Ақуыз крем Пісіру

Торттар берік тәтті тіске сүйікті десерт рейтингінде бірінші орын алады. Осы тағамдарды безендіру дайындау дамуымен нағыз өнер айналды. толтыру Шоколад және марципан мүсіндер, және алкоголь сақталған глазурь, желе және жеміс - туындыларымен ішіне тортты түрлендіру үшін koditerov қаруды тәтті арсеналы. Бірақ бала кезінен таныс дәмін, атақты хош иіс өнімдер дәстүрлі береді крем: мұнай қабаттарына және қаймақ, ақуыз - үшін торттар сән және эклеры толтыру.

Жақсы крем - табысты бәліш кілті. олар қайнатпа крем немесе қаймақ peresloit егер тіпті қарапайым, балғын қолдан торт, Наполеон балқу дәмі айналады. торт үшін торттар сіз дүкеннен сатып алуға болады, бірақ толтыру дербес жасалуы тиіс.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ақуыз крем дайындауға қорқады. vzobyutsya протеиндер емес, немесе дайын өнімде деп қорқып реттеуге болады баламалы салмасы іздеу аспаздар жібереді. бекер, проблемалар жоқ ақуыз крем vzobetsya өйткені, кейбір қарапайым кеңестерді орындаңыз.

Негізгі сұраныс - өнім Термоөңделген емес, сондай-ақ мүлдем жаңа піскен жұмыртқа сенімді дүкенінен, осы Salmonella ластану мүмкіндігін жояды. Екінші талап - дүрелеуді арналған ыдыс мұқият майсыздандырылған болуы тиіс.

Сондықтан, жұмыртқа, мен ыдыс дайындалған, ақуыз крем жасауға қарағанда оңай ештеңе жоқ. суық және крем: технологиясы дүрелеуді екі жолдарын қамтамасыз етеді. Біз бірінші суық процесін бастау. Мұнда пісіру крем үшін өнімдердің үлгісі жиынтығы болып табылады: 7 жұмыртқа дереу қант жіберіледі пышақ, ұшы бойынша ұнтақ қант және ванильді бір стақан алуы тиіс.

Ақуыздар мұқият сарысы бөлінген. сарысы ақуыз бұқаралық тамшы кездейсоқ жанасу болдырмау үшін, әрбір жұмыртқа бөлек ыдысқа бөліп жөн. бір минут төмен жылдамдықпен Mixer ақуыздарды жапсырудың олар көбік айналады, және микшер жылдамдығын арттыру, ал содан кейін бірте-бірте, ұнтақ қант үздіксіз ағымы енгізу дейін. ақуыздар тұрақты шыңдарын құрайды кезде, крем дайын болды. төңкеріледі, егер ол, ыдыс-аяқтың бастап орындаңыз емес. Осы жолмен дайындалған Протеин Крем, торттар толтыру және әрлеу ретінде пайдаланылады. Жұмсақ пенистой крем vzobetsya тезірек және қалың алдын ала оған жұмыртқа тоңазытқышта салқындату үшін, және протеиндер бастапқыда лимон шырынының бірнеше тамшысын қосыңыз, егер.

Пісіру крем ыстық әдісі пісіру сироп белгілі бір дағдыларды талап етеді. қант және су жарты шыны Бір шыныаяқ «қатты доп» үлгідегі қант сироп қайнатылған тиіс.

Сіз шәрбаты үлгісі «қатты доп» нені білдіреді? суық су үлгісі анықтаңыз. Rapid қозғалысы қайнаған сиропты жарты шай қасық гол және су шыны тікелей оны құюды қажет. суға Дайын сироп дереу қатты біржолғы консистенциясы айналады. шар жұмсақ болса, сироп қайнау бірнеше минут жалғасуда.

Келесі, 4 ақуыз алуға және қатты көбік оларды көпірту. ыстық сиропты жұқа ағынын құйып процесін жапсырудың кейін, қамшылау жалғастырды. Дайын ақуыз крем әр түрлі түстермен реңктер болады, ол ұзағырақ созылады, ол торт безендіру жақсы нысанын сақтайды. ұсақталған жаңғақ, туралған қара өрік,: K ақуыз горчица крем түрлі толықтырғыштар қосуға болады кокос, какао ұнтағы. тұндырылған крем дайындау, сиропты табысы - пісіру процесін бір мезгілде аяқтау және қажетті сироп бекініс көбік алуға. Әдетте сироп дайындалған және жапсырудың протеиндер бір мезгілде басталады.

көптеген десерт қарағанда органға кем зиянды кез келген тәсілмен дайындалған Протеин крем,. Ол аллергиялық реакциялар бейім адамдар үшін пайдаланылуы мүмкін, май қамтымайды.