Қалай дәмді үйде маринадталған Бекон - бірнеше нұсқалары

Lard - көптеген славян халықтарының дәстүрлі өнім. Әдетте бұл кейде қуырылған немесе дәмдеуіштер пісірілген, тұз пайдаланылатын немесе ысталған отыр. қалай дәмді маринадталған Бекон көптеген жолдары бар. Көптеген отбасылар ұрпақтан ұрпаққа беріледі өз дәстүрлі рецепт бар. Осы рецепт көптеген тәжірибеде пайдалану мүмкіндігі болуы үшін жеткілікті қарапайым, бірақ белгілі бір дағдылар мен құралдар тарту неғұрлым күрделі нұсқалары бар.

дәмді май Марина ең қарапайым жолы - бұл тұз және сарымсақ пайдалану. Сонымен қатар бірнеше күн үлкен өнім алуға. жаңа піскен бекон сөрелерінде (сіз podcherevok пайдалануға болады) шамамен 4 ас қасық қажет болады тұз және сарымсақ бас. Сонымен қатар, сіз тығыз-фитингтер қақпағы бар таза, құрғақ шыны ыдысын (немесе polutoralitrovye қолайлы литр) қабылдау қажет.

Сало тұз жаңбырлатып және қалған тазартылған, шабылған сарымсақ ығысуына, тұз әр ролл, шамамен 4 см қалыңдығы кесектерге көлденең кесіп, содан кейін банкіге қойылады. Кішкентай қоспасы үстіне құйып қалдырылды. Осыдан кейін, ыдысын жабу және тоңазытқышта таза, содан кейін 10-12 сағат салқын жерде қалдырыңыз. қосымша 12 сағат бекон кейін дайын болады, және сіз банктердің оны алмастан, оны бiр ай сақтауға болады. Осы әдістің тек кемшілігі қажетті ретінде қызмет көрсететін бұрын тұз өнімді тазарту сайын қарастырыла алады.

Қалай дәмді маринадталған Бекон тұздық

тұздалған Бұл әдіс жақсы ұзақ мерзімді сақтау болып табылады. Ал бұл үшін тіпті жай ғана жеткілікті бөлме салқындату үшін, тоңазытқышты пайдалану қажет емес. ол сақтау мәселесі, әдетте, пайда емес екенін, сондықтан дәмді шығады да. маринадталған дәмді бекон алдында, сіз әбігерленбей жоқ бәрін жасауға, содан кейін барлық қажетті өнімдер мен тағамдарды дайындау керек. шошқа майы 2 кг дәміне қарай су 1,5 литр (таза немесе сүзілген), сарымсақ, тұз және бұрыш 6 бас алуы тиіс. Сіз сондай-ақ, қақпақтарды және жұмыртқа бар банкалар эмаль табаны қажет болады.

Біріншіден, сарымсақ және ол баспасөзде арқылы өтіп, содан кейін май дайындалған тазалаңыз. Ол шамамен 5 см кең кесектерге кесілген және сарымсақты сүрту, бұрыш жаңбырлатқыш отыр. Осыдан кейін ол (дана арасындағы қажетті Маркалардың емес, әуе қалуы керек) банктерде таралады. су табаға құйып, оған орналастырылады және жұмыртқа, ол қазірдің өзінде басқа да мақсаттар үшін жойылған және пайдаланылатын, содан кейін қалыптаса бастайды жұмыртқа, тұз ретінде қосылады.

Тұзды қайнатқан, содан кейін бөлме температурасына дейін суытып, қақпақтар, оларды жабу, банкалар құйылады. Сало салқын жерде қойылады. ол 3 күн болуы мүмкін пайдаланыңыз.

Қалай дәмді маринадталған Бекон пісірілген

сияқты, бұл өте нәзік береді, сондықтан рецепт қатты май ұнайды жоқ, кім үшін өте ыңғайлы. Оның пісіру таң аз уақыт алады, және ингредиенттер ретінде әрқашан, болып табылады, ең қарапайым. Беконды фунт слайдтар және лавр жапырағы жоқ 3 ас қасық тұз алуы тиіс. ол дәмі, сонымен қатар түсті ғана емес тамаша болды, бұл үшін, сіз тіпті пияз қабығын пайдалануға болады. Алдында маринадталған дәмді майдың екі бұл рецепт бойынша, жуып қауыздан, су құйып, қайнатыңыз. Әрі қарай, тұзды су, лавр жапырағы шошқа майында қойды. жойылған, содан кейін шамамен 15 минут қайнатыңыз, салқындатылған және тоңазытқышта сақталады.