Пісірілген ірімшік торттары: қадамдық рецепт

Ірімшік торттарын дайындау үй шаруасындағы бос уақытты аз мөлшерде алады. Бірақ бұл тәтті тамақ өте нәзік және дәмді болады. Бұл балаларға арналған таңғы ас үшін өте қолайлы екенін атап өту керек. Өйткені, ұн және сүзбе комбинациясы денені қатты қанықтырады, сондықтан бала түскі асқа дейін тамақ ішпейді.

Белгілі болғандай, ірімшік торттарын дайындаудың технологиялық картасы қажетті ингредиенттер мен олардың саны, қажетті жабдықтардың тізімі, қамыр илеу және оның термиялық өңдеуі секілді бөлімдерден тұрады. Төмендегі барлық негізгі ұстанымдарға назар аударыңыз, төменде дәмді десерттің қалай жасалатынын егжей-тегжейлі айтып береміз.

Сирек ірімшік торттары: суретке түскеп рецепті

Қажетті ингредиенттер:

• Жаңа піскен қышқылсыз ірімшік костяк (ұсақ түйіршікті рустик сатып алу жақсы) - 260 г;
• Ірі тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• Қышқылдың қалыңдығы 30% - 5-6 ірі қасық;
• Қант - 4-5 ірі қасық;
• Ванильді қант - бірнеше шөкім;
• Суда тамағы (алма сірке сіріндісін сөндіруге болады) - жарты десерт қасық;
• Бидай ұны - 6-7 ірі қасық;
• Ұнтақталған қант - 30 г (дайын десертті жабу үшін);
• Өсімдік майы - 70-75 мл (қуыру үшін).

Қажетті түгендеу:

• Эмаль ыдысы;
• Үлкен қасық;
• Кішкентай кастрюль;
• Corolla;
• Қуыруға арналған табалар;
• Металл пышақ;
• Десерт қасық.

Қамырды араластыру процесі

Ірімшік торттарын дайындау аз уақытты алады. Бірақ сіз базаны толығымен қуыра бастағанға дейін оны мұқият араластырыңыз. Бұл үшін эмальды ыдысқа жаңа қышқыл емес ірімшік, қант, ванилин және қалың 30% қаймақ қажет. Содан кейін кішкентай кастрюльде тауықтың екі жұмыртқаны мұқият шайқаңыз және оларды бидай ұнымен бірге сүзбе массасына қосыңыз.

Ал ірімшік торттарын дайындау сода сияқты тағамдық ингредиенттердің болуын болжайды. Қамырға суды немесе сусыздандыруды қосуға болады. Бұл өнім десертті жақсы пісіріп, сондай-ақ жұмсақ әрі жұмсақ болады.

Тағамның қыздыруы

Дайын сорпа негізі жақсы қыздырылған қуырғыш табада ғана қуырылуы керек. Сонымен қатар, ірімшік торттарын дайындау өсімдік майын міндетті түрде қолдануды көздейді (күлгін ыдыстардың беткі майлылығы үшін). Осылайша, қамырды бір үлкен үлкен қасықтың мөлшерінде табаға қою керек. Бір уақытта 4-5 сирникадан максималды қуыруға болады. Олар құймаққа ұқсас. Десерттің төменгі жағынан қызарғаннан кейін, оны шелпекпен айналдырып, артқы жағы да тәбет қабығымен жабылғанша ұстап тұру керек.

Кестеге дұрыс беру

Дайын піскен ірімшік үлкен ыдысқа слайд жасау, ұнтақ қантпен көп себіңіз, содан кейін күшті шай, джем, қоюландырылған сүт, бал және басқа да тәтті өнімдермен бірге отбасы мүшелеріне ұсынылады. Бұл десерт өте дәмді және суық күйде екендігін де атап өту керек. Сондықтан, келесі тамақтану алдында оны қайтадан қыздыру қажет емес.