Лимон бәліш - тамаша десерт

Лимон бәліш - керемет нәзік және тазартылған дәмі бар дәстүрлі француз десерт. Біздің иесі емес бұрыннан оған кездесті, және ол дереу басқаша болса да, көптеген сүйікті тағамы болып, және ол болуы мүмкін емес: а қытырлақ ұнайды емес кім Ашымаған қамырды, дәмді лимон крем және әуе қабаты бұлғанған ақуыздың? Кейбір қоңырау бәліш лимон бәліш, басқа да - бір торт, бірақ барлық бірауыздан ол дәмді және хош иісті десерт, бірақ кестенің нақты безендіру ғана емес екенін келісесіз.

Және жаңалықтар тағы бір маңызды бөлігі - бұл тағам дайындалуда өте қарапайым және тез. Жұмысты бастайық.

Құрамы

Торттарға лимон пісіріп, біз келесі өнімдерді қажет:

• Қамырға арналған: ұн - 50 грамм, сары май - - қант ұнтақ 250 грамм 100 грамм, бір жұмыртқаның сарысы, тұз шөкім;

• крем: сүт - төрттен литр, құм және қант картоп крахмал - 30 грамм, үш жұмыртқаның сарысы, лимон шырыны (бір), 2-қабықтары лимон;

• 100 грамм, жұмыртқа - - 5 дана Қант ұнтақ 150 грамм - безе қант (құм) үшін.

қамыр Үгілмелі Пісіру

Сіз ұн електен қажет бортында, шағын текшелеп сарысын, ұнтақ қант және салқындатылған майды салып оған саңылау, жеткізіңіз. ингредиенттер қолды араластырыңыз, содан кейін қиқымы дейін пышақ ұсақтауға, содан кейін қамырды илеу. құпия Кішкентай: біз суық сары май тез әрекет керек толық балқып, әйтпесе қамыр күйреп емес. таза шүберекпен немесе пластикалық қаптама оралған шамамен сағат тоңазытқышта сақталады бар қақпағының дайын салмағы.

торт пісіріп

Енді сіз ол негізделген, торт пісіріп қажет, дәлірек. Қамыр дөңгелек торт илеңіз және тісті фланец бар нысанда оны тарады. Профицит (торт базалық пісіру кезінде толмап па жоқ екенін) пісіру үшін пергамент немесе арнайы қағаз үстіне қойып, түймесін басып салып, қамырды кесіп. пешке пішінін салыңыз, 180 дейін қыздырылған - 190 градус, және шамамен 15 минут жерде ұстап тұрыңыз. Содан кейін біз, шығарып алыңыз қайтадан сол уақытта, пешке қойыңыз қағазды түймесін басыңыз алыңыз. Мен торт алтын алуға тиіс.

крем істеп

сүтті қант таралуы, қайнатуға күтіп, отқа қояды. Сарысы крахмал араласқан және оларға ыстық сүт 2 үлкен қасық қосыңыз. қоспасы сүт қалған бірге қойып, кейде араластыра, жылу бойынша ұстап, содан кейін болды. Бойда, қайнатады жылу шығарып алыңыз, ұнтақталған жұмсағын және лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз бастайды.

безе Beat

қалың көбік байланыстырып ақуыздар қант (құм баяу қосу) бар жұмыртқа. нәтижесінде бұқаралық екі тең бөлікке ағаш қалақшаның және теңсіздікті араластыру, ұнтақ қант таралады. крем бір сыбаға қосу.

Лимон бәліш. соңғы кезеңі

тағы бір рет қайнату үшін отты қоюға бұлғанған ағы бар крем. Содан кейін торт қамырға ыстық крем жылжуын және үстіне ақуыз массасы екінші бөлігі қосыңыз. Бұл көмегімен жасауға болады кондитерлік шприц немесе сөмкені. пешке лимон бәліш салыңыз және безе жақсы жеңіл қоңыр ала алмайды дейін ұстаңыз. Біз Пештен торт алып. Кезде салқын, бірнеше сағат бойы тоңазытқышта жібереді. Енді біздің дәмді торт дайын.