Бельгиялық сыра: эстрадалық, бағасы, фотосуреттер

Сіз көкте сыра алғыңыз? Бұл жағдайда, сіз Бельгия өту үшін қажет! Бұл елде, сыра табынушылық. Бельгия Франция шарап сол сияқты бірдей үшін бұл. Ол 600-ден астам өндіреді сыра түрлерін стильдер түрлі. Сонымен қатар, әрбір бельгиялық сыра, сорттары осы мақалада сипатталған, оның өзінше бірегей дәмі мен бірегей бар.

мәдениет және ұлттық тағамдар, егер Бельгия салыстырғанда Германия, одан сыра зауыты бар, сол чехтар бір адамға литрден астам жыл сайын ішіп, және сыра қайнату өнері бельгиялық азаматтардың ғасырлық махаббат көпқырлы және терең, басқа тұлға үшін бұл тамыры кедендік ол таңқаларлық және оғаш көрінуі мүмкін.

Ол осындай мерекелік және түрлі мәдениет құрылды неге түсіндіру қиын. Мүмкін, бұл үшін себеп орнына жиі сусын өндіру шіркеу ауыз Орта ғасырларда, лас су болды. Abbey тамақ әлемде қазір өнім мен елді мекеннің тазалығы, сәнді ұғымдар болды, қолөнер әдістерін таралуына ықпал етті.

Little Бельгия - оның жеке мақтан тұтады, олардың әрқайсысы аймақтарда ел. арнайы дәмі, стилі және бельгиялық сыра рецепт бар бағаланған. өмір бойы жұмыс, бірақ қазір біз ең танымал сорттарын қарастырамыз - мұқият өзінің барлық алуан түрлілігін тексеріңіз.

Floris Kriek (бельгиялық шие сыра)

Шие ғана хош шие жұлып алды экзотикалық, сергітетін, жеңіл-ферменттелген сыра. Ол сәл ащы бар өңінде орташа тәтті болып табылады. су, құлмақ, арпа уыты мен бидайдан дайындалған Бұл бельгиялық шие сыра. Дайын сусынды жылы жаңа піскен қосу шие шырыны.

Бұл сыра шырын 30% құрайды. Аздап өз әріптестерімен спирт төмен деңгейде (3,6%) тәуекел жоқ мас жеміс Huyghe бельгиялық Флорис, сондай-ақ пайдаланылатын салқындатылған. қауіп оның дәмі шынымен сөзбен айтып жеткізу мүмкін, өйткені, осы тамаша сусынды шамадан тыс пайдалану жатыр, және жиі қайталау талап етеді. сусынның шыны құны - шамамен 180 рубль.

Trappiste (Trappist сыра)

Бельгияда орналасқан 8 Trappist сыра 6. Westmalle - 1836 жылы шығарылған, оның бірінші сусын - Trappist сыра. Trappiste - тазалығы, дәстүр және сапасы үшін ұмтылатын тұрақты. оны даралығы береді ғибадатханалар шағын мөлшерде өндірілетін Бұл бельгиялық сыра.

Бір қызығы, бүкіл ел бойынша орналасқан алты қолданыстағы қайнату аббатств, олардың әрқайсысы сіздің қала болып табылады. Сондықтан, Achel Голландия шекарасына жақын жасыл, тегіс жерлерде орналасқан. Chimay орман француз шекарасына жақын орналасқан; Orval - алыс оңтүстікке; Rochefort - төбеден және айналасында Арденн ормандарында; Vestmalle - шығысында, Антверпен рет құдіретті өкілеттіктерін жақын; Vestvleteren Солтүстік теңізіне жақын болып табылады.

Бір шыны сыра құны - шамамен 250 рубль.

Lambic (Lambic)

Lambic - Брюссельде жақын pajottenland өндіріледі дәстүрлі сыра,. Бұл сыра жабайы ашытқы табиғи ферменттеу арқылы Бельгияда жасалған. Бұл аздап ащы және қышқыл дәмі бар, сидр немесе шарап сияқты, ол құрғақ етеді. сусын херес немесе порт бөшкелерде үш жыл жастағы табылады.

Lambics жиі тәтті немесе араласқан. Олар жақында ғана халықаралық аудиторияға таба алдық олардың кейбіреулері түрлі стильдер, шығарылады. 0,5 литр бөтелкелер құны - 180 рубль.

Abbey (Abbey сыра)

күштеп қарсы іс көтеріліс басталғаннан ал - Бельгия Білім қайнату мәдениет Француз революциясы кезеңінде босқындар ретінде елдегі келген көпшілігі монахтардың, қожайындарына. Бельгиялық Abbey сыра бренд, сондай-ақ тарихи оқиғаға, монастырьларды байланысты сертификатталған сусын өндіру байланыс ретінде пайдалануға болады. оның сыныбы және бүгінгі кейбір атақты аббатств аттары көтереді.

Ал Abbey және Trappist сортты сыра бірнеше Қасиетті Троица көрініс сияқты қос ұстаушы, Tripel және Enkels классикалық түрлері ретінде құрамы мен беріктігін ерекшеленеді сусындар түрлерін, сондай-ақ сусын қазіргі күшін ұсынуға жатады. Кейбір сыра Quadrupel сыра бүгін құрады - әсіресе күшті түрлі. Шыны шамамен 100 рубль болды.

Алтын Ale (алтын немесе бозғылт ЗТБ)

Бұл сыра Бельгия қаныққан, және күшті, алтын рең, және күші мен реңкі жылы жеңіл болуы мүмкін. Алтын ЗТБ өте масайратады, олар дәмдеуіштер емес, емес. Олардың дайындық өте жиі Pilsner уыты қолданылады.

Бельгиялық алтын ЗТБ үлгісі - ол бұл сыра Duvel атап өткен жөн. Айтпақшы, дьявольские суреттер барлық түрлері алтын Eley байқауға болады. Олар Валлонияда, сіз барлық жерде оларды таба, бельгиялықтар өздерін жақсы көремін. көзілдірік құны - шамамен 300 рубль.

Бельгиялық ақ сыра

Егер кәсіпкерлік жас фермер жергілікті дәстүрлерді қайта жаңғырту басталды дейін Бұл сыра дерлік, 1970 жылы жоғалып отыр.

Олардың ең танымал - көбінесе, олардың сыра бельгиялық сыра дәмдеуіштер, кориандр қосыңыз. Бұл сусын түрлі дәмдеуіштер мен шөптер қоспасымен оны тұздықтар, кез келген құлмақтың жоқ қайнатылған бір уақыт еске салу болып табылады. Ақ әлсіз сыра, әсіресе жазда, өте сергітетін болып табылады. Осы сусынның шыны орташа бағасы - 130 рубль.

Қызыл Ale (қызыл ЗТБ)

Бұл Батыс Фландрия нақты мақтанышы болып табылады. , Оны қабылдау арнайы қараңғы уыты пайдалана отырып, бере отырып, қызыл реңк. Сонымен қатар қазірдің өзінде пісіп араласқан жасыл сыра оның сапасын жақсарту үшін.

Бұл ЗТБ сәл қышқыл дәмі бар. Бұл емен бөшкелерде жастағы табылады дейін 2 жыл, табиғи ашыту әдісімен дайындалады. Әдетте ол сәл ащы және қарқынды, жемісті ноталары анықталды дегустаторы. ұзақ Қызықты, бірақ қызыл ЗТБ шарап сияқты дәмді. ЗТБ бөтелкесі 150 рубль болады.

Brown Ale (Brown El)

Батыс Фландрия, біз білдік, оның қызыл ЗТБ белгілі. Бірақ шығысқа көршісі - қоңыр.

Уд Bruin жас және жастағы сыра қоспасы болып табылады. Ол Lambic үшін дәмі жақын. сусынның Көптеген сорттары жеміс хош қосу жұмсартады және ағартады. орта есеппен сыра осы бөтелкесі сізге 280 рубль болады.

Saison (маусымдық сыра)

ылғалды, суық қыс айларында, Валлония баптау сыра қайнату шетінде дайындауға алыс фермерлер тым күшті және сергітетін ЗТБ емес.

Ол кейде мен бидай, дәмдеуіштер дайындалған. Осы сусынның беріктігі - кем дегенде 5%. Маусымдық сыра 190 рубль құны орташа есеппен.

Stout ( «Stout»)

қарапайым «Гиннестің» ұмытыңыз! Бельгиялық сыра Stout , күшті неғұрлым күрделі және аз тәтті. «Гиннестің» алып сусындар өндіру, тіпті оның бельгиялық сыра білгірі сату мақсатында оның «берік» нұсқасын шығарды.

Гез ( «Gez») - жиырма жыл бойы жақсарту және қолдау шөлмек ферменттелген Lambic болып табылады. Faro ( «Маяк») - опция қант аз күшті. оның құрамына бельгиялық сыра Kriek ( «алақайлап») сусынға қышқыл, құрғақ дәм беру, қышқыл шие бар. шынайы Lambic олардың көп емес, дегенмен Жеміс lambics бүгін, көптеген елдерде өте танымал.

сыра осындай шыны бағасы - 300 рубль.

Және бұл басы ғана, жергілікті сыра ең танымал сорттарын ғана қысқаша енгізу болып табылады. басқа да көптеген таңғажайып мүмкіндіктер бар болса. Мысалы, әрбір сыра сыра өз брендінің үшін жасалған арнайы көзілдірікті бар. Сондай-ақ, әр түрлі ұлттық тағамын сыра жабдықтау ғылым және өнер мүдделі.

Ол бір уақытта барлық ықтимал бельгиялық сыра тырысып, осы таңғажайып кішкентай елге баруға және нақты гастрономиялық тур ұйымдастыруға ғана қалады!