Кеңестер әуесқойлары құс: Үйрек дайындауға қалай

Жақында үйрек еті дүкен сөрелерінде таба сирек болып табылады. Бұл нәзік және бағалы ет әділетсіз танымал тауық салыстырғанда исчез. Дегенмен, бұл таң пайдалы және өте дәмді өнім көреді қоғамдық пікірді қайшы, адамдар бар. кез келген басқа да құс сияқты, ол, қайнату, пісіруі немесе түтін қуыруға болады. Ол барлық жеке қалауымызбен және таңдалған рецепт байланысты. процесінің ең оңай жолы - ол пісіру отыр. Бірақ бұл оңай емес. Егер сіз жұмыс бастамас бұрын, ол дәл қалай және қанша білу үйрек дайындау қажет. Осыған байланысты, толығырақ айтуға қажет бірнеше нүктелері бар.

Негізгі процесс қадамдар

Duck әдетте сорпа, түрлі салаттар, ыстық және суық тағамдарға қайнатылған. Бұл өнім нақты хош иіс пен қайталанбас дәмі бар екенін ұмытпаңыз. тағам құртып алмау үшін, сіз үйрек дайындауға қалай алдын ала білу керек. Өйткені, процесінде кез келген қате дайын өнімнің сапасына теріс әсер етуі мүмкін. Бұл бастау үшін өсті калориялы ет қосымша, сондай-ақ өте семіз екенін айта кету керек. Негізінде, бұл үйрек дайындауға қанша әсер етпейді.

үлкен дәрежеде осы факт осындай рәсімін жүргізу ережелерін әсер етеді. Барлық іс-шаралар ретпен орындалуы тиіс:

1. Біріншіден, қаңқа суық су құйып тиіс. өнім мұздатылған болса, ол ерітудің уақыт берілуі керек.
2. Осыдан кейін сіз ішкі алыңыз, үйрек ішек қажет. Сонымен қатар, ол құйрық жақын, артқы әсіресе көп қолданыстағы май депозиттер, кесіп қажет.
3. Егер қажет болса, қаңқа дереу бөлікке бөлуге болады.
4. кастрөл қайнап су.
5. өрт аз жасау және үлкен кесектерге, насыбайгүл жапырақтары және бірнеше бұршақ қара бұрыш Туралған 10 тұз грамм, лавр жапырағы, бүкіл пияз, сәбіз, қосыңыз.
6. қайнаған су, ет және қақпағы кастрюльге салыңыз.
7. Пісірудің ұзақтығы өнім орналасқан нысанына байланысты. Бүкіл ұшаның үшін кем дегенде бір жарым сағат қажет болады. өсіретін кесек ет бар болса, онда ол 40-50 минут жеткілікті.

Егер үйрек дайындауға қалай біле, сіз шамамен сіз гарнир ісі бастайды, немесе негізгі курсқа басқа ингредиенттер дайындалуға болады уақытын есептеуге болады.

үйрек сорпасы

Көптеген міндетті әрбір жеке тұлғаның күнделікті рационында енгізілуі тиіс сорпа тағам, деп ойлаймын. оны жасау үшін, сіз кез келген ет, құс етін және тіпті теңіз пайдалануға болады. бұл жағдайда Duck бұл үшін тамаша болар еді. Оның нәзік қызыл және қоңыр ет тарелканы арнайы дәм және бірегей хош береді. заттар оң жасау үшін, біз алдымен суп үйрек дайындауға қалай түсіну керек. Бұл мәселе шамамен төзбейді. Әрине, олар айтады ретінде көзге, әрекет болады. Бірақ бұл нақты тұжырымдамасын болуы Мұндай жағдайларда жақсы.

Кез келген үй шаруасындағы құс еті екі тәсілмен пісірілген болады деп біледі:

• толығымен;
• бөлікке алдын ала бөлу.

Мұнда, әркім ол жақсы жасай болды қалай өзі шешеді. біз үйрек еті туралы айтып отырсаңыз, бірінші жағдайда шыдамды болуға болады. Сондықтан қалай үйрек сорпасын дайындауға? Бүкіл құстар әрине көп уақыт талап етеді. Ет қажетті жағдайын жеткенше Ол, бір жарым, немесе тіпті екі сағат өтеді. уақыт жекелеген бөліктерге үшін сіз көп аз қажет. олардың өлшеміне байланысты кейде тіпті жарты сағат қалған ингредиенттерді енгізу бастау мүмкіндігі болу үшін жеткілікті болып табылады 40 минут қажет болуы мүмкін. Сонымен қатар, тағам дайындау барысында көбігін алып және майдың бетіндегі жатқан тазалау үшін ұмытпаңыз.

балалар мәзір үшін

Үйрек еті орган дайджест қиын жоғары балқу майлардың үлкен мөлшерін қамтитын. Сондықтан, ол үш жасқа және асқазан-ішек жолдары әр түрлі ауруларынан зардап шегетін адамдарға дейінгі сәбилер үшін ұсынылмайды. одан жоғары жастағы балалар, біз жақсы сорпа дайындауға болады. тағам хош иісті және нәрлендіретін, сонымен қатар өте қоректік ғана емес, шығады. Тіпті шағын мөлшерде, ол күні бойы энергия жабдықтауды қамтамасыз етеді.

Мұнда әрбір анам сұрақ туады: үйрек сорпа баланы дайындауға қалай? Бұл жауап технология өте процесінде жатыр:

1. Ет өте аз қажет болады. Негізінде, су екі литр бір жарым 200 грамм жеткілікті. Алдын ала ол сорпаны дайындау қажет. Бұны істеу үшін сізге отта ет 2:00 қайнатыңыз бөлігін қажет. Ал бірінші сорпасы міндетті құрғатылған қажет екенін ұмытпаңыз.
2. Осыдан кейін сіз бір жағына ет қоюға керек, және сұйық толық сорпа үшін негіз ретінде пайдаланылады. кезекпен түрлі көкөністер (картоп, пияз және сәбіз) қосу үшін бірте-бірте, қайнау сорпаның ішінде қажетті, жаншып мүмкіндігінше бір мезгілде оларды ұмытып емес.
3. барлық ингредиенттер құтыға қазірдің өзінде кейін, онда сіз ет қоюға болады. Ол сондай-ақ шағын кесектерге кесілген болуы тиіс.

кәдімгі тәсілмен пісірілген әрі қарай сорпа. Алдын-ала өңделген ет бұдан былай кез келген арнайы ұзақ пісіруді талап етеді. дәнді қосылады көкөністер немесе дайын болады кейін, өрт өшірулі, және сорпа болады - ыдысқа құйыңыз және өз балаларын тамақтандыруға.

ысталған үйрек шарттары

үйде ысталған қаралады ешқашан кім, бәлкім, осы рәсімге ет алдын ала қайнатып болуы мүмкін екенін білмеймін. соңында ол жұмсақ және одан тендер шықты, сондықтан Бұл жасалады.

Негізінде, бәрі өте қарапайым:

1. Біріншіден құс, әдеттегідей, сондай-ақ тазартылған және унесла тиіс.
2. ол жерде артық май жинақталады ретінде Кейіннен, қаңқа құйрығы мен мойнынан кесілген ұмытпаңыз.
3. Келесі, дайын үйрек бірнеше ірі кесектерге кесілген болуы тиіс.
4. Содан кейін ет тұздардың және түрлі дәмдеуіштер (бұрыш, орегано, розмарин және тасшөп) тұратын маринадында 12 сағат бойы қалуы тиіс. Сіз сондай-ақ дәмдеуіштер өз жиынын пайдалана аласыз.
5. пісіру - соңғы қадам алдын ала кезеңі болып табылады. Ал ет емес суда, және сол тұздық дайындалған отыр. Шылым шекпейтіндерге алдында үйрек дайындауға қалай? қайнаған соң, сұйық 20 минут жеткілікті болады.

Содан кейін үйрек сорпада салқын оң болуы тиіс. Тек содан кейін ол Smokehouse жіберілуі мүмкін.