Шие струдель: Асығыста рецепт

Штрудель - түрлі салмасы бар тамаша ашытқысыз пісірілген қамыр бөлке. Көптеген елдерде, штрудель ең танымал, бірақ, ұлттық тағам болып саналады неміс штрудель алма бар. Австрия бүкіл шағын кофеин келген алма штрудель фантастикалық дәмі, ешкімді бей-жай қалдырған жоқ. алма, шие, өрік, шабдалы, және т.б.: Көптеген тоқаш түрлі жеміс салмасы бар strudels ұсынамыз Тең дәрежеде танымал және өткір strudels: ет, саңырауқұлақ, ірімшік немесе көкөністер. шие бірінші көргеннен тағам штрудель қарапайым. ол бірегей штрудель жасауға аз құпиялармен рецепті әрбір отбасы өз.

Бұл мақалада мен шие струдель дайындауға қалай өз тәжірибесімