Горчица нан: рецепт

әдеттегі қарағанда, пісірілген нан тығыз қиқымы және қыртысы жұқа болып табылады. Бұл тәтті өнімнің дәмі. Ол терең солодовый хош иісі сипатталады және жақсы қара түс бар.

Негізгі ақпарат

Артықшылықтары нан даусыз Custard. Ол бидай өнімдерін қарағанда бес есе көп талшықты қамтиды. Ал ретінде белгілі, бұл зат токсиндердің немесе басқа да зиянды химиялық заттардың ішек тазартады. Сонымен қатар, бұл компонент тез арада адамның денсаулығын жақсарту және жалпы әл-ауқатына үлес қосып, барлық токсиндердің көрсетеді.

Қандай компоненттері горчица нан бар? Бұл, мысалы, кальций, темір, фосфор, калий және магний сияқты минералды заттардың көп мөлшерде бар. Сонымен қатар, нан Бұл күнделікті мәзір ажырамас бөлігі құрайды витамині В бүкіл тобы бар.

Мұндай өнімдерді пайдалану кезінде бұл пісірілген есте сақтау қажет қара нан Сіз шайнаған қажет. асқазан жұмысын жеңілдету, Тек осылай ғана крахмал жарылған болады, тіпті ауыз қуысының сіңеді.

нан қайнатпа крем дайындау үшін қамырды илеу кейін жағымды құрылымды айналады. Ол оңай қажетті нысанын қабылдайды және тез қуырылып, өте икемді және жұмсақ болып табылады.

Горчица нан: рецепт

дәмді жасау үшін үйде нан, біз Қамырға арналған мынадай ингредиенттер керек:

• бидай ұны - шамамен 150 г;
• ашытқы құрғақ - 40 г;
• жылы су - 250 мл.

базасын үшін:

• бидай ұны - шамамен 125 г;
• бидай ұны 2 сынып - 200 г;
• тұз - 1 толық шай қасық;
• сергек сұйық бал - үлкен қасық ½ туралы;
• жылы су - 150 мл;
• Кориандр ұнтақ - 1 шай қасық.

дәнекерлеуге арналған:

• бидай уыт - 1 үлкен қасық;
• кориандр - 1 үлкен қасық;
• бидай ұны - шамамен 25 г;
• суық су - 20 мл;
• қайнаған тік - шамамен 30 мл.

Біз брага және сусын дайындау

Егер пештің ішінде нан крем қолына нан пісіріп алдында, мұқият базасын араластырыңыз. Біріншіден, біз сусын дайындау қажет. кептірілген ұйытқылар бидай-ұн араласқан, содан кейін жылы сумен таратылған және 7-11 сағат сияқты қалдырды.

Қамыр жылы жерге жанғанша, дәнекерлеу дайындауға кірісу. Оны дайындау үшін бидай ашытқының бидайдан ұн және кориандр қосылу. Содан кейін, суық сумен массасы нәтижесінде және 10 минут шетке кетіп қалды.

Уақыт өте, ингредиенттер салқын қайнаған су құйып, тез қасықпен араластырыңыз.

бірыңғай жабысқақ массасы бар, ол қақпағы бар жабылған және 70 градус пештің үшін алдын ала қыздырылған орналастырылады. сияқты, дәнекерлеу екі сағат бақтың.

қамыр дайындау

Бойда қолдан нан Стартер және дәнекерлеу ретінде дереу базасын илеу үшін бастауға дайын болады. Осы мақсат үшін, үлкен контейнерлер кезекпен аралас қара бидай және бидай ұны, ас тұзы, сергек сұйық бал, жылы су мен кориандр.

Бұл ингредиенттер Барлық мұқият 20 минут ыдысқа қолын араластырылып және қалды. Келесі, олар дәнекерлеу және Ашытқы бірге байланысты. ылғалды үстелге нәтижесінде массасы шығып төсеу, ол қарқынды ылғал қолмен илеңіз.

Осы іс-шаралардың нәтижесінде түсті және айқын уыт дәмі бар біртекті және тілалғыш қамырды қара болып табылады.

