Макрель маринадталған: Cooking Recipes ерекшеліктері. дәмдеуішті тұздықтағы скумбрия тұздықта

Кейбір адамдар өте тәтті біреу сияқты, ет өнімдерін жеуге көреді, бірақ балық тағамдарды асқа елестету мүмкін емес адамдар бар. балық, оның пайдалы қасиеттері мен қоректік, дәрумендер мен минералдардың кең ауқымы үшін белгілі, өйткені соңғы тобы үшін ғана, қуанышты болуы мүмкін.

скумбрия Пайдалы қасиеттері

Әсіресе көптеген гурманы скумбрия сүйікті. балық бұл түрі медициналық немесе диеталық тағамдар үшін ұсынылады. скумбрия тез ақуыз синтезін, айырбастау процестерді қалыпқа, гемоглобин дамыту, иммундық жүйенің белсенділігін арттыруға ықпал Eat.

Ғалымдар скумбрия Тұздықты қамтиды кез келген тұздалған балық, қоршаған ортаны түрлі коррозиялық әсерінен (ішкі) адамдарды қорғауға болады деп дәлелдеді. оның құрамына кіретін заттар, онкологиялық ауруларға қарсы күрес көмек, зиянды холестерин жояды, айығуды ықпал және қан тамырларының қабырғаларын нығайтады. Сонымен қатар, скумбрия - инфаркт, инсульт, тромбоздың алдын алу үлкен көмекші, қан қысымы төмендейді.

балық дайындау

үйде дайындалған скумбрия маринадталған, - бұл пайдалы емес, сонымен қатар экономикалық терминдер ыдысқа қолжетімді ғана емес. дүкендерде ол жаңа піскен және мұздатылған екі сатылады. Ал сіз дайын тұздалған скумбрия ұнайды емес, сауда алаңының болса, сіз әрқашан өз ас тез оны пісіруге болады.

Сіз дайындауға бастамас бұрын, сатып балық кесуге құқығы жолы болуы тиіс. құйрық кесіп, қанаттарын және басын алып тастау. подноготную алып тастаңыз. Біз ішкі фильм тазалау сенімдіміз. олар тиімді жойылмаған болса, маринадында скумбрия ащы қосуға болады. Тұздалған балық толығымен болуы немесе алдын ала бөлінген тілімдерін бойынша кесуге болады.

ең оңай тұздықталған

дәмді дайындауға қалай айтып, көптеген рецепт бар скумбрия арналған жапқанша үйде. ең оңай және қарапайым опциясы бастайық. Ол бастаған үй шаруасындағы және тек төрт немесе бес сағат кешкі ас дәмді және хош иісті балық жету келетіндерге үшін жарамды болып табылады.

Сіз қажет:

• Минералды су.
• Балық - үш өліктері.
• қант Төрт ас қасық.
• тұз қасық.
• Лавр жапырағы.
• Қалампыр (дәміне қарай).

балық дана мәзір кесілген болуы тиіс дайындалды. Пан, минералды су құйып, жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді қосу және жоғары жалын туралы қайнатыңыз. оттан алып. Біз тұздықталған аздап суытып береді. Бұл дәмдеуіш тұздықтағы скумбрия арналған хош иісті жапқанша шықты. сәл жылы тұзды ерітінді балық толтырыңыз. тұздықталған өте салқын кейін, сіз бес сағат тоңазытқышқа табаны жоюға болады.

пиязбен Маринадтарға

Ең жиі, бұл мейрамханалар мен дәмханаларда маринадталған скумбрия кездеседі. Бірақ тамаша хош иісі бар дәмді және тендерлік балық дайындау үйде болуы мүмкін. : Бұл әрекетті орындау үшін

• минералды су бір литр.
• 3-4 туша скумбрия.
• Екі үлкен шамдар.
• қант Екі ас қасық.
• Тұз.
• Лавр жапырағы.
• Піскен жасыл.

Бұл рецептпен үшін тұтас құс талап етеді. Ол қанаттарын, басшысы мен viscera құтылу ғана қажет. Жіңішке туралған пияз және тұщы шөптер, ұшаның осы ингредиенттерді салыңыз. балық үстіне сәл етейік салыңыз.

Енді тұздалған скумбрия арналған Тұздықты дайындау. Табаға су литр құйып, қант және тұз қосыңыз. от қосыңыз. сусымалы ингредиенттерді күтіңіз ериді. Енді лавр жапырақтары бірнеше қосып көрейік. қайнау тұздық әкеледі. жылу өшіріңіз.

Бірінші нұсқада жүзеге асыру, қажетті әлі жылы Раптың пияз және көк бастап «postelku» қаланды, балық құйыңыз. он екі сағат - шамамен он пияз маринадталған скумбрия дайындау. таңертең өнімді пайдалануға дайын алуға деген, «түн» кешке тұзды балық кеңес тәжірибелі иесі.

дәмдеуішті тұздықталған

Сіз хош иісті дәмдеуіштер қосыңыз, ол кез келген тұзды ерітінді, қауіпсіз «, дәмдеуішті.» деп атауға болады дәмдеуіштер үлкен сомасы міндетті түрде осы болмақ онда скумбрия арналған мерекелік үстел иесі тұздықталған рецепт ұсыныстарды.

