Мидии дайындауға қалай? Кейбір практикалық кеңес

Іс жүзінде әрбір тұрғыны Приморский мидии дайындауға қалай біледі - және тағам нәтижесінде алынған, тамаша мейрамхана өте ерекшеленеді. шынайы жеңсік - Just парақ темір ұлулар түрінде тосын табаға бойынша дайындалған өз қолымен теңіз, ауланған. Дайын саналады ашық мидия. Әдетте, бұл өте аз адамдар жағажай дәмдеуіштер тозуы, өйткені ешқандай дәмдеуіштер, бірақ дайындалған теңіз өнімдері құрғақ ақ шарап немесе суық сыра тамаша тағамдар болып табылады жолмен.

Кейбір шикізат мидии тырысты. Күмәнді ғанибет, олар айтуға болады, себебі, теңіз өкпе болып табылады: сағат олар барлық кірді сүзу, су үш жарым литр дейін арқылы өтіп, сондықтан шикізат мидии жеп, сіз шын мәнінде ол сүзіледі не жейді. Сіз қалай дайындау мидии көріңіз келсе - анық: олар термоөңдеу талап етеді.

Көне заманнан белгілі мидии, дайындауға қалай. ежелгі елді мекендердің қазба жұмыстары кезінде теңіз арқылы, жиі бүкіл қабаттар клапандары снарядтар құрылған табыңыз. Енді белсенді Америкада және Жерорта теңізі елдерінде жеп бақалшық, олар Еуропада танымал болды. Бұл таңқаларлық емес: оларды сөзбе шипалы жасауға микроэлементтер түрлі толық қоректік және дәмді ет,. Кук түрлі жолдармен бақалшық, және қашан сіз олардың кез пайдалануға дәмді және сау тағам табысқа жетеді.

Пісіру бақалшық

дайындауға қалай корпустағы және unshelled мидии Сатылған - сіздерге байланысты. олар әйтпесе ол тіс туралы писк және көңілді құртып, жоқ құм болды, сондықтан пісіру бұрын аршылған бақалшық, мұқият, жуу керек. мидии дайындауға қалай кейін - ол сізге дейін: сіз қуырар, немесе қайнатуға, тұздық жасау, салат қосу, тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болады. көп болады, егер, сіз ет дәмі сезінуге болмайды, керісінше, - олар шөптерді және дәмдеуіштерді үлкен санын талап етпейтін екенін есте маңызды.

тағам пісіру алдында өңделмеген бақалшық, ол сондай-ақ зерттеуге қажет: ұлу, сәл ашық бақалшық, онда болуы мүмкін емес - олар барлық жабық болуы тиіс. Сіз бүкіл снаряд таңдағаннан кейін, құм қалдыру емес, мұқият балдырлар оларды тазалау және жақсы бірнеше рет шайыңыз. Қалай, қабығымен мидии дайындауға сіз шешесіз ретінде. Олар оның орнына сорпаның немесе шарап суды пайдалануға болады, суда пісірілген болады. снарядтар ашылмаған дейін олар бірнеше минут пісірілген - бұл бақалшық дайын екенін білдіреді. Сіз жай ғана оларды жеп немесе одан да көп күрделі тағам пісіруге болады. Кейбір снарядтар ашылмаған болса, онда олар жойылуы тиіс - олар тамақтану үшін қолайлы емес.

Томат тұздығындағы дәндерінің бар бақалшық

ұлулар гарнир күріш немесе көкөністерді бола алады. Өте дәмді тағам - бар ұлу бір Томат тұздығындағы дәндерінің. оны жасау үшін, сіз 200-250 пісірілген мидий грамм, бұршақ стакан, пияз бірнеше, 2-3 ас қасық көкөніс (зәйтүн болуы мүмкін) мұнай, томат пастасы, сол сома, сәл сарымсақ, тұз, қант қажет. өте жай Пісірілген. ет қайнатылған ұлулар және бұршақтар негіз бола алады, және сондай-ақ қалдыруға болады. Пиязды Чоп және мұнай оны қуырып, томат пастасы қосып, қант, тұз, сарымсақ, сондай-ақ, мидии қалған сорпаны пайдалануға болады. сәл Simmer, содан кейін ет қосу және тағы 10-15 минут пісіріңіз. тұздығы үрме құйыңыз алыңыз. мидиями Кейбір бұқтырылған бұршақтар - дәмді кем емес шықты. Бұл тағамды ұсыныңыз салқындатылған күріш болып табылады.

Енді сіз мидии қалай дайындау идеясын бар, бірақ өте пісіру тәсілдері бар. Тұрарлық сіз осы өнімді ұнайды ма түсіну, және қандай формада үшін, кем дегенде, бірнеше көріңіз.