Біз сорпадан сорпаны дайындаймыз

Қыстың соңында біздің денемізге витаминдер жетіспейді. Әрине, сіз фармацияда таблетка қорабын сатып ала аласыз, бірақ өзіңізді жаңа піскен көкөністерге емдеп, сорпаны қымыздық дайындау арқылы пайдалы заттардың жетіспеушілігін толтырған жөн. Бірінші жасыл - витаминдер мен минералдардың нақты қоймасы. Оларда, келе жатқан көктің бүкіл күші, ояту табиғаты. Олар сізді күн бойы қуатпен қуаттайды. Бұдан басқа, бұл өте бюджеттік нұсқа, өйткені бұл сорпа сатып алу үшін әсіресе қымбат өнімдер қажет емес.

1-қадам. Біз базаны дайындаймыз

Шти жасыл Сіз кез келген сорпаны дайындауға болады : сиыр, тауық және тіпті вегетарианшы, саңырауқұлақ. Сорпаны дәмді ету үшін, қайнаған суға құты текшелерін ерітіп кетпеу керек, сондай-ақ тамақ дайындаудың барлық ережелеріне нақты негіз дайындау керек. Сорпадан сорпаны қалай дайындау керектігін қарастырыңыз . Үлкен кастрюльде жарты килограмм немесе 700 грамм ет қажет. Назар аударыңыз, сорпа емес, сиыр сығындысы. Ол кішкене текшелерге кесіліп, пісірілуі керек. Қайнаған кезде, қалыптасқан көбік алып тастаңыз, әйтпесе сорпа бұлтты болады.

2-қадам. Көкөністерді белгілеңіз

Алты орташа мөлшерде картоп тазалап, кесектерге кесіп, сорпаға тастаңыз. Екі пияз мұқият туралған, майға қуырыңыз. Тұздықты майдалап туралған сәбізді қосыңыз, содан кейін тағы да қайталап көріңіз, содан кейін оны жасыл сорпаға салыңыз. Бұл кезеңде нұсқалар мүмкін. Егер садаққа төзе алмасаңыз, тұтас тұтас жерге тастаңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұндай қарапайым әдісті пайдаланады: олар дәміне емес, хош иіс үшін бағаланған, капрон торында шам, ақжелкен, балдыркөк, сәбіз және басқа да көкөністерді салады. Олар әдетте сорпаға салып, қайнатылады, содан кейін шығарылады.

3-қадам. Жасылдандыруды жасаймыз

Шри қымыздықтан Неғұрлым дәмді болған сайын, көкөністерді әртүрлі етіп қоятынбыз. Бізге қаймақ үлкен пакеті керек, бірақ кастрюльде кориандр, ақжелкен, аскөк, сарымсақ жасыл, базиль немесе маржорам араласпайды. Оны асыра қорықпаңыз. Картопты дерлік дәнекерленген кезде шөптерді қосамыз (бір бөлік шанышқымен оңай тесілген). Бірнеше минуттан кейін күте тұра, сорпаға ыдысқа, дәмдеуіштерге және тұзға толтырылған үш жұмыртқа құйыңыз. Бұл тағамды Ресейде қаймақ қасықпен бірге қолданыңыз.

Шри қымыздықтан - көктемгі кілегей сорпасынан

Бірдей өнімдермен сіз көктемгі кілегей сорпасын дайындауға болады. Ингредиенттер тізімінен тек картопты ғана шығарамыз. Ет тамырлы көкөністер мен бүтін шамдармен бөлек дайындалады. Сорель майдалап туралған және сорпаның аз мөлшерінде дайын болғанша піседі. Содан кейін қышқыл краб және пісірілген тамыр көкөнісін електен тазартады. Алынған түйме сорпаға мұқият қосылады. Жұмыртқалар тұтынушының жартысына дейін қайнатылады. Олар табаға тасталмайды, бірақ табаққа тікелей қойылады.

Пештегі қуырылған шхи

Бұл рецепт толығымен картопты қайнатуды ұсынады, түйнектерді алып, салқын. Соррел (300-400 г) майдалап туралған. 3 шамды және ақжелкен тамырымен бірдей орындаңыз . Картоптың (немесе сорпаның) сорпасының аз мөлшерін құйып, өсімдік майымен қайнатыңыз. Картоп пеште шойынға немесе саз балшыққа салып, ыстық сорпаны немесе сорпаны құйып, қуырылған қымыздық және тамыр көкөніспен араластырып, үлкен текшелерге кесіңіз. Қызмет көрсету кезінде туралған пісірілген жұмыртқа мен аскөкге себіңіз. Егер сіз қызылша мен қызылша қоссаңыз, дәмді көктемгі борщ аласыз.