Саңырауқұлақтар диетада болуы керек. Бұл қоректік заттардың қоймасы және тек қоректік өнім. Ол үнемі қолында болсын, кептірілген аналогты қолдануға болады. Құрғақ саңырауқұлақтар ұзақ уақыт сақталады және олардың тағамдық қасиеттерін жоғалтпайды. Пісіру кезінде олар тағамға өзінің дәмі мен дәмін береді. Егер технологияны дұрыс орындасаңыз, сіз түпнұсқалық тағамды аласыз. Кептірілген саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек?
Бұл өнімнен алынған сорпа өнердің шынайы шығармалары. Хош иісті, тәбетті және бай, ол дәмді тағамдарды тіпті білгірлерге де бей-жай қалдырмайды. Кептірілген саңырауқұлақтарды дайындауға дейін оларды 2-3 сағат бойы жақсылап шайып, таза суға малынған жөн. Содан кейін сұйықтық ағызып, саңырауқұлақ сорпаға арналған. Саңырауқұлақты сорпа келесідей дайындалған. Алдын ала суланған, кептірілген саңырауқұлақтардың 1,5 кесеін алу қажет. Біз оларды суда қайнатамыз және оларды бөлек ыдысқа салыңыз. Үлкен болса, біз саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесеміз. Қайнату барысында сорпада, күріштің үштен екі бөлігін қосып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Үш кішкентай картоп тазаланып, жолақтар немесе текшелерге кесіледі. Кәстрөлге құйып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Ақыр соңында туралған саңырауқұлақтарды және бір крем ірімшігін қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Бай сорпа дайын.
Қосымша ингредиент ретінде күрішті ғана емес, сонымен қатар макарондарды да қолдануға болады. Олар пісірудің соңында қайнатпау үшін қосылады. Бірақ бұл тағамның негізгі құрамы кептірілген саңырауқұлақтар.
Бұл ингредиентпен қалай пісіруге болады? Бұл вегетариандық тағамдар етпен аналогы сияқты дайындалады. Ол 300 грамм құрғақ саңырауқұлақ, екі сәбіз (үлкен), бір пияз, күріштің жарты фунт және дәмдеуіштерді алады.
Бұл нұсқада кептірілген саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек? Алдымен, олар біраз уақытқа дейін сулануы керек. Содан кейін су ағып, саңырауқұлақтар сағатына қайнатылады. Үлкен үлгілер кесілген. Сәбіз тазартылып, орташа өлшемді сабанға кесіледі. Сіз оны үккей аласыз, бірақ бұл жеке таңдауларға байланысты . Шамды кішкене текшелерге тазалап, кесіңіз.
Барлық ингредиенттер дайын болғанда, тамақ әзірлеу процесіне өтіңіз. Біз палауға немесе қалың түбі бар кастрюльге су құйып аламыз. Оны өсімдік майын құйып, пиязды қуырыңыз. Содан сәбізді жайып, жұмсақ күйге жеткізіңіз. Бұл ингредиенттер кептірілген саңырауқұлақтарды дайындағанға дейін қуырылады. Оларды пияз мен сәбізден кейін қосып, барлық ингредиенттерді 15 минут бойы пісіріңіз. Енді дайындалған дәмдеуіштерді құйыңыз. Күрішті жақсырақ суда алдын-ала суланған және бірнеше рет шаяды. Ұзын бидай дәмді тағам осы тағамға жарамды, бірақ сіз кез келген қабылдауға болады. Біз күрішті қазандыққа құйып, оған су қосамыз. Бұл астыққа қарағанда бір жарым есе артық болуы керек. Тұз және бөрібір қосыңыз. Араластыру мүмкін емес. Енді қақпақты қақпақпен жабамыз және ол дайын болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
Ең қоректік ақ саңырауқұлақтар. Бұл етді өз қасиеттерімен алмастыратын протеинге бай өнім . Кептірілген ұяшықтарды қалай дайындауға болады? Олар басқа түрлерге ұқсас дайындалған. Алдын ала сығылған өнім дайын болғанша қайнатылады және ешбір тағамға қосылмайды.