Сіз француз ет дайындауға қалай білесіз бе?

өте дәмді және өте әдемі нәрсе дайындау өте қарапайым тәсілі - француз ет істеу. Осы Yummy үшін Бұл рецепт пеш бірге шошқа, картоп, пияз, саңырауқұлақтар мен ірімшік пісіру қамтиды. Сіз барлық осы компоненттер бар болса, төмен бизнес жету үшін емес смутитесь - марапат достарыңыз бен жанұяңызға қуантады.

Кім бірінші ет дайындалған француз?

Бұл кері ханзада Орлов дәуірінде болды. Бұл ақсүйегі Еуропадағы қожайынына бар сапары барысында Франция майонез тырысты өте талантты аспазшы болды. Бұл тұздығы аспаз сияқты, және ол ет астында пісіру үшін келді. Орлов тағам дәміне қарай болды, содан бері ол аталды «Француз ет.» Сондықтан, француз ет ресейлік нұсқасы ет пен майонез болуын көздейді.

Бірақ Франция өздері ет жасауға қалай түрлі пікір бар. былайша француз ол дайындалады: пешке бір уақытта ет мен гарнирге дайындау - майонез пайдаланылмайды.

рецепті:

• Пісірме табаққа дайындаңыз. мұнай, оны Dress.

• орташа мәні картоп (шамамен 8-10 дана.) Жұқа топтарының (медальоны) кесіңіз. Сіз ұн картоп ролл болады. Біркелкі түрінде төменгі жағында картоп «медальоны» тарату. су жарты кесе қосу. Ол картоп аз қайнатуға қажетті болып табылады және Сырым емес еді. Тұз.

• төртбұрыштап шошқа кесу жарты килограмм және жеңіл-желпі бір өсімдік майы (зәйтүн мүмкін) қаласында қызарғанша қуырып аламыз. тұз және бұрыш ет ұмытпаңыз. Кейбір тауық, түйетауық пайдалана отырып, осы рецепт аспаздар, бірақ аспазшының бұзау Орлов шын мәнінде тек шошқа болуы осы, тек параметр болып табылады.

• саңырауқұлақтар (мұздатылған, мүмкіндігінше тұщы емес), жуу және бірнеше кесектерге кесілген. Шағын кеспей пайдалануға болады. Саңырауқұлақтар (шамамен 300-400 г) өсімдік майы мен жеңіл-желпі тұз қуырылған жақсы. ет қабаты саңырауқұлақтар қойыңыз.

• Қиып сақиналар мен қуыру садақ (3 немесе 4 орта пияз). ет пен саңырауқұлақ үстіне құйыңыз.

• туралған шөптер (әдетте жас аскөк) себіңіз.

• Қатты ірімшік (200 г) а ылғалдылығында бойынша өрескел торлар және барлық фишкалар құйып. Сіз сондай-ақ осы трюк пайдалануға болады: тағам дерлік дайын екенін анықтады кейін ғана пісірілген ірімшік жоңқалар үштен қалдыру және қалған ірімшік пісірілген ет себіңіз.

ыстық пеште •, пішінін қойыңыз.

• Егер сіз оңай картоп анықтауға болады Дайын тағамдарды - бұл жұмсақ және балғын, емес болуы тиіс.

басқа жолдармен француз ет дайындауға қалай? Бұл тағамның тағы бір нұсқа төменде берілген.

оның нұсқаларының бірі шошқа бөліктерін пісіру саналады. Бұл тағам картоп жоқ дайын, сондықтан ол сәтті кейбір гарнир немесе өзін-өзі рахат бірге ұсынылуы мүмкін. Ет екі котлеттер әзір болуы керек. , Бөлікке оны кесіп тойтарыс, тұз және бұрыш дәміне қарай, пайдалану үшін. пісіру бойынша орны copiously майымен майлау, және қуырылған саңырауқұлақтар мен қуырылған пияз сақина әрбір бөлігін қоюға. көп сочности сұратуы бойынша сәл майонез қолданылады. ұқыпты ет үстіндегі Ірімшік слайд. шамамен сағат пеште Bake.

Француз немесе жай жаншылған жылы, мереке рецепттерді пайдалану: қонақтар ет дайындауға қалай саналады болатынмын бұрын келіп, онда. шошқа дана тәтті шарап алдын ала жібітіп. Ұсақ жуып ассорти тураған және ет қойыңыз. Содан кейін алдыңғы сипаттамасында ретінде істеу.

ұзақ уақыт бойы, кейбір тағамдар өзгерістер көп өтеді. Сондықтан, француз ет дайындауға қалай сұраққа өз жауап әрбір аспаз. Сіз бұл ыдысқа, немесе әр түрлі нәрсе жақсы үйлесімге осы ыдысқа құрылымын кесілген тілім қызанақ, сүйікті дәмдеуіштер және шөптер, сарымсақ, жасауға болады. Сіздің шығармашылық тамашалаңыз!