Баклажан - оның жан-жақты қолданылатындықтан иесі және бейтарап дәмі жақсы көреді көкөніс. Себебі қыста ол өткір салаттар, Маринадтарға және егін жинау істеу үшін осы, ол кез келген көкөніс рагу қосуға болады қасиеттері, кастрюль, бойынша. Айтпақшы, мереке үстелге өте жақсы көрінеді, ол, дәмді және ерекше тағам - Бірақ қазір ның баклажан туралы «Тiл» қалай істеу керектігін қарастырып көрейік. - және подрумянится пайдалану ірімшік немесе майонез жасау үшін қызанақ, сарымсақ, қоңырау бұрыш: Әдетте осы мереке басқа көкөністермен бірге дайындалады.
баклажан рецепті тілдері
дәмді тағамдарды бірнеше сыбаға үшін қажет:
- 2 үлкен немесе орта баклажан - «Тiл» кесіп, оны ыңғайлы жасауға қалың және ұзақ жеткілікті көкөністер таңдауға;
- 300 гр. ірімшік ( «Пармезан» немесе «Чеддер» сияқты қатты);
- 6 сарымсақ;
- 150 с. майонез;
- анар тұқым бір уыс және жаңа піскен шөптер байламы - безендіру үшін.
ретінде дайындалған баклажан үшін «Қойындылар» мынадай: 1 см-ге дейін бойлық пластина қалыңдығы кесілген соң тазаланады қажеті жоқ көкөністер шайыңыз. , Ыдысқа бос орны тұз және жарты сағат тұра қалдыру - сондықтан оларды қуырар алдында көкөністерді өшпенділік қайтадан жуу керек болады. Осыдан кейін, өте қатты қызады таба, кішкентай өсімдік майын құйып, ол өте ыстық болып болғанша күтіп, өз кезегінде, екі жағында баклажан қуырамыз. Неге бұлай деуге болады? , Сіз жай ғана қуыру азайту үшін осы көкөніс дайындау барысында губка тәрізді майды сіңдіреді, және осы болдырмау үшін бұл факт қажет - таба және мұнай ол қызыл-ыстық шегіне болуы тиіс сондықтан. кәді барлық «қойындылар» дайын болған кезде, бір табаққа оларды орналастыру, сіз қағаз майлық салуы қажет - сондықтан қосымша май барады. Осыдан кейін, тұздығын дайындаңыз: майонез, сығылған үгітілген ірімшік пен сарымсақ араластырыңыз - және олар жақсы көкөніс тілімдерін тарады. Содан кейін анар тұқым және майдалап туралған жаңа піскен шөптер себіңіз, үстіне ролл.
туралы «Тiл» ірімшік, бар баклажан пеште пісірілген қызанақ және шұжық,
мереке кесте үшін хош тәтті-дәмділер үшін, алып:
- 2 үлкен баклажан;
- 1 піскен қызанақ;
- ақжелкен 1 байлам;
- 100 гр. ірімшік (қатты);
- 50 унция. кез келген шұжық, ол «салями» қабылдауға ең үздік болып табылады немесе кез келген ысталған;
- мұнай - және сары май, өсімдік;
- Sauce - 150 с. майонез және сарымсақ бірнеше қалампыр.
алдыңғы сияқты рецепт, баклажан , 1 см қалыңдығы үлкен бойлық жұқалап, жуыңыз. тұзбен, ыдысқа маусымды құйыңыз және 20-30 минут қоя тұрыңыз. Осы уақыт ішінде қоспасы майонез, сарымсақ және ақжелкен сығылған - бұл көкөніс байыту болады. Ірімшік торлар, шұжық тілім, қызанақ тураған - дөңгелек кесінді. баклажан шырыны берілген кезде, су және Pat толастамауда астында қайтадан жуыңыз. Осыдан кейін, маймен май әрбір кесінді бірінші, содан кейін тұздығы, шұжық және қызанақ кесектерін бірнеше қойды. 10 минут (220-250 ° С дейін) алдын ала қыздырылған пешке пісірілген жіберу. Осыдан кейін, табаны алып тастау ірімшік көкөніс себіңіз және тағы 10 минут пісіріңіз. ірімшік қыртыс Қызғылт бойынша баклажан иісті «Тiл» үстелге әкелуі мүмкін - ыстық, олар сіздің барлық қонақтарды қанағаттандырады, сенімді болу үшін, ол, ұлы тiске басар жасайды.