Мексика ежелгі ұлттық сусын. шоколад тарихы

Көптеген адамдар дәмді және хош иісті ыстық шоколад өз өмірін елестету мүмкін емес. дәл қашан және қайда осы сусын, бірақ ешкім білмейді. Оны емдеу шамамен үш мың жыл бұрын какао ағашының жемісінен жасалды белгілі. хабарлауынша, ыстық шоколад - бұл ежелгі Мексика ұлттық сусын. Оның тарихы өте қызықты болып табылады.

бірінші кім болды

Кейбір тарихи жазбаларға сәйкес, шоколад дәміне қарай бірінші Мексика шығанағы жағалауында өмір сүрген Майя үндістерді дәмін татты. Алайда, олар суық оны пайдаланды. бастау үшін олар қуырылған болып какао бұршақтары, содан кейін оларды сумен араласқан. сусын әрі қарай қосылған және чили болды. ол қоңырау қиын емдеу. дайын сусын кейін өте ащы және өткір болды.

жемістер какао ағашының және шоколад біртіндеп өте құнды өнімдер болды. Нәтижесінде, олар құдайлар азық-түлік теңестірілген болды. Бұл, бұл шын мәнінде байланысты Майя тайпасы қымбат жемісі келтіру, ағаштарды өседі жоқ. Какао бұршақтары емес әркім тамаша сусын дәм татуға мүмкіндік алды, шағын болды.

бағалы жемістер

Ежелгі адамдар Мексика сусын какао болат дереу пісіріңіз. Ащы жемістер біртіндеп валютаға айналды. 100 Какао ағаш бұршақтары құл сатып алар еді. төлем емес, бір жеміс, және бүкіл Стручки жасалған сияқты есептеу, өте үлкен болды, онда.

Ацтектер тайпасының болды кезде шоколад даму тарихы басталды. Ол осы уақыт ішінде болды және ежелгі Мексика ұлттық сусын болды. какао және су: Айтпақшы, кәмпиттер атауы екі сөзден қосылу нәтижесінде келді. Алайда, шоколад сүйікті сусын қарастырылуы тоқтатады емес. ол тек тайпа басшылары және рухани алмады пайдаланыңыз. Олар асыл тастармен безендірілген, алтын тамырлардан шоколад ішті. сусынның құрамындағы өзгерістер. шоколад, тәтті агава шырыны, ваниль, бал және сүт жүгері астық қосу бастады.

Еуропадағы Шоколад

XVI ғасырда Мексика ежелгі ұлттық сусын, еуропалықтар көріңіз. Бұл іс-шара шоколад тарихында жаңа бетін ашты. Hernando Кортес сол уақытта үлкен Explorer Hristofora Kolumba туралы серігі ғана емес, сонымен қатар Еуропадағы тамаша сусын насихаттауды. Ол бірінші бастапқы экзотикалық жеңсік нәзік енгізуі және ұсақ ескертулер бағалай алды.

Испан ақсүйектер арасында біраз уақыт ыстық шоколад пайдалану өте танымал болды соң. сусын дәмді және ерекше болды. Алайда, оның құрылымы қайтадан кейбір өзгерістерге ұшырады. жеңсік жұпар жаңғағы, даршын және қамыс қант қосу бастады. Бұл айтарлықтай дәмі рахат әсер.

Қазірдің өзінде XVII ғасырда, ыстық шоколад Еуропа барлық корольдік соттарда танымал сусын болды. Алайда, бұл жеңсік құны өте жоғары болды. корольдік қан шоколад алатын жалғыз адам қалтасы. Біртіндеп какао плантациялары болды. Нәтижесінде, сусын барынша қолжетімді болды.

бірінші кафель

, Әркім шоколад нені біледі жоқ. Алайда, көптеген, тіпті осы ғана сұйық түрінде пайдаланылатын ұзақ уақыт бойы рахат екенін біле бермейді. тақталар түріндегі шоколад 19 ғасырдың басында пайда болды. Ол осы уақыт ішінде болды және ойлап тапты гидравликалық баспасөзде, сіз какао майы бұршақтарын таңдауға мүмкіндік береді. Франсуа Луи Kaye - бұл жеңсік бірінші плитка Швейцария құрылды. Біраз уақыт өткен соң, оның технологиясы бүкіл Еуропа бойынша ірі кәсіпорындардың алынған болатын.

