Қалай пешке нан пісіру үшін

Енді аз және аз әйелдер пешке қолдан нан пісіріп, және әлі көптен емес, жаңа піскен қолдан нан дерлік әр үйге табылған керек еді. бұл процесс ұзақ уақыт пен еңбекті, түбін қытырлақ етіп алтын қыртысының бар хош иісті нан әкеп болып саналады болғанына қарамастан оған уақыт жұмсауға ол тұр.

ең ұзын пісіру өндірісінде қамыр болып табылады. көп жағдайда, бұл ашытқы болып, бері, бұл мөлшері өсті аз, ол «келіп» жасауға уақыт кетеді. Сіз шыдамдылық және пісіру күтіп Егер пышной және жұмсақ болып табылады. емес тым ұзақ дайындау пеште өте сол нан. Сондықтан ол өзіне және жақындарына рахат әкеледі, бірнеше рецептер қабылдайды және кейде өмір оларды алып болады.

пешке нан пісіру үшін, ол ұн, жарты килограмм өтеді құрғақ ашытқы (жарты қап), қант және тұз жарты шай қасық, су, шикі жұмыртқа мен өсімдік майын (жай ас қасық) жарты шыны. Бастапқыда, Қамырды дайындау. жылы сумен 100 грамм ерітілген осы ашытқы үшін, мұнда сондай-ақ, қант және тұз құйып. консистенциясы қаймақ шешімін еске етіп, бұдан әрі, қоспасы ұн орналастырылды. Опара жарты сағаттай жылы жерде қалды. Бұл айла «көтере» жылдам астам Қамырды жасауға қажет.

Қалған су жұмыртқа қалдырады, аздап қызады, сары май, қамыр құйып. Алынған қоспаны ұн қосылады қолдар өшіру жанғанша, қамыр жақсы дейін салатыны дайындалады. Келесі, ол бірнеше сағат бойы қалды. бұлыңғыр кескіндер бойынша орналасқан шағын бөлікке бөлінеді, жолмен қайтадан 2 рет сынақ көтерілді.

біршама артады пісіру кезінде пеште нан, алайда, бұл Ескерту, сондықтан сіз шамамен жарты биіктігі үшін ыдысқа қамырды салып қажет. шамамен сағат орташа температурада дайын тағам. нан пісіру кейін, ол сүлгімен жабылған, сәл суытып, содан кейін қиып және үстелге атқарды мүмкіндік береді.

Мен (салқын жерде) нан өз бетімен пеште пісірілген болатын болса, ол дұрыс сақталған бірнеше күн ішінде жеуге болады деп айтуға тиіс. Бұл пісіру А дәмі дүкен әріптесі жақсы үшін әр түрлі болады. нан үстіне күнжіт немесе көкнәр тұқым, щетка жұмыртқаның сарысы себілген болады.

Сіз келесі алуға болады, осы ыдысқа арналған рецепт. жылы сумен жартысы стақан Қамыр үшін ұн мен тірі ашытқы 25 грамм бокал қойылады. қоспасы бір сағат бойы араластырады және қалды. Қамырдың бетіндегі көбікті қақпағын қалыптастыруы тиіс. бал қасық жылы су шыны аралас болып келеді. нәтижесінде сұйық сусынды құйылады. Бұл сондай-ақ ұн фунт қоюға және қамырды араластырылып. Содан кейін, бір шөкім тұз салып қойды. қамырдың көлемі артады деп күтілуде, нәтижесінде 2 сағат жылы жерде орналасқан. Содан кейін ол тікбұрышты, аздап сопақша пішінді қоса беріледі, олардың әрқайсысы үш бөлікке, бөлінеді.

Бұл нан 250 градусқа, шамамен 10 минут алдын ала қыздырыңыз пеште пісіреді. Осыдан кейін, температура 200 дейін төмендейді, және ол жоғарғы жағында алтын болғанша тағам, ұзағырақ қалды.