Пеште пісірілген баклажандар

Пеште пісірілген баклажандар заманауи, қазіргі заманғы азаматтардың сүйікті дәмділерінің бірі болып табылады. Егер бұрын олар көбінесе қуырылған болса, қазір ғалымдардың көптеген зерттеулерін жүргізгеннен кейін олардың қаншалықты пайдалы екендігінің куәсі болды. Біздің уақытымызда адамдар ауырып, көңілді болмау үшін өздерінің таусылған ағзаларын тамақтандыруды ойлайды. Сіз біздің облыстағы баклажан жыл бойы тамақтану балансына қызығушылық танытатын болсаңыз, онда сіз өзіңіздің артықшылықтарыңызды пайдаланасыз, себебі бұл ғажап дәмді көкөніс көптеген пайдалы заттардың ажырамас көзі болып табылады. Калийдің көп мөлшері олардың жүрек және қан тамырлары үшін өте пайдалы болып табылады. Пайдалы және құрамында темір бар фосфор.

Олардың ең маңызды сипаты - ең керемет пісіруге қарамастан өзгермейтін керемет дәм. Пеште пісірілген баклажандар қуырылғаннан әлдеқайда пайдалы, өйткені олар осындай үлкен майларды сіңірмейді. Қуыру процесінде канцерогендер босатылып, көптеген аурулардың себебі болып табылады. Ал егер пеште пісірілген баклажаны дайындайтын болсаңыз, онда олар тек пайдалы емес, сонымен қатар керемет дәмді болады, өйткені кез келген толтыруды таңдай аласыз. Әр жолы өзіңіз үшін жаңа тағамды табасыз.

Пешке пісірілген баклажан - рецептің бірінші нұсқасы

5 піскен баклажан, 200 грамм сиыр, үш қызанақ, бір парснип, екі пияз, үш сарымсақ сарымсақ, жарты лимон, 150 грамм қаймақ, екі ас қасық сары май пюресі қажет болатын нұсқалардың алғашқы нұсқаларын қарастырайық. , Жасылдар, жақсы, әрине, тұз және бұрыш. Баклажанмен жұмыс істей бастағанға дейін, пісірілген сиырды пісіруге жарты сағат бұрын салып, оны тұзданып, көбікті алып тастау керек. Енді сіз толтырылған баклажандарға толтыруды дайындауға болады, себебі сіз қызанақты шайып, оларды қайнаған сумен шайқап, қабығынан құтылуға, кішкене кесектерге кесіп, тұқымдарды тазартыңыз. Енді оларды сары маймен қыздырылған табаға салыңыз, жартылай дайын болғанша бірнеше минут пісіріңіз. Осыдан кейін, сіз жүз грамм ет сорпасын қосып, тағы он минутты дайындауға болады. Жарты лимон шырынын қосыңыз, туралған аскөк. Етті жіңішке табақтарға кесіңіз, сосын белдеулеріңіз, содан кейін қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Бұл рецепт (пештегі баклажан) орташа немесе кішігірім көкөністерді қолдануды талап етеді, өйткені олар толығымен толтырылуы тиіс. Оларды шайып, бойлық кескішті жасаңыз, бірақ соңына дейін кесіп алмаңыз және педикельді кеспеңіз, оны әшекейлеу ыдысы ретінде қолдануға болады.

Баклажан кітап ретінде ашық және барлық тұқымдар мен целлюлоза бөлігін алып тастаңыз, содан кейін оларды бес минут қайнаған тұзды суға төмендетіңіз. Енді оларды толтырып, май жағылған пісіру парағына қоюға болады. Олар төсеп жатқанда, пеште пісіруге арналған барлық қаймақты және пешке бір сағатқа құйыңыз. Үстелге жасыл және қызанақпен безендірілген бөлек табақшада қызмет етуге болады.

Пешке пісірілген баклажан - екі нұсқа

Бұл опция үшін сізге қажет: 4 ірі баклажан, тауық еті - 150 грамм, екі қызанақ, жасыл тәтті бұрыш, май, 60 грамм ірімшік пен жасыл. Тауық етінің қайнатылуына құйыңыз, оны қоюды және көбікті алып тастауды ұмытпаңыз, оны алдын ала жақсылап жасаңыз, содан кейін кесуге жеңілірек болады. Пасленділерді шайып, плацкарлардан құтылсын, оларды жұқа табақтарға салып, оларды төрт бөлікке бөлініп, тәтті бұрышқа салып, пісірме табаққа салыңыз. Мұның бәрін пісіруге және бұрыштар жұмсақ болған кезде, бәрін ыдысқа салыңыз. Бұршақтардың келесі партиясын пісіру парағына қойыңыз, бірақ бұрышсыз. Пешке салыңыз. Бұрыштан қабықтарды алып тастаңыз, тауық етінің қабығын бұршақ табақтарының еніне тең табақтарға кесіңіз. Қызанақты сақинаға кесіңіз. Бұқтырылған табақшаларды кросс-крестке құйып, үстіне фитингтерді, томат сақиналарын және бұрыштарды салып, ұштарын бүктеп, таяқпен бекітіңіз. Пісірме табаққа тарылту үшін, үгітілген ірімшікке себіңіз және пешке қайтадан 15 минуттай орналастырыңыз.

Ас болсын!