Біртіндеп ғажайып тәттіге пісіру жаңа жолдарын құру. Атап айтқанда, шоколад құрамын өзгерту. Recipe Goodies көптеген өзгерістерге ұшырады. шоколад мейіз, жаңғақ, ваниль, цукаттар, сондай-ақ сыра, оның ішінде шарап, дәмдеуіштер, түрлі тәттілер, қосу бастады.

жаңа түрі

құпия емес - бұл біздің уақытта шоколад етеді. какао майы қатар, сүт оған қосылады. Алғаш рет бұл мүмкіндік өзге прелести швейцариялық кондитер Даниэль Питер енгізілді. сүт шоколад түбегейлі жаңа түрі болды.

Ол тәтті дайындау үшін жаңа компонентін алды. Бұл құрғақ сүт болды. Ол бизнесмен Анри Nestlé жеткізілетін. Бұл біраз уақыттан кейін оның компаниясы құрылды айта кету керек. Ол «Nestle» деп аталды. Ал бұл шоколад шығаратын алғашқы патент алды.

Біздің уақытта,

Мексика Тағамдар бірегей болып табылады. Ол өз ерекшеліктері бар. оның тағамдарды Кейбір көптеген өзгерістерге ұшырады және бүкіл әлемге әйгілі болды. Олардың арасында - шоколад. бүкіл әлемде бұл жеңсік шеруі әлі жүріп жатыр. Бүгінде ол көптеген компаниялар дайындалған. шоколад түсті, оның құрамына байланысты. көп, ол какао майы, ол қараңғы болып табылады, сондықтан. Сонымен қатар, жеңсік сүт майы қосу бастады. Олар сондай-ақ өнімнің соңғы түсін әсер етеді.

Біздің уақытта, біз шоколад дәрумендер, минералдар және пайдалы заттар қосу, сондай-ақ шөптер, дәмдеуіштер мен тәтті қоспалар барлық түрлері үйренді. Тәтті-дәмділер спирті мен жаңғақтар, дәнді және тіпті тұз, сұйық және жеміс пломбалауға жасауға бастады. Ассортимент шоколад айтарлықтай өсті.

шоколад негізгі сорттары

Қазіргі уақытта, үш негізгі түрлерін жасады ақ,: шоколад сүт және қара. Олардың әрқайсысы өз ерекшеліктері бар. Мысалы, қара шоколад тән ащы дәмі бар. ол жиі ащы деп аталады бұл Өйткені. Ол осындай жеңсік пайдалы қасиеттері мен тоникалық әсері бар екенін атап өткен жөн.

Сүтті шоколад неғұрлым нәзік тәтті және жұмсақ дәмі бар. Сонымен қатар, ол әлдеқайда жеңіл болып табылады. жарақтармен құрамы организмнің өсіп пайдалы болып табылады сүт майлар жатады. Сондықтан, ол жиі балалардың түрінде шығарылды.

Ақ шоколад болсақ, онда ол какао бұршақтарын қамтымайды. Сондықтан, емдеу және тән түсі бар. шоколад негізгі компоненті - какао бұршақтарын бастап майы. Бұл іс жүзінде дәмсіз болып табылады және хош иісі бар. жеңсік ұнтақ қант және сүт қосыңыз. Бұл компоненттер, және оған дәм береді.

соңында

Сондықтан, қалай шоколад жасады? Мексика көптеген пайдалы қасиеттері бар, олар осы таңғажайып тәтті-дәмділер отаны болып табылады. тамаша антидепрессант - Көптеген тіпті бұл шоколад хабардар емес. Ауыз ол «бақыт гормоны» өндіру ынталандырады. Көптеген тарихшылар испан патшаның қызы Анна, тұрмысқа деп мәлімдейді Louis XIII, оның отанына жасалған шоколад әкелді. Бұл жеңсік тоску және жалғыздықтан үшін құрал ретінде пайдаланылады. әрине, шоколад мың жылдық тарихы көп өзгерді. Оның мүшелері қосылады бастады адам үшін әрдайым пайдалы емес. Алайда, шоколад дейін беруге өте қиын. Ал егер келсе, Сіз әрқашан сапалы өнім сөрелерінде таба аласыз.