Recipe Classic Солянка - дәмді, нәрлі, ол пайдалы!

Ет Солянка классикалық ең танымал сорпа, әр түрлі қанықтыру және байлығы бірі болып табылады. классикалық орыс ошаған рецепті біздің елімізде ғана емес, белгілі, бұл сорпа бүкіл әлемде танымал. соңды оны тырысты кез келген адам - оған немқұрайлы ешқашан.

суық мезгілінде, әсіресе тиісті Солянка, сондай-ақ жылытып және қуатын қалпына келтіреді. классикалық орыс ошаған рецепті екі құпиясы бар: бірінші - тұздықты дәмді болды, сіз ет сияқты көптеген әр түрлі пайдалану қажет, ал екінші - әрқашан қаймақ, зәйтүн және лимон атқарды жасалған тұздықты.

классикалық орыс ошаған дайындау қажетті ингредиенттер дайындау басталады. ет, балық және саңырауқұлақ - галофитов бірнеше түрлері бар. Salsola ет Classic өнімдерінің мынадай жиынтығын қамтиды:

Сиыр 300-500 грамм (мүмкіндігінше сүйек)
су 3 литр
Ассорти ет әрбір компоненті 50g кем дегенде 5 түрлері
Картоп 3 дана (жақсырақ қызыл, nerazvaristy)
Сәбіз 1 дана (мүмкіндігінше тегіс)
Ақжелкен (түбір) 1 дана
Пияз 2 дана
Қияр орташа мәні (мүмкіндігінше тұқым жоқ) 2 дана тұздалған немесе тұздалған
Томат пастасы 3 ас қасық
Pickle қияр 2 кесе
Майы 50 г (зәйтүн майы, жүгері майы немесе күнбағыс майы болуы мүмкін)
Тұз, дәмі бұрыш (қара, ақ болуы мүмкін)
Bay жарқын жасыл 2 дана қалдырады
Кардамон және иісті бұрыш 2-3 тұқым
Лимон жұқа қабығынан
қара 1 Банк маринадталған Зәйтүн
Capers (егер бар болса)
жасыл
қасық ұн

сорпа бастау классикалық галофитов дайындау. оны дайындау немесе сиыр сүйек үшін, жуып суық су табаға орналастырылған және мұқият отта қайнатыңыз.

сорпа қайнаған Келесі кезде, сорпа жылғы көбігін алып және өрт азаяды. Сіз көбік алып тастау нүктесін қабылданбаған болса, алаңдатты аздап суық су қосып, көбік қайта тіріледі емес. Тұз, иісті бұрыш және кардамон пісірілген ет дейін жиырма минут қосылады.

Қаласаңыз, сорпа ақжелкен қосуға болады. пісірілген дейін сорпа, суық кесіп төртбұрыштап кесіледі. шұжық, sosiski.V жасалған тұздықты грудинка қосу, сондай-ақ қолайлы шай немесе докторантура отыр шошқа, ақсерке, сиыр бүйрек болуы мүмкін - бұл жағдайда шұжық, әйтпесе тым қалың болады, пайдаланылмайды.

классикалық ботқа рецептіде ысталған кем дегенде бір құрамдас бөлігін қамтуы тиіс - сорпа көп нәрлендіретін және хош иісті болды, орындалуы қажет бір шарты бар. Ол шошқа сирағын және қатты қақталған шұжық пайдалану ең жақсы болып табылады. таза және түсінікті, ол ағызып қажет, одан ет тартып кейін, сүйек және көкөністер алуға және қайта өрт қоюға сорпасы.

Сорпа жуу, қайнаған және Картоптың қабығын аршып, текшелеп және сорпаны қайнаған отқа тасталатын кезде. Содан кейін таза және кесіп пияз, сәбіз және қияр. сақина немесе жартылай сақина - Қияр мен сәбіз белдеулерін, және пияз кесіп алады.

картоп дейін сәбіз, одан кейін қызарғанша сары pripuskayut пияз дайындалған, бірақ соңында жатыр - ұн. сәбіз дайын болғанда - қайнау сорпада қосылады. сорпа Pan екі немесе үш ас қасық құйыңыз, содан кейін қуырылған қияр қорытындысы қосу томат пастасын қақпағы астында 5-7 минут бұқтырасыз, сондай-ақ сорпа қосылады.

Енді сіз суық кесілу қосуға және сиыр еті, зәйтүн, каперсами және тұздық жұқалап болады. тұтас қосу үшін - зәйтүн бір бөлігі сақина пішінінде кесіп, және басқа да қажет. Пісіру соңында, Пан жартысында ішіне лимон сығып, dosolit lavrushki жапырағын және бұрыш қосамыз. Salsola ет классикалық ол 5-10 минут қайнатып қалады, дерлік дайын.

Солянка піскен соң, ол содан кейін дәмі бай болады, ол 10 минут дайындауға беру қажет. әрбір ыдысқа қызмет көрсететін бұрын, лимон тілімдерін қаймақ қасық қосу және - сұлулық пен хош иіс - жасыл. Сіз жасалған тұздықты кесілген зәйтүн безендіруге болады. барлық дерлік Шығыс, сондай-ақ Еуропалық ас табылған кәмелетке толмаған вариация рецепт классикалық галофитов. Егер сіз осы тамаша суп піскен ешқашан болсаңыз, сіз оны көріңіз, сіз оны ұнайды алатындарыңыз көз!