Опят асырады

Біздің елімізде саңырауқұлақтар сияқты көне заманнан бері. көптеген түрлері, және әр түрлі жолдармен дайындалған саңырауқұлақтар олардың табылады. түрлі көптеген түрлерін арасында саңырауқұлақ саңырауқұлақтар ең сүйікті бірі болып табылады. Олар, қуырылған кептірілген тұздалған және жатыр маринадталған. Асырады бал кішірейтетін агар - егін жинау үшін қарапайым және ең дәмді тәсілдерінің бірі.

Жиі сыртқы түрі ұқсас саңырауқұлақтар саңырауқұлақтар, деп аталатын, бірақ әр түрлі түрлер мен отбасы қатысты. Осы саңырауқұлақтар ерекшелігі олар өте үлкен көлемін дайындауға мүмкіндік береді, ол жеке өседі, бірақ бүкіл «Отбасы» емес, бұл. мынадай асырады үшін жарамды бал кішірейтетін агар түрлері мыналар болып табылады:

орналасуы көктемде бағалауы 1..

тропикалық орманда мамыр-қазан ең көп таралған. А жалаң фут (06.02 см), жартылай дөңгелек Капоте (3-7 см). Бұл саңырауқұлақтар өте жағымды иісі бар. Олардың түсі қоңыр, қызғылт немесе сары. Бұл саңырауқұлақтар 15 минут дайындау алдында қайнату үшін қажет.

2. бал кішірейтетін агар жаз.

Ол-маусымында және қазан қураған ағаштар мен табынушылық Оқпандарды өседі. Hat - 5-7 см, целлюлоза жеңіл қоңыр. Бал кішірейтетін агар, қуыс аяғын, діңі бар балқытылған тарелка жақсы иістерді. Mushroom көптеген топтар өсіп.

3. опенка mellea.

Сфералық басшысы - 10-14 см, кейде қара таразы бар. салдарды, ол құлап ағаштар мен тірі ағаштар өседі, кейде ащы болып табылады. Ол тамыздан бастап күзге дейін өседі. Аяғы - 8-12 см.

Орынды немесе қызыл-сары 4. blewits бағалаулар.

Hat - 5-15 см, бағаналы - 4-10 см Flesh сары болып табылады .. Оның дәмі ащы. Ол өседі қылқан жапырақты ормандар. 0,5 сағат қайнаған саңырауқұлақтарды дайындау алдында.

қарапайым процесс, сондықтан ол кез келген иесі жеңе алады - бал кішірейтетін агар асырады. Ол сол жақсырақ мөлшерін, шағын саңырауқұлақтар пайдалану ең жақсы болып табылады. жертөлелерде сақтауға бал кішірейтетін агар жатып барлар, тоңазытқыш немесе қойма.

1 ас қасық: тұздықталған 1 литр қажет үшін қант және тұз; 1 лавр жапырағы; 3 қалампыр; 3 бұршақ иісті бұрыш; 1,5 ас қасық сірке қышқылы (70%); 0,5 шай қасық аскөк achenes; 5 Goroshkov қара бұрыш. төмендегідей тұздықта сомасы есептеледі: қайнатылған бал кішірейтетін агар 1 кг 2L жапқанша пайдалану керек.

Тазаланған саңырауқұлақтар олар ағынды су астында дуршлаг жуады, содан кейін біраз уақыт суға малынған отыр. Олар, жапырақтары қалдықтары арқылы шөп, қабықтарын және құм келіп жоқ. бал барлық түрлері кішірейтетін агар кем дегенде 5 минут қайнатылады және қайтадан су ағыны астында жуып.

Саңырауқұлақтар қайтадан сумен толтыру және қайнатыңыз жуып. тұзды су, қалампыр, аскөк, бұрыш құйып, 20 минут пісіріңіз. саңырауқұлақтар лавр арқылы қосылған және барлық 10 мин қайнаған. дайындау сірке қышқылы соңында қосылады. саңырауқұлақтарды дайындау процесінде сөзсіз араластырып керек.

Дайын саңырауқұлақтар (қақпағының еркін 1-2 см қалдырып) тұздық құйып, зарарсыздандырылған банкалар көшу, зарарсыздандырылған металл қақпақтарды бастап швом. Банка төңкеріледі және күн үшін қараңғы жерде орналастырылады.

қарапайым түрде бал кішірейтетін агар асырады. Олар жай ғана 1 сағат дайындалған болуы мүмкін.

Тазаланған саңырауқұлақтар, жуылған табаға құйып, тұз су құяды. Саңырауқұлақтар қайнау әкелді және 10 минут қайнатады. Қайнаған су құйылады, саңырауқұлақтар, олар қайтадан (1 L 1 ас қасық қант және тұз құйып) сумен толтыру, содан кейін қайтадан жуады. Бұл суға саңырауқұлақтар 30 мин пісіріңіз., Содан кейін ол ағызып мүмкіндік береді.

пісіру барысында, саңырауқұлақтар Тұздықты пісірілген. құйып су және 1 ас қасық қант және тұз (1 л), 1 лавр жапырағы, бірнеше сарымсақты және қалампыр 3. Су қайнаған кезде, оған 1 үлкен қасық қосыңыз сірке қышқылы (70%). қайнау тұздықта жуылған саңырауқұлақтарды құйып, 5 минут бәрін пісіріңіз.

Дайындалған саңырауқұлақтар зарарсыздандырылған банкалар орналастырылады және жапқанша құйыңыз жатыр. Әрбір банкісіне 1 сағ асты. өсімдік майын құйыңыз. Банктер металл қақпағы бар орама, суытып қойыңыз.

бал кішірейтетін агар асырады сіз жыл бойы дәмді және сау өнім алуға мүмкіндік береді. Олар жеке тағам ретінде, және салаттар үшін ингредиент ретінде пайдалануға болады.