан кейін табаққа оларды орналастыру.

Келесі, тартылған ет шарлар жасау, рогалики және аздап басу тесік қойғызды. 20-25 минут алдын ала қыздырылған пешке парағында пісіру және пісірменің салыңыз.

ірімшік рогаликов отырып дайындалған ұсақ жаңбыр дейін 15 минут.

Бұл рогаликах және ыстық және суық дәмді болып табылады, және оларды толтыру жоқ шай, кофе, какао, сүт, және тұтынылатын болады ыстық шоколад.