Грузин тауық тауықтары: жас үй шаруасындағы қарапайым рецепт

Дәстүрлі грузин тағамдары дәмді және хош иістендіргіш тағамдарымен ерекшеленеді, онда ерекше дәмдеуіштер мен шөптер қосылады. Орыс әйгілі әйел үйлері ұзақ уақыт бойы ең әйгілі шығыс тағамдарының бірі - сорпа керчоін қабылдады. Классикалық нұсқасында бұл тағам сиыр еті немесе қой етінің негізінде дайындалады. Дегенмен, сорпаны көбірек «жеңіл етті» жылдам және жеңілдетеді. Бүгін тауықтан тауықты қалай дайындау керектігін айтайын. Сорпа өте хош иісті және дәмді. Ал пеште сіз әлдеқайда аз тұруыңыз керек. Бұл рецептті жас үй шаруасындағы әйелдер бағалайды.

Құрамы

Тауықтан жасалған дәмді тауық сорпасын дайындау үшін сіз мынадай өнімдерге ие боласыз: құс еті, пияз, 2 үлкен қызанақ, жарты стакан күріш, 2 қасық грек жаңғағы, ұн қасық, шелпек-сеелі, аскөк, кориандер, сарымсақ, тұз, қызанақ түйірлері Макарон және өсімдік майы.

Тауықтан жасалған тауықты пісіру

1. Тұзды қайнатыңыз

Құдыды кішкене бөліктерге кесіп, суық сумен мұқият шайып тастау керек. Табада судың стандартты мөлшерін құйып, ет салыңыз. Орташа ыстыққа қойып, қайнауды күтіңіз. Осыдан кейін өртті аздап қысқарту керек. Пісіру барысында сорпаны ашық етіп жасау үшін көбікті алып тастау керек. Қазіргі уақытта, жаңа пиязды өте ұсақтап кесіп, сорпаға қосыңыз. Өте баяу отта пісіру үшін біздің болашақ тауық тауықтарын тастаңыз.

2. ЖМС дайындау

Енді біздің дәмді тағамымыз үшін дәмді киімдер дайындау керек. Мұны істеу үшін біз жаңғақпен қуырамыз. Қызанақтарды жақсы қайнататын, таза қайнататын қызанақ. Енді олар майдалап турап, өсімдік майы құйып, қуыру табаға салыңыз. Сондай-ақ, ұсақталған грек жаңғағын қосып, төмен температурада 5 минут қайнатыңыз. Ақыр соңында біз сарымсақ және майдалап туралған көк пиязды (кориандр мен аскөк) таяқшаға салып қойдық. Біз бәрін мұқият араластырып, шырындымыз.

3. Күрішті салат

Қазіргі уақытта біз күрішті жуып, оны көкөністерді пісіруді жалғастыратын қуыруға арналған табаға салып қойдық. Күрішті дайындау үшін, кәстрөлден жасалған тауықтан жасалған тауықтан қайнатып, барлық ингредиенттерді араластырып, оны 10 минуттай төмен температурада жабыңыз.

4. Соңғы препараттар

Күрішке қол жеткізгеннен кейін, табада пештің барлық тәбетті мазмұнын қосамыз. Бұл жерде біз қасық томат пастасы мен ұнды көп қойдық. Біз тамақты қақпақпен жауып, оны тағы 6 минутқа өте баяу өртеп жібереміз.

5. Біз үстелге қызмет етеміз

Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, сорпа өте дәмді және хош иісті болуы керек. Үстелде қызмет еткен кезде әрқашан әр табаққа қасық қайнатпа қасық қосып, жаңа аскөк немесе силантри себіңіз. Ол өте сұлу және сиқырлы көрінеді.

Енді сіздің дәмді супқа қызмет көрсетіледі. Тауықтың рецепті - бұл керемет грузиялық тағамды дайындаудың жеңіл нұсқасы . Жас үй шаруасындағы әйел өздерінің сүйікті күйеуі мен кішкентай балаларын қуанту үшін оларды жазып алады. Ас болсын!