Narsharab тұздығы: пісіру қолданылатын рецепт

Бірінші сөз «Narsharab», бірлестіктердің жерде түрлі естіген кім үшін. Кейбір үшін, бұл алыс оңтүстік курорты немесе ертегі Шах атындағы атын еске түсіреді. Біреулер жасады және есте «Massaraksh!» - Стругацкий ағайынды ойлап сүйікті жолақ сөз тұрғындары «Әлемдік ішінен».

факт narsharab жылы - анар тұқым жасалған тамаша тұздық болып табылады. Бұл жай ғана бір рет көріңіз тұр, және ол, әрине, мәңгі есте болады. оның бай дәмі талғампаз технология шақыратын және тамаша тығыз құрылымды және бай дәмі арқылы шығарылады ингредиенттер түрлі, бірінші танысу. Бірақ кімнің рецепт Орталық Азиядан бізге келіп, өзіңіз дайындауға болады narsharab тұздықта. Осы мақсатта ол экзотикалық өнімдерді немесе мәре пісіру сынып іздеп бүкіл әлем бойынша саяхат қажет емес. Бұл мақалада сіз барлық құпиясын және ерекшеліктерін түсінуге көмектеседі.

Құрамы

алғаш рет біреуді көріңіз осы дәмді тұздық болса, ең алдымен, ештеңе, бірақ онда күдіктенеді болады анар шырынын. оның әуесқойларына біреу шарап, біреу жидек немесе жеміс сироп дәм татуға. Бірақ, жаңа піскен және пісіп анар және сіздің сүйікті дәмдеуіштер қысып Сонымен біз ештеңе керек емес.

анар сатып алу кезінде, олардың сапасын көруге. Ал, сатушы сіз жеміс ішіндегі дәндер пісіп және хош иісті, underripe және ақшыл және лағыл-қызыл шырын сырланған емес, көз жеткізу үшін теріде разрезін жасауға мүмкіндік береді, егер.

Әзірбайжан пісіру әдісі

Әзірбайжан narsharab тұздығы, көптеген ғасырлар бойы мұра болып табылатын рецепт, үлкен сыбаға шайқасқа дайын. Орташа есеппен, бетбелгі анар тұқым шамамен 10 кг алады! Сіз соустар осындай үлкен сомаға керек қанша қарастырайық. Мүмкін, біз шағын бөлігі бастау керек? Мүмкін алғаш рет жеміс жеткілікті килограмм болады. Осы соманың, сіз толық табақшалар болып тұздығы 200-250 грамм аласыз.

Егер сіз апельсин тілімдерін бөлісуге жиналады егер ретінде бортында анар қойыңыз, жеміс қысқарту туралы 5 жеткізіңіз. Содан кейін ол оңай бөлікке бөлінеді, және сіз оңай тұқым барлық асыл шырын бір тамшы барысында жоғалған емес, таңдауға болады.

олар шырын мүмкіндік, сондықтан, ағаш пестика қойылады табада барлық астық дейін қосыңыз. шағын отқа ыдыс қойыңыз тұздық narsharab төмен қайнап.

Әзірбайжанда таратылды рецепт дәмдеуіш және тұз аз мөлшерде болуын көздейді. Бірақ ешқандай жағдайда олардың бәрі бірден қосуға болмайды!

Қайнау бір сағаттан екі сағатқа дейін, ұзақ уақыт жалғасады. процесінің түпкі беті ағарған сүйегін қызмет етеді сигнал. уақытта барлық салдарды толық толығымен шығады шырыны бөлінген. қайтадан өрт қоюға айыппұл сито немесе дәке арқылы тұздығын шектеп, бастапқы көлемінің немесе сол жақ 2/3 дейін күтіңіз.

Ол дәмдеуіштерді кезегі болды. Сіз narsharab аз даршын, қалампыр, мускат жаңғағы, кептірілген шөптер қосуға болады. переусердствовать емес көріңіз - бұл тұздық өз кемелді.

түрік narsharab

Түркия, бұл тұздық жай обожаю. Бірақ біршама басқаша оны пісіріңіз. Жергілікті аспазшылар тек шырын қалың кілегей дейін пісірілген және тіпті тұздықты тұз, сондықтан анар үлкен дәмі, кез келген қондырмалардың қажет емес екеніне сенімдіміз. олардың еліктеуге тырыс.

Айтпақшы, бұл әдіс айтарлықтай уақытты үнемдеуге болады. Егер сіз табиғи анар шырынын сатып алу мүмкіндігіне ие болса, жай ғана оның 1/5 үшін төмен пісірілген. Ескерту: Осы мақсат үшін Tetra Pak балшырындар жұмыс істемейді!

сақтау

кімнің рецепт жоқ химиялық консерванттар бар Narsharab тұздығы, жақсы сақталған. қажетсіз тәртіпсіздіктерге өзіңізді сақтау үшін, сақтандыруға: қайнаған сумен немесе бумен банкаларды үстіне құйыңыз. narsharab сақтау үшін жапсырылған ыдысты пайдаланыңыз. Анар тұздығы тоңазытқыш, жертөле немесе жертөле жіберілуі мүмкін.

аспаздық Narsharab: ет соусы және балық

Қалай анар тұздығын пайдалануға болады? өте жақсы пісіру қолданылады. Ол ет, балық, құс және ойын жақсы жүріп жатыр. Үйде бұл тұздық ол қой, бұзау, қолдан нан бірге беріледі. Сіз сөзсіз қуырылған көкөніс отырып narsharab тырысу керек.

Ол ұлы жылумен өңделген ет пісіру кезінде оларды суарылатын болады әкеледі. Бірақ жиі осы тұздық табақшалар немесе табаққа тікелей суару, сондай-ақ ерте дайын тамақ ретінде беріледі.

тәбетті ғана narsharab бар хош Гриль ет қарапайым тағам, көрінеді ретінде көзқараспен.

тіпті бакалавр күшіне сәйкес осы аспаздық туындыларымен, аспаздық таланттар жарқыраған емес. Бұл, әрине, таңдаған бір әсер, немесе бакалавр партия всплеск жасайды.

тұздықталған

Көптеген адамдар анар тамаша тұздықталған ингредиенттер екенін білеміз. Тек түйіп астық бір уыс топырақ қосып, және ет таңдайға бірегей дәм мен қышқылдық сатып алады. Осы мақсатта және тұздық narsharab үшін қолайлы. Recipe тұздықталған - біреу, біреу айран үшін дәм, сірке базалық шарап сияқты кейбір адамдар. Даулар ғашықтар маринадтауға түрлі тоқтатады емес, бірақ әрең олардың кез келген сүйікті рецепт жұп қасықтар анар тұздығы қосу қарсы болар еді.

Артықшылықтары және қарсы

Ол сондай-ақ, бұл дәмді тұздық narsharab естен шығармау керек анар шырыны, қышқылдарына бай. Олардың саны аз пайдалы болып табылады, бірақ тіпті сау болмауы тиіс Тұздықты асыра. аса қауіпті, ол жоғары қышқылдығы проблемалар бар үшін, кім болып табылады. Барлығы қалыпты жақсы.

narsharab тұздықта дәрумендер, минералдар, амин қышқылдары, антиоксиданттар көп мөлшері бар. Ол лайықты ең пайдалы бірі болып саналады.