Пісіру тұздықтар үшін үйрек

Қуырылған үйрек жиі негізгі тағамы мереке болып, мерекелік үстелге беріледі. ол, көкөніс, жеміс-жидек пен дәнді барлық түрлерімен материал әр түрлі болуы мүмкін қуырыңыз. тарелканы арнайы дәм беру үшін, сіз тұздығын жасауға тиіс.

Cranberry тұздығы

ең танымал таңу бірі үйрек үшін мүкжидек тұздығы болып табылады. Дайындаңыз The қажетті ингредиенттер қалыпты, ол емес, талап, кез келген экзотикалық дәмдеуіштер. Сондықтан, шамамен 1.7-2 кг салмағы бір құс мүкжидек 250 г, 100 г қант, дәміне қарай ақ бұрыш, және үйрек жылғы сорпа екі кесе алуы тиіс.

тұздығын дайындау мынадай. Бірінші жидектер ет тартқышты арқылы беріледі. қант және сорпа араластырыңыз және төмен жылу киіп. Бұқтырылған тұздығы Уваров жартысында сияқты ұзақ керек. толтыру өрт жойылады соң, ол мүкжидек жұмсағын алып тастау үшін ағызып алады. Алайда, бұл барлық жеке артықшылықты аспазшы байланысты, қажет емес.

Осыдан кейін сіз ақ бұрыш бір шымшым қосу керек. Сондай-ақ, тұздыққа, сіз 50 грамм қосуға болады. сары май және бір шай қасық бал. Барлық осы өрт қойылады, бірақ қайнатыңыз емес. Осыдан кейін, The тұздығы мүмкін ұсыныңыз.

үйрек Пекин үшін Sauce

ең танымал бірі құс тағамдарды Пекин үйрек болып табылады. Сіз оған тұздығын дайындауға емес, Алайда, егер осы ыдысқа бүкіл дәмі анықталған болады. Бұл жағдайда, бір толтыру алхоры.

polstakana: Оны дайындау үшін келесі ингредиенттер талап өрік джем, қант 1,5 шай қасық, 1 шай қасық сірке және 4 ас қасық чатни (hoisin тұздық немесе таңу). соңғы компонент табу одан да қиын болып табылады, және ол шкафта барлық үй шаруасындағы әйелдермен сақталады екіталай.

төмендегідей дайындалған Өрік үйрек тұздық. Ол мармелад, сірке суын, қант және чатни араластырып қажет. Содан кейін бәрі орта жылу киіп қоспасы қалыңдату бастағанша, сондықтан ұзақ дайындалуда. Осыдан кейін, ол салқын болуы керек. қуырылған үйрек үшін осы тұздыққа дайын.

Ол кейбір рецептер алхоры толтыру жоғарыда аздап айырмашылығы бар екенін айта кету керек. Олардың құрамы имбирь, чили бұрыш, даршын қамтуы мүмкін.

Сіз тұздық тағы не дайындауға болады?

үйрек үшін басқа қандай тұздықтар дайындалған болуы мүмкін? трюфели толтыру жақсы параметр. Ол сондай-ақ Түркия мен тауық үшін тамаша болып табылады. Ол Айта деп үлкен санының ингредиенттер қажетті пісіру бұл тұздық. Ал олардың барлығы саусақтың (Мадейра, бадам, ақ шарап, кем бар карамель).

жидек үйрек үшін, атап айтқанда, ортақ тұздық. мүкжидек Сонымен қатар, сондай-ақ, клюква, таңқурай, шие пайдаланылады. Сіз жасай аласыз қызғылт тұздығы. Олар барлық тағам арнайы дәмдеуішті дәм береді. Ол кейде толтыру әр түрлі рецепт бойынша дайындалған болуы мүмкін екенін атап өткен жөн. Жалпы, пісіру - бұл шығармашылық процесс. Ал әркім осылайша оның дәмі өткір тағамды беріп, табаққа дейін өздері нәрсе қосуға болады.

Қосымша, үйрек үшін тұздықтар осы құстың тән аз иісі кедергі. Кейбір адамдар дәл ол сияқты тамаққа көреді емес, өйткені. Алайда, тұздық, заттар белгілей аласыз Duck бірегей дәмі беруге, ет тендер жасауға және өте тәбетті.