Manta туралы Қамыр рецептер сынақтан

көптеген Manta сәулесінен жақсы көретін Орталық Азиядан бізге келеді. Бастап, содан кейін бар жерде болды шексіз саны нұсқалары үшін қабылдау осы шығыс тағамдар. тұшпара Қамырды, сондай-ақ оның әртүрлілігін белгілі. Бұл нәзік тұщы және жайқалған ашытқы ретінде алынуы мүмкін. Бірақ сіз бұрын тұшпара арналған қамыр нақты туындыларымен осы тағам айналады қарапайым аспаздық құпияларын таныс болуы тиіс.

Ашымаған қамырдан тұшпара арналған

ашыған қамырдан мантияның дәстүрлі нұсқасын жасау үшін пайдаланылады жоқ болды. рецепт бойынша, ол қарапайым еске тұшпара арналған қамыр. Алайда, ол көп білдіртпей тарамдалып керек. Мұнда және бар шағын проблема - The Нәтижесінде жаппай оңай жыртық. проблемаларды болдырмау үшін ант, ол ретінде көрінуі мүмкін қиын емес. тең пропорцияда екі түрі (бірінші және екінші класс) ұн дайындау кезінде пайдалануға жеткілікті.

мантияның туралы Печенье өте қарапайым рецепт бар:

• ұн 1 кг;
• су 500 мл;
• 2 жұмыртқа;
• тұз.

Бұл ингредиенттер қатты массаны илеп және икемді қажет. Келесі, дымқыл шүберекпен оны жабуға және 1 сағат қалдырыңыз. Ол жаңа піскен Айта кету керек, тұшпара арналған қамыр жұмыртқа жоқ дайындалған болуы мүмкін. бірнеше бөліктерге Қамырды екіге бөліп қорғауға, біз кішкене кесектерге бөлінген және мантияның үшін шелпектер жаю жатыр қатпарлану, оларды прокат. илектеу үшін арнайы машинаны пайдалану жақсы. Бұл тағамның үшін осы негізде 1 мм-ден қалың емес болуы тиіс.

Ашыған қамыр мантияның туралы

Ол бауыр тұшпара үшін өте ыңғайлы. Сіз тұшпара қамырды пісіру алдында, сіз келесі өнімдерді бар ма тексеру керек:

• 4 ас қасық. ұн;
• су немесе йогурт 250 мл;
• өсімдік майы 30 грамм;
• 15 г ашытқы;
• тұз.

Осы өнімдердің қоспасы илеңіз және жылы жерде жарты сағат қойыңыз.

Choux кондитерлік мантияның туралы

Ол өз қаттылығы мен серпімділігін сипатталады, ол жаю оңай, сынған жоқ. Сонымен қатар, қамыр әдеттегіден жұмсақ болып табылады. мантияның және сондықтан тамаша. дайындау үшін сізге қажет:

• ұн 1 кг;
• сүт 500 мл;
• 2 жұмыртқа;
• тұз.

тұшпара үшін Brew негіз араластырамыз өрт қоюға болады металл контейнерде, қажет. Сүт, жұмыртқа мен тұз тегіс пастасы шығуға. Ұн баяу (алғашқы тек 2 кесе) қоспасы құйылады. Choux қамыр консистенциясы қалың йогурт еске тиіс. Келесі, шағын отқа тест ыдысты қойыңыз. Кезде қызған, ол қажетті үнемі араластыра, қабылдау қасық үшін The төменгі, сол The төменгі қабаты емес утолщенным емес, түгелдей өртелетін. жылу масса басында кесек қабылданған болса, үлкен ұйыған қалыптасуын болдырмау, осы ең бастысы, қалыпты болып табылады, уайымдама.

Содан кейін жылу тұшпара үшін негіз алып тастау, ал қалған ұн оның кішкене бөлшектерге бөліп құйыңыз. қоспасы жеткілікті қалың дейін Бұл, онда дейін жасалуы тиіс. Дайын Choux қамыр пышақпен кесуге болады. Сонымен қатар, ол тегіс, біртекті бар және қолына жабысып емес. Содан кейін ол жарты сағат сөмкеде орналастырылады, ол ұн балауызын толық толқулар болып табылады көмектеседі. Осыдан кейін, қамыр прокат болады және оған мантия қалыптасады.