Маринадталған майшабақ: дайындау 5 жолдары

Барлық ең дәмді үйде дайындалған тамақ екенін білеміз. Бұл мақалада мен үйде дәмді майшабақ Марина қалай туралы сөйлескісі келеді, сол себепті: Сіз істеу және ол оң қалай істеу керектігін не қажет.

1 нұсқа: корей

Сондықтан, тұздалған майшабақ дәмді шықты, сіз оның жолын Марина тырысуға болады «кәріс.» Бұл әрекетті орындау үшін, сіз келесі ингредиенттер қорын қажет:

1. балық 1 кг (егер жоқ болса майшабақ, сіз, скумбрия, Пангасиус немесе кефаль сардины алуға болады).
2. пияз фунт.
3. қызыл және қара бұрыш жарты шай қасық.
4. тұз бір ас қасық.
5. томат пастасы бірі ас қасық.
6. сірке 2-3 ас қасық.
7. (Қарапайым, күнбағыс және зәйтүн ретінде қол жетімді) өсімдік майы жарты кесе.

Дайындау әдісі

, Басын, қалақтары, құйрығын бөліп және омыртқа сүйектері алыңыз: пияз маринадталған майшабақ әдемі шықты, сондықтан, ол кесіп бірінші қажет. кесектерге кесілген ғана бір балық еті, тұздалған, хош иісті (қызыл және қара бұрыш) томат пастасы, «жағынды» бар болып қалуда. Бұл кезеңде, сіз пияз дайындауға қажет: ол жарты сақина (жақсы көп тағзым астам осы ингредиент тым алыс баруға қорқады болуы емес) кесіп үшін. барлық дайын болған кезде, балық өсімдік майы, сірке отырып киінген, және пияз толы. Барлық осы тоңазытқышта қойылады. тамақтан үш сағат ішінде берілуі керек. балық тұздықталған түн қалады Алайда, егер бұл әлдеқайда дәмді болады.

2-әдіс: сірке жоқ ою

Ол маринадталған селедка сірке жоқ дайындалған болуы мүмкін екенін айтқан жөн. Бұл жағдайда, ол (250 г), иісті бұрыш және (бұл үш литрлік банкіге үндестік, мұндай мөлшерде) тек жаңа мұздалған балық сатып алуға және тұз дайындау үшін қажетті болып табылады лавр жапырағы (бірнеше материал), қант (3 ас қасық). өте дайындау процесі келесі кезеңдерді қамтиды:

1. Жаңа мұздалған балық мұқият қажеті жоқ, таза, су ағыны астында жуып болуы тиіс.
2. Әрі қарай балық сілкінісі құрылған толықсыту, барлық алдын ала пісірілген ингредиенттер, салқындатылған қайнаған су толтырылған барлық жабылған.
3. Шөлмек тұз және қант тарата ақ шайқап, нейлон қақпағын жабылды.
4. Барлық осы бөлме температурасында тұндырады болады. бір күн тұрған соң, дайын тұздалған майшабақ, балық, екі күн prosolitsya күшті болады.
5. 10 күн максимум сақтау тоңазытқышта орналастырылған барлық толық дайындау кейін.

3. сірке тәсілі

тағы не үйде маринадталған майшабақ, болуы мүмкін? Неге сірке оны дайындауға үйрену емес? Бұл әрекетті орындау үшін, сіз балық және тұздық шамамен екі немесе үш фунт қорын қажет. су (пинта), сірке (30 мл) және тұз (100 г) және (бұрыш, лавр жапырағын, т.б.) дәміне қарай дәмдеуіштер: Ол мынадай ингредиенттер дайындауға болады. Пісіру балық дайындау қажеттілігі басталады. Оның бойым балқып, су ағыны астында жақсылап жуады. Әрі қарай ол тұз және дәмдеуіштер оны толтыру, суды қайнату үшін қажет. Раптың аздап суыған кезде, қосылған сірке бар. ол толығымен тұз ерітіндісімен жабылған, сондықтан Келесі, балық бүктелген тиіс. майшабақ тазартылады және кесектерге кесілген, егер асырады уақыт болсақ, ол шамамен 5 сағат дайын болады. балық толығымен тұздалған болса, онда ол 12 сағат ішінде болады.

4-әдіс құрғақ Маринования

көптеген қызықты маринадталған селедка құрғақ тұздықталған негізінде дайындалған болуы мүмкін, бұл факт болады. арқан балық, сазан, 1 кг көлемінде кефаль: Бұл әрекетті орындау үшін, сіз балық келесі түрлердің бірінде қорын қажет. тұз және қант (1 ас қасық), қара бұрыш (- 0,5 ас қасық жер): тазаланған балық мынадай ингредиенттер қоспасы құйылады ғана fileshki болуы тиіс. мұқият араластырып Балық, лавр жапырағын қосыңыз, осы барлық баспасөзде салқын жерде қойылады. балық ақ prosolitsya кезде күні өткен соң, ол қосылған өсімдік майын. рассол қабылдау жоқ Маринадталған майшабақ дайын! Ас болсын!

Әдісі 5 Сәбіз-лимон

майшабақ Марина қалай және тағы бір жолы. Біз сәбіз-лимон жапқанша пайдалануға болады. балық (1 дана), сәбіз (1 дана), лимон-қабат, бір пияз, соя тұздығы бар ас қасық өсімдік майын және сол сомасы: Бұл әрекетті орындау үшін, сіз мына ингредиенттер керек. Бірінші балық дайындалады: жалғыз fileshki қалады етіп, ол мұқият жуады және сүйектен тазалау керек. тұздықта пияз жарты сақина кесіп, тазалау қажет болуы. Сәбіз, сондай-ақ тазартылған және корей сәбіз үшін ылғалдылығында сүрту жатыр. Барлық мұқият аралас қолдары, содан кейін соя тұздығын қосыңыз. қоспасы балық бөліктерін қойылады, сондай-ақ, лимон төрттен тілімдерге туралған бар қосылады. Тағам шамамен 5 сағат сіңдірілген, бірақ бай дәмі үшін, сізде түн маринадтау үшін балық қалдыра алады. тұтынуға дайын үйде дәмді майшабақ маринадталған,!