Тауық дәмқосарлар: жаңа және ерекше тағам үйреншікті қалай жасауға

Тіпті жалқау үй шаруасындағы дәмдеуіштер әсерінен қарапайым тағамдарды дәмін өзгерту қанша біледі. Неге бар! ол кеше жеп, сол өте ұқсас көп дәмді емес, болды, тек егер - сәл күнделікті жұмыртқа әртараптандыру қалайды Кез келген бакалавр, тумбочке таба береді деп оған құяды.

Және бұл жерде көптеген болып табылады және қателескен. тағамның негізгі компоненті ұштастыра Қиыр әрбір дәмдеуіштер. Ол қосты Spice ғана «жоқ», азық-түлік жасауға емес, және толық жеуге жағдайы оны әкелуі мүмкін екенін жүреді. Сондықтан, сіз, сіздің түскі жылы дәмдеуіш горшок қосу қадағалаулары, және ол осы ыдысқа үйлесімді ма дейін?

Тауық және дәстүр

ең қарапайым және өз-соңды құрдастарын атқарған ет дайындау жылдам тауық болып табылады. Алайда, оның ет дәмі орнына түтіккен табылады. Сондықтан қандай, оны безендіруге?

отыз, кім болып, бәлкім, әлі де дәмдеуіштер, тұз, бұрыш және Lavrushka ретінде болды күн есімде. Сөзсіз, олар өте демократиялық болып табылады. Ал ретінде тауық дәмдеуіш әбден қолайлы. Негізінде, олар (және ғана емес) кез келген ет үшін жарамды болып табылады. Алайда, тек неинтересно осы жиынын істеу.

Қазіргі заманғы ұсыныстар

ең айқын жолы - оңай жолын қабылдайды. Енді супермаркеттер - барлық «тауық тұздықтар,» деген сөздермен және жазулары бар бұқаралық түсті сөмкелер ол сіздің тауық тағамы бірегей жасайды шөптер мен дәмдеуіштердің үздік жинағын қамтиды деп мәлімдейді. Қандай да бір мағынада, олар сенімді болады. Сондықтан, пакеттерді бірінде, біз паприка қоспасы құрамы, кептірілген сарымсақ, кориандр, тұз, куркума, карри, құлмақ-suneli, мускат жаңғағы, імбір, дәмдеуіштер бұл оқыңыз. Негізінде, аталған компоненттер шынымен құс сай, бірақ не сөз «дәмдеуіштер» дегеніміз? Сіз дәл нені білдіреді? Ал карри - мағыналы нәрсе. тауық өте сенімді осындай тұздық емес. Құрамы ол, сонымен қатар, толық көрсетілмесе: тізімде жоқ дәм жақсартқыштар, сондай-ақ дәмдік агенттер мен бояғыштар.

Ол барлық Сіз пісіру қандай байланысты

Егер сіз сеніммен пісіру үшін тәжірибе мен махаббат бар кез келген аспаз (тіпті әуесқой) айтады, ол туралы тағы бір нәрсе бар. тауық Тұздықтар құс дайындалған тамаққа қандай қарай таңдалады. Мысалы, райхан тәуелсіз үшін өте жақсы тауық тағамдарды, бірақ сіз сорпа дайындау, егер ол болуы тиіс немесе балық, немесе томат-негізделген. насыбайгүл тауық сорпасы әсіресе достық емес.

Бұл шөп - Сонымен қатар, құс тауық үздік дәмдеуіш қуыруға немесе пісіруге болса. орегано мен жалбыз бар насыбайгүл алыңыз, бірақ розмарин қосу, тасшөп және жалбыз, бірақ бұл сызғыш Қаңқаның руб - сіз елестетіп артық дәмді ештеңе. Ал құс рагу, егер шөптер көптеген олардың дәмі жоғалтады және іс жүзінде пайдасыз болып табылады.

оң комбинациясы

Ал, қандай дәмқосарлар тауық үшін жарамды? Осы қосымша шөптер және дәстүрлі кеңестік жиынтығы, сіз сарымсақ алып, тіпті кептірілген, ақ бұрыш болады - бұл кәдімгі қара және зімбір қарағанда тіпті жақсы тәжірибесі шығарады. Негізінде, тауық көптеген дәмдеуіштер өте «достық» болып табылады. Бірақ ол (таң қаларлық осы құс диеталық мәзір ең тартылған) тұщы ет жұмсақ нәзік дәмдеуіштер жұмсауға қажеті жоқ екенін ескере отырып. Дәмқосарлар олардың хош иіс жеткілікті өткір болуы тиіс, сондықтан, тауық өрнек қосып, бірақ дәмі тиіс - бұл өткір лазым немесе ащы болып табылады.

Сонымен қатар, ол, ол сондай-ақ көз қуантады ерекше сары түсті ақ ет дақтары, жарқын шафран иісі бар осы параметрлерінде орналасқанына. Осы құс карри отырып Wonderful үйлесім, алайда, ол барлық дерлік белгілі тағамын жарасады айта кету керек. байланысты айқын дәмі үшін - жұмсақ дәмі қарамастан, (Bell) бұрыш тәтті тауық тағамдар жақсы. Және, әрине, чили бұрыш, сіз өткір болдырмау емес, егер.

гриль ерекшеліктері

Кезде тауық пісіру ашық отта жалын әсерлерін қарастыру қажет. Дегенмен оның әсерінен тұздықтар дәмі мен айқындық кейбір жоғалады. ол пісірер алдында құс маринадтау үшін ұсынылады Сол себепті: ол дәмдеуіштер рухын сіңіріп, ет, шырынды жұмсақ және хош иісті болып табылады. Бұл мақсаттар және кімнің құрамы басқа ерекшеленеді тұздық қуырылған тауық, орнатады. бұрыш және паприка қара, және сарымсақ, және чили екі: Бұл көп ыстық дәмдеуіштер бар. куркума, құлмақ-suneli, кориандр, Пажитник, мускат жаңғағы, имбирь және карри: міндетті қазіргі және хош иісті ингредиенттер болуы тиіс.

Негізінде, дәмдеуіштер және шөптермен преференциялар мен «достық» тауық біле тұра, сіз жасауға және құс ет ұштастыра, сіздің талғамыңызға сай және оның артықшылықтарын атап болады, олардың жинау мүмкін. Мысалы, купырге қабылдауға ол керемет тауық дәмі оттеняет, бірақ, біріншіден, оның тым тендерлік иісі, және пісіру оны ірі көлемде пайдалану қажет, екіншіден, ол тез жоғалады, және шығынды және т.б. әлсіз хош. Бірақ, мүмкін, бұл тауық тағамын, сіздің бөлектеңіз болады.

Немесе, мысалы, іс жүзінде болып табылады орегано, - ана орегано. Ол итальяндық тағамдар қанағаттандыру үшін пайдаланылуы, бірақ орегано ұзақ тұздықтар ретінде Ресейде қолданылған. оны сатып (кем дегенде, соңғы) оңай емес, бірақ ол сіздің сүйікті шөптер тізіміне енгізілген аталуға лайық болып табылады.