Құрамы:

• Су.
• Скумбрия - екі дана.
• қант терезесінің төрт ас қасық.
• Тұз.
• жер кориандр жарты шай қасық.
• Екі немесе үш қалампыр.
• Шай қасық зире.
• Жарты шай қасық құлмақ-suneli.

Балық viscera, қанаттарын және басшысының құтылу унесла тиіс. бөлікке оны кесіңіз. ыдысқа қаланды.

Біз терең табаға су құйыңыз. Біз бірінші кез келген ингредиенттер қоспай, қайнау, оны алып. қайнау көпіршіктері пайда кейін ғана, ол дәмдеуішті тұзды ерітінді дәмдеуіштер жылы скумбрия тұздықта қоюға болады: қалампыр, зире, кориандр, құлмақ-suneli. Бес минут - жеті дәмдеуіштер бірге қазірдің өзінде құйылатын сұйықтықтан қайнатуға хабарлады. от өшіріңіз. Біз тұздықталған салқын береді.

керемет, дәмді дәмі бар Жылы тұздықталған, скумбрия дана бар контейнерге, құйыңыз. алты-жеті сағат бойы тоңазытқышта балық ыдысты алып.

томат пастасы бар Маринадтарға

сияқты көптеген адамдар Томат тұздығындағы балық. Өкінішке орай, дүкендерде бүгін томат тұздықта жоғары сапасы мен шынымен дәмді скумбрия табуға әрқашан мүмкін емес. Біз грек аспазшы классикалық рецепт бойынша үйде оны дайындау.

Құрамы:

• Төрт скумбрия өліктері.
• минералды немесе тазартылған су он сегіз литр.
• томат пастасы бес қасық (қолдан ең жақсы болып табылады).
• One жаңа піскен сәбіз.
• қант Екі ас қасық.
• Тұз.
• Үш ірі сарымсақ.
• Laurel жапырақ.
• Ақжелкен (жаңа піскен немесе кептірілген).

Әдеттегідей, қаңқасы ішек, және су ағыны астында жуып балықты дайындау алдында. қажетті ұзындығы кесектерге кесілген. жеке контейнерде, өрескел майдалауға сәбіз тозған араластыру, сарымсақ және қызанақ пастасын қиыршық. ең жақсы нұсқа - томат пастасы, өз қолдарымен дайындалған. Бір емес, бірақ егер, содан кейін консерванттар, крахмал, хош иістендіргіштер, және т.б .. т.б. еркін өндірушілерді сенімді осы рецепт өнімдерінде артықшылық беруге ..

Енді тұздықта үшін. өртеп табаға Су және ол қайнау келгенде күтіңіз. , Қант кейін аздап тұз, лавр жапырағын қосыңыз. бірнеше минут қайнатыңыз. жылу Тұздықты алыңыз және салқындату үшін берді. тұздықтағы балық толтырыңыз және майдалап туралған ақжелкен қосыңыз. Ол сәл Размешивать болуы мүмкін. он екі сағат бойы маринадтау үшін тоңазытқышта Кеме балық.

лимон және соя тұздығымен Маринадтарға

Сіз скумбрия пісіру үшін ерекше рецепті сіздің қонақтарды таң келсе, біз лимон шырынын және соя тұздығын пайдаланады тұздықталған, нұсқасы назар аудару кеңес береміз. Маған сеніңіз, балық ешкімді бей-жай қалдырған жоқ мүлдем жаңа дәмі ойнайды. Ескерту! Бұл рецептпен балық өте тұзды алуға.

Құрамы:

• скумбрия бес өліктері.
• классикалық соя тұздығы бес қасық.
• қант Үш ас қасық.
• таза су бір жарым литр.
• үлкен лимон жартысы.
• Лавр жапырағы.
• Тұз - қосу емес!

скумбрия туралы бөлінген бөліктерін пісіру. Табаға қайнаған минералды немесе бір тазартылған суларды әкеледі. бір лавр жапырағы және қант қоюға. Араластырыңыз. екі Раптың қайнату беру - төрт минут және жылу шығарып алыңыз.

тұздықталған салқын кезде, ол оларға балық бөліктерін толтыру болады. соңғы сенсорлық - соя тұздығын және бір лимон таймнан шырынын қосыңыз. екінші жартысы жұқа тілімдерге кесіп, сондай-ақ тұздықталған қоюға болады. балықты пісіру уақыты шамамен алты сағат.

скумбрия тұзданғыштық үшін кеңестер

• тек аудиттелген дүкендерде немесе нарықта сенімге лайық сатушылар бастап балық сатып.
• эксперименттер жасауға емес бойтесь. тұздықталған қауіпсіз рецепт тізімде жоқ алма, апельсин шырынын, өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштер қосуға болады.
• Раптың қант дайындау барысында міндетті түрде пайдаланыңыз. Сондықтан әлдеқайда күрделі болып табылады балық ауыстырған.
• Сіз жарқын қышқыл тұз скумбрия алғыңыз? Тұздықты алма сірке шай бірнеше қосыңыз.