Өзіңіз үшін Пісіру. тауық үшін тамаша тұздық

Дұрыс тағам тану дәмі өзгерте аласыз тұздықтар алды. Бұл, өйткені соғыс Ақтөбе қаласында дәмдеуіштер тұтас таңқаларлық емес болып табылады және олардың кейбір грамм құны қымбат металдар бағасы салыстыруға болады. Бірақ олардың таңдау қате өлімге болуы және тағам бұзуы мүмкін. Барлық осы құс Рецепттер қолданылады. Бұл сіз тамаша болуы тиіс, қандай білу қажет екенін білдіреді тауық тұздықтар.

тауық үшін пайдаланылатын дәмдеуіштер

тауық тәжірибелі болса, ет өзі жеткілікті жұмсақ және тіпті құрғақ. Ең жиі ұнтақталған қара немесе қызыл бұрыш немесе олардың қоспасы, майоран, шалфей, имбирь, ақжелкен, аскөк, гүлшетен, карри, зире, және басқалар пайдаланып оны дайындау үшін шеф бастан. Олардың көпшілігі нақты хош иісі мен дәмі бар, және бір ғана олардың шымшу түбегейлі құс етін дәмі өзгерте алады.

Бірақ, бәлкім, тауық үшін ең көп таралған тұздық - бұл тұз ғой. қосылған кезде тіпті пісірілген ет дәмді және, осылайша, құрғақ емес болады. Ал тауық төс Пісіріп болғаннан кейін қалған, тіпті сорпасы, қанық пайда болады. пешке немесе гриль тауық бүкіл пісірген кезде Сонымен қатар, ол өте басқа дәмдеуіштер дәмін толықтырып және анықтау. Бірақ, оны теріс емес, тек қана денсаулық себептер бойынша жоқ.

Кем емес, жиі пайдаланылатын және басқа да дәмдеуіштер. Ыстық бұрыш тауық қалаған айқындығын береді. аспазшы тек қолданар алдында оны бұрыш және уату сақтау ұсынады. Алайда, күнделікті өмірде, тауық осы тұздықтар жиі өзінде жерге. Қызыл, жасыл, ақ, қара және қызғылт бұрыш әрқайсысының өз ерекшеліктері бар, бірақ ол қоспасы оның толық дәмі ашу көмектеседі болып табылады.

ақжелкен, розмарин мен аскөк сияқты шөптер, әрбір ретінде пайдаланылатын, немесе бірге басқа дәмдеуіштер болуы мүмкін. Олар нәзік хош иісі бар және аздап табиғи дәмі бар қызықты тауық етінің. Алайда, жаңа піскен және кептірілген түрінде де қосылған, тауық ыдыс-аяқ ұлттық түсін алады. Бұл Кавказ тағамдары көзге түседі. Екі танымал грузин тағамдар: sacivi және chakhokhbili - жай дәмдеуіштер үлкен санының Сонымен бірге тауық жасалған.

тауық соустар және Маринадтарға

Бірақ дәмдеуіштер және шөптер ғана емес тауық дайындауда пайдалануға болады. Sauce немесе тұздықталған - шырынды ет тендер, жасау және аузыңыздан балқып болады тауық үшін үлкен тұздық. Ең жиі өзінде маринадталған құс тушасы немесе оның бөліктерін кесілген. Осы мақсатта, тұз, бұрыш, туралған пияз, майонез және тиісті қоспалар. Айтпақшы, соңғы табиғи йогурт немесе айран ауыстырылуы мүмкін. Ал томат пастасы 2-3 ас қасық қосу дайын тарелканы әдемі түс береді.

батысында қытай және жапон тағамдары таралуына пайда және қышқыл-тәтті тауық тұздықта. Олар, әдетте, соя тұздығы, зімбір, пияз және сарымсақ, балдыркөк және сәбіз жас қашу тұрады. Кейде оларға тіпті ананас, бал және қышқыл алма қосылған. Ол тағамдарды шығысындағы тұздалған емес екенін айта кету керек. Бұл тұз ауыстырылды ыстық дәмдеуіштермен және тұздықтар болды. әрине, бұл қияр үшін тұздық ретінде үлкен болып қуырылып тауық.

тауық Жылдам орнату дәмдеуіштер

Ол жұқа тауық пісіру үшін сол немесе өзге де дәмдеуіштер қажетті үлесін бірнеше ыдыс-аяқ сезінуге анық. Ал, өйткені шынайы өмірде үй шаруасындағы әйелдер және дәмдеуіштерді шөптерді дайын жиынтықтарын сатып көреді. Олар аспазшы әзірлеген және қазірдің өзінде ғана қажетті ингредиенттер болды. Алайда, барлық өндірушілер өз құру адал емес. Сондықтан, сіз мұқият пакеті оқып және тек дәлелденген өндірушілерді таңдау керек. Әрине, дәмдеуіштер осындай жиынтығы тұз, крахмал және болмауы керек натрий глутамат.

Қорытындылай келе

ол дәмдеуіштер дәм анықталады онда ыдыс-аяқ бар. Олардың бірі гриль тауық болып табылады. классикалық рецепт бойынша бүкіл құс қаңқа тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майымен сылап. Содан кейін 200 градус сағат Тағамның үшін пешке. Тауық төс еті үшін классикалық тұздықтар қара бұрыш, мускат, орегано, пияз, сарымсақ және арша бар. Бұл комбинациясы оған масайратады хош, жақсы қыртыс түсін және бірегей дәм береді.