Маринадталған саңырауқұлақ - дәмді тiске басар,

ең қарапайым және қол жетімді рецепт маринадталған дайындама саңырауқұлақ бірі кез келген жеуге саңырауқұлақтар маринадтау мүмкіндік береді.

дайындау үшін бұл тамаша ыдыс-аяқ тазаланған жуып және саңырауқұлақтар, 7 бұрыш хош иіс, қант 10 г, лимон қышқылы, 2 лавр жапырағы, даршын шымшу бір шымшу 1 кг талап етеді. Сіз даршын ұнайды жоқ болса, сіз оны қосу мүмкін емес. Бұл саңырауқұлақтар 5% талап маринадталған тұздықта, дайындалған сірке (250 мл) және тұз (10 г). Эмаль горшок сірке құйып, тұз қосып отыр сумен толтырылған. тұздықталған қайнаған дейін қызады, содан кейін оған дайын құйып саңырауқұлақтарды. Саңырауқұлақтар , олар түбіне батып емес, сондай-ақ осындай уақытқа дейін баяу отта пісірілген маринадталған. тұздықталған қалған ингредиенттерді қосу және қайнай оны қайтаруға.

алдын ала қыздырылған шыны банкалар саңырауқұлақ тарады және ол мойын 1 см шетіне жету емес, етіп оларға жапқанша құйыңыз. Банктер жабық қалайы қақпақтар болып табылады және ол 100 қыза түзетілді содан кейін ыстық сумен (70 ° C) бар ыдысқа, орналастырылған С ° 0,5 сағат - литр 20 минут зарарсыздандыру үшін жарты литрлік жәшіктері. Стерильденген банкалар ролл.

мына рецепті бойынша тазаланған жуып және саңырауқұлақтар, 7 бұрыш хош иіс, қант қасық 10 г, үш нәрсе қалампыр, тұз 10 грамм, лимон қышқылы шөкім, 1 кг даршын 5% сірке 100 мл қысып талап етеді. эмаль горшок тұз және қосылған оған су құйып лимон қышқылы. Дайындалған саңырауқұлақтар табаға құйып, дайын болғанша пісіріңіз. Дайын саңырауқұлақтар артық суды ағызу үшін дуршлаг құйыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар қыздырылған банкалар орналастырылады және алдын ала дайындалған жапқанша құйыңыз жатыр. төмендегідей Ол дайын болып табылады: су қант және тұз қосылады табылатын эмаль табаға, құйылады. Маринадтарға бір қайнатып алып. қайнаған суда, дәмдеуіштер мен сірке суын қосыңыз. Дайын саңырауқұлақтар қайнаған жапқанша құйыңыз және қақпағын жауып. Саңырауқұлақтар маринадталған ыстық су (70 ° C) бар табаға жайып, және ол 100 ° С дейін түзетіледі 0.5h литрлік стерильденген жарты литрлік жәшіктері - 40 минут.

кереметтер орман сыйлықтар - маринадталған саңырауқұлақтар - өте дәмді, бірақ сіздің қандай үйі жанындағы егер орман белдеуін және аула бар саңырауқұлақ маусымы емес пе? Бұл туралы, салың суға кетпесін. саңырауқұлақтар - Бұл жағдайда, оңай жолы жүзеге бар саңырауқұлақтар маринадталған. оларды дайындау үшін саңырауқұлақтарды (мүмкіндігінше кәмелетке толмаған) қажет - 2 кг; саңырауқұлақтар пісіру: лимон қышқылы, қант 200 г, сірке 40 г қысып; Маринадтарға: тұз 50 г, 9-10 қара бұрыш, лавр жапырағы 4, сірке 200 мл (9%).

Маринадталған саңырауқұлақтар рецепт сіз аз, бұл мүмкін, кем дегенде, аспазшы және ірі (бірақ қарайған емес) саңырауқұлақтар таңдау келетін саңырауқұлақтар. Бұл жағдайда, олар бірнеше бөлікке кесеміз. саңырауқұлақтар Тастайтын асырады дайындық барысында, олар содан кейін басқа да тағамдарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін аяғы, қиылады.

өңделген сумен толтырылған Саңырауқұлақтар. Бұл тұз, лимон қышқылы және сірке 40 мл қосылады. Барлық осы 20 минут орташа отта дайындалған. Сонымен қатар Тұздықты дайындау. су эмаль құтыға Оны дайындау үшін қант, бұрыш, лавр жапырағын, тұз қосылған. орташа жылу тұздықта қайнау дейін қызады. Тұздықты 5 минут қайнатыңыз.

Алдын-ала дайындалған саңырауқұлақтар дуршлаг құйып. Саңырауқұлақтар оның 5 минут өсіретін және жылытылатын тұздықталған орналастырылды. Осы уақыттан кейін тағы 3 минут Табаға, қайнауына сірке суын құйып. Ыстық маринадталған банктер үшін баяндалған саңырауқұлақтар (ол samozakruchivayuscheysya жабуға болады) және ролл. Бұл саңырауқұлақтар болуы мүмкін және жанбайтын емес. Сонда олар тоңазытқышта сақталуы тиіс және үш күн рационында тұтынылатын тиіс. Бұл саңырауқұлақтар тамаша тәтті және қышқыл дәмі бар.

барлық дастарқан!