«Абразивті-Дюрсо» - шампан. Қызғылт шампан «Абразивті-Дюрсо». «Абразивті-Дюрсо»: бағасы, шолулар

Біздің елімізде соңғы көптеген жылдар бойы үлкен дәстүр бар. Жаңа жыл мерекесіне ешқайсысы шампан бокалы жоқ аяқталды. Алайда, бірнеше адам Ресей шарап, сондай-ақ жоғары сапалы емес, француз маркасы төлеу үшін құны ақша болуы мүмкін екенін білеміз. Алайда, таңдау сіз өте абай болу керек.

Жүзім облысы Ресей

Ресейдің оңтүстігінде өндіріледі шампан, - үлкен сұранысқа бүгін, «Абразивті-Дюрсо» ие. Бұл аймақ шарап үлкен дәстүрі бар. Краснодар өлкесінің Өнімдер әрқашан отандық тұтынушылар арасында танымал болды. Бірақ арасында өте танымал көпіршікті шараптар сауда белгісін «Абразивті-Дюрсо» сатып алды.

Бұл компания 136 жыл бойы айналасында болды. Ал өз тарихында, ол біз сондай-ақ жеткілікті жоғары сапалы өнім өндіруге қабілетті екенін дәлелдей алды. Бұрын, барлық бұл тек француздар екеніне болды. олар брендін құру бастады, алайда, бұл Ескерту. 1898 жылы олар 25 000 бөтелке тұрды партия, босатуға көмектесті. Содан кейін шарап «Абразивті» деп аталды.

Артқа 19 ғасырдың соңында, Қара теңіз ауданының бас жүзім саласын дамыту айналысатын. Бірақ биологтар мұны оған кеңес жоқ. Олар алма бағында өсіру қабылдауға оны шақырамыз. Бас, дегенмен, олардың сәттілік көріңіз шешті мен ағаштар жүзім бірге отырғызды. Және ол өте жақсы нәтиже бере бастады. Уақыт өте келе, аймақ көбірек болды, және бау-бақша баяу өліп бастады.

рецептер Secrets

Кейінірек император князь Голицын Л. С. аттас жертөле Айғаным салынған. Бұл бөлме шарап шамамен 10 000 шелек орналастыру мүмкін. 1897 жылы, бұл жертөлелері бес болды. Франция сарапшылары ресейлік әріптестерімен өз құпиялары туралы айту үшін осында шақырылды. Бірақ олар өз шарап өндіретін және ешкім тіпті процесіне таяп жоқ. Көп ұзамай жергілікті тұрғындар лас жұмысқа тартылды. олардың бірі (шампан осы бренд басқалардан мүлдем өзгеше болып табылады) «Абразивті-Дюрсо» құпия рецепті мүдделі болса, және ол тұтқынға түрмеге жіберілді.

Алайда, 1917 жылғы революция кезінде, француз орын өздері тастап және өндірісті тастанды. Жергілікті тұрғындар жертөлелер тонаған. Ал 1920 жылы, шарап жанданды. оның жұмысы бастаған дейін және ол қамауға алынды. Оның жетекшілігімен компания белсенді гүлдене болды. Ол ондаған жылына бөтелкелер мың шығаратын еді. Франция сапасы кем түспейді шампан, - және ол «Абразивті-Дюрсо» атап өткен жөн. Кеңес заманында, компания 80-шы жылдары жаңа электр жылына 3 млн бөтелке босатуға алды тапқан. Бұл сауда белгісі сияқты бүкілодақтық және халықаралық форматта сияқты әр түрлі көрмелерге қатысу үшін марапаттау медаль алды.

қазіргі заманғы өндірістік

Бүгін АҚ «Абразивті-Дюрсо» - ең ірі өндірушісі болып табылады шарап жарқыраған Ресейде. Мұнда, Франция сияқты, өндіріс akratofortny және классикалық әдістері қолданылады. арнайы контейнерлер - шарап емес бөтелкелер, бірақ akrotoforah жүргізіледі бұл соңғы бірінші ерекшеленеді. Мұнда өзі, әрине, белгілі бір температурада қоспасы көмірқышқыл газы толтырылған ашыту. бүкіл технологиялық цикл шамамен бір ай созылады. өте жоғары емес болып табылатын баға, шампан - Сондықтан олар «Абразивті-Дюрсо» жасады. Бұл жағдайда, бір өте жоғары дәмдік қасиеттері күтпеуіміз керек.

шампан «Абразивті-Дюрсо» қанша тұрады?

True гурманы классикалық жолмен дайындалды шарап, шынымен бағалай алады. оны өндіру үшін үш жылдан астам қажет. Иә, мен тәртібі өте күрделі болып табылады. сақтау компаниялар 20 болып бөтелкелер, және 30-жастағы жылдамдығы болып табылады. Мысал 1870 жылы «Абразивті-Дюрсо» шампан болып, бағасы бөтелкенің бір мың доллар құрайды. сондықтан көптеген жылдар бойы шарап көмірқышқыл газы толтырылған болуы мүмкін, және оның дәмі үйлесімді Букет болу және жеткілікті нәзік келеді. бөтелкенің түбінде, әрине, ашытқы шөгінді пайда болады. ол пломба кетпес үшін, бөтелке мұқият сілкіп және жыл сайын жылжуын болуы тиіс.

Қандай қалдық істеу керек?

Мұндай проблема оңай сусын өндірушілерге ретінде шешіледі. торт тығын шарап свелось етіп Тара бүктелген. Бұл процестің арнайы техникасы бар. бөтелкелер мұржалары «музыкалық тұр» деп аталады арнайы тіректері, өзгереді. Онда олар бұрышпен төңкеріп орналастырылады. Осыдан кейін, жақсылап күн сайын шайқап бөтелкенің жылдам тербелмелі қозғалыстар көмегімен соңғы екі айда. Ал бірте-бірте олар іс жүзінде тігінен тарала бастайды. Осылайша, тұнба ашаның өзінен қозғала бастайды.

толық одан құтылу мақсатында, мойын мұздатылған тиіс. Осы рәсім аяқталған соң, маман өте мұқият осылайша бөтелкесін ашу, кронштейнді алып тастаңыз. Бірге контейнер ұшып шөгінді тез тоз бар. Әрі қарай, ол конвейерге орнатылған және арнайы ликер және есепке алу аппаратына тасымалданады. 2% немесе 4% қант қант мазмұнмен - - жартылай құрғақ өзінде ол құрғақ кем 1,5%, қант, құрамында шарап, Brut ма бел бар. 12,5 градусқа дейін 10,5-ден құлып бар шампан, - «Абразивті Djurso».

соңғы кезеңі

арнайы машинаның соңғы кезеңінде бөтелкесін тығынмен сым уздечке үстіне орнатылған желімдейді. Келесі, безендіру үшін іс. Шөлмек керек-жарақтары түрлі безендірілген. Бұл жапсырма koleretka, металдандырылған қақпағы. ол арнайы қорапта орналасқан кейін. «Abrau-Дюрсо» тағы бір артықшылығы - баға. Бүгін, бөтелке 250-350 рубль үшін сатып алуға болады. Мұндай сапалы әлдеқайда қымбат болып табылады.

дәмі туралы бірер сөз

Жартылай тәтті шарап, қантты дәмі жылуына қосымша, сондай-ақ айқын кекшілдік табылады. жұмсақ, оны pilos үшін, ол міндетті түрде салқындатылған керек. Ол десертке тамаша болып табылады. Бұл өте жарқын қазіргі кекшілдік, сондықтан бұл сусын мусстар және десертті түрлі үшін қажет. Ол үйлену үшін негізгі шампан ретінде үлкен болып табылады. Және адамдар оны дәміне қарай бар, және таңертең бірде-бір бас ауыруы сезінеді емес болады.

Қызғылт шампан «Абразивті-Дюрсо» өте нәзік дәмі бар. Ол ешқандай Былай, ешқандай қышқылы. Бұл ірімшік, теңіз өнімдері және мармелад түрлі жақсы жүріп жатыр. Мұндай сусын макарон және рисотто үшін тамаша ингредиент болып табылады. қызмет көрсететін бұрын, ол сондай-ақ салқындатылған қажет. Оның тең, бәлкім, қызғылт шарап бүкіл ауқымында жоқ.

Қандай ыстық?

Осы маркасымен сатылатын Қызғылт шампан, бүгінгі тұтынушылар арасында өте танымал. Алайда, жеңіл сабан шарап сән шығады ешқашан. Ол әдемі жасыл түсі мен нәзік гүл шоғына ие. Өткен ақырын қабылдау ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін ойынды, араласатын. Бұл шампан Ресейде, сондай-ақ бүкіл әлемде ғана емес, танымал. қанағаттандырылған клиенттер шолу Миллиондаған осы факт тағы бір дәлелі болып табылады. Ал біздің еліміз шампан «Абразивті-Дюрсо» сияқты тамаша сусын өндіретін ұзақ дәстүрін, сақтап алдық үшін мақтана алады.