Shaping және пісіру нан

Қалай көруге болады горчица нан қалыптастыру? Бұл түрлі жолдармен жасалуы мүмкін. Жақсылап араластырылып қамыр бөлке түрін қалыптастыру аздап тегістеңіз, содан кейін шар оралған. Содан кейін ол терең дөңгелек пішінді, майланған майы тарады, және кориандр тұқымы себіңіз.

Бұл формада, орамалмен жауып, 5-6 сағат жылы жерге қойылады жартылай қара бидай. Осы уақыт ішінде, қамыр дейін-ақ болуы тиіс және барлық тағамдар толтырыңыз. жартылай фабрикатын бетінде Beauty, сіз өткір пышақпен бірнеше қысқартуға жасауға болады.

горчица нан үшін негіз дайындады болады кейін, ол 230 градусқа дейін қыздырылған, пешке дереу жіберіледі. қара бидай бар дайындаманың осы түрінде су шашатын және гриль киіп. төменгі науа қайнаған стакан су құйып, ол орнатылған. сияқты, нан үшін ¼ сағатына қайнатпа кремін пісіреді.

Уақыт өте келе, 200 градусқа дейін пештің температурасы Бейтс және шамамен 35 минут күтіп.

кестеге сыйлықтар

горчица Пісіргеннен кейін пешке нан оның мұқият бортында көгеру мен таралуы алынып туралы. Мұндай өнімді пайдаланып, ыстық немесе суық болуы мүмкін. Оның кесектерге кесілген және кез келген бірінші немесе екінші тағам кестеде ұсынылған.

дайындау оңайлатылған нұсқасы

іске асыру vyshepredstavlennogo рецепт сіз уақыт жоқ болса, біз жеңілдетілген нұсқасын пайдалануды ұсынамыз. Бұл әрекетті орындау үшін, біз Қамырға арналған мынадай ингредиенттер қажет болуы мүмкін:

• ауыз су - шамамен 270 мл;
• Қара бидай ұны - 200 г;
• Бидай ұны - 200 г;
• Тығыз ашытқы - 25 г;
• ақ қант - 2 үлкен қасық;
• тұз - 1 үлкен қасық.

дәнекерлеуге арналған:

• Бидай ұны - 150 г;
• бидай уыт құрғақ - 2 ас қасық;
• ауыз су - 300 мл.

Дайындау әдісі

Құрғақ бидай уыт ұн бір бөлігін араласқан, содан кейін қайнаған суға қайнатылған. су қосу барысында мұқият шанышқымен қамыр ол кесек айналып емес екенін алдын. нәтижесінде бұқаралық салқын дейін шетке қалды. Сонымен қатар, базасын басқа бөлігін дайындау басталады.

жеке контейнерде ашытқыны басылған жылы сумен таратылған және тұз және қант қосылған. екі тостағандары мазмұны аралас және мұқият араластырылып болды. Нәтижесінде, сіз қара қоңыр түсті өте сұйық қоспасы алуға тиіс. Осы үшін ұн қалдықтары қосылған және салқын Тоқашты құрайды. ол сондай-ақ ұзақ сіздің қолыңызда жабысуын тоқтатады ретінде болуы тиіс, араластырамыз. Келесі, қамыр құрғақ сүлгімен жабылған және 3 сағ жағына қалды.

нан Bake

уақыт, құрылтай қайта тесілген қолын өтеді ретінде, майланған қара бидай ұн, және дөңгелек пішінді таралуына, себіңіз. Мұндай жылы нысанда қамыр 20 минут қалды. Келесі, ол 220 градусқа дейін қыздырылған пеште жіберіледі.

суы бар ыдысқа төменгі сөреге орнату, пісірілген нан шамамен 40-50 минут пісіреді.

дайын өнім таза, құрғақ сүлгімен оралған, содан кейін шамамен үш сағат бойы демалуға рұқсат етіледі. Біраз уақыт өткеннен кейін нан кешкі ас кестеге оңай болуы мүмкін.