Бунс Синнабоны. Ауа-бақытқа арналған рецепт

Кемінде бір рет ауызды «Синнабон» ерігенін көргендер, осы дәмдісін мәңгілікке ұнатады. Таңқаларлық емес, бұл партияның шынайы жанкүйері оны қалай дайындау туралы толық нұсқауларды табуға тырысады. Бақытымызға орай, бұл оңай емес, төменде сипатталған қарапайым нұсқауларды орындаңыз.

«Синнабон». Классикалық сынақтың рецептісі

Бұл рецепт жиі ашытқы роллдары деп аталады. Бұл өте сыпайы аспаздық маман дайындаған өнімдер жиынтығын анықтайтын сипат. Мәселен, 24 «Синабон» қойларын дайындау үшін сізге қажет:

• Ашытқы - бес шай қасық;
• Ұн - 1,2 кг;
• Сүт - 400 миллилитр;
• Ваниль - дәміне қарай, бірақ қажет;
• Қант - 240 грамм;
• Өсімдік майы (маргарин) - 120 мл немесе грамм;
• Жұмыртқа - 4 дана;
• Тұз - 2 шай қасық.

Алдымен сіз ашытқыны жүздеген миллилитр (шамамен 37 градус) суда ерітіп, төрт қант қасық қантпен дәмдеңіз. Содан кейін олар осы күйде жиырмадан отыз минутқа қалдырылуы тиіс. Сонымен қатар, араластырылған ұнның өте жоғары жағы бар бөлек контейнерде сәл жылыған сүт, жұмыртқа, қалған қант. Осы қоспадан кейін жақындатылған ашытқы, ваниль мен май қосылады. Қамырды мұқият араластырып, екі сағат бойы жылы және қараңғы жерде «демалуға» жібереді.

«Синнабон». Сіздің сүйікті толтырғыштарыңыз үшін рецепт

Бұл рецептте ең болмағанда үш түрін толтыру ұсынатыны ерекше. «Синнабон» бұқалары классикалық нұсқада даршынмен пісірілген және шоколад немесе алма пісіретін паста толтырылуы мүмкін .

Мәселен, бірінші толтыру классикалық. 16 ас қасық қоңыр қантты 6 ас қасық даршынмен араластырып алу керек. Қамырды толтырмас бұрын, оны маймен немесе маргаринмен жағу керек.

Екінші толтыру - бұл шоколад. Ол үшін даршын орнына бірдей какао ұнтағы қосылады.

Үшiншi, ерекше, алма-жаңғақ. Айта кету керек, бұл опция авторлық құқық болып табылады, бірақ ол қазірдің өзінде аспаздық жинақтарына кірді, демек, эксперименттерге дәм татуға тура келеді. Мәселен, жаңғақ алма салуға дайындалу үшін алты алма пісіру керек. Олар алдын-ала жууға және әрқайсысында педунку кесіледі. Балдың және лимон шырынын қоспасы толтырылған осы ойықтарда (бұл үшін бал мен шырынның үш шай қасық біріктіру қажет болады). Осылайша дайындалған алма пісірілгенге дейін пісірілуі керек, содан кейін оларды пюреге айналдыру үшін блендерді қолданыңыз. Онда кофе тартқышта, ұнтақталған қант 4 ас қасық және даршын қасық 100 грамм жаңғақ енгізіңіз.

«Синнабон». Пісіруге арналған рецепт

Толтыруды таңдап, дайындағаннан кейін, оны қамырға дұрыс қою керек. Соңғысы ені 0,5 сантиметрден аспайтын жұқа қабатқа айналдырылады. Кез келген сүйікті толтырылған «мөлдір» қабат қойылды, сондықтан жабық аймақ сынама төсемінің өзінен бір жарым есе аз болатын. Содан кейін, бәрі қатаң орамға айналады, бұл өз кезегінде 24 тең бөлікке бөлінеді. Мұндай бланктер пісіру қағазымен немесе маймен жабылған пісіру парағына қойылады және пешке жиырма отыз минут жіберіледі, егер ол газ болса немесе 180 ° дейін электрлік болса, 200 дейін қызады.

Көп нәрсе қажет пе? Дайын тоқаштар. Бірақ ұзақ уақыт бойы рецепт көпшіліктің қолы жетпейтін «Синнабон» десерті тағы бір маңызды іс-әрекетті, атап айтқанда - кремді жабынды ұсынады.

Пештен шыққаннан кейін олар арнайы ірімшік кремімен құйылады. Мұны жасау үшін араластырғышта 100 грамм сары май мен крем ірімшігін араластырып, екі жүз грамм ұнтақ қант қосыңыз. Тек «Синнабон» кілегейі сіңдірілгеннен кейін ғана олар дайын болады және аспазшысына нәзік дәмі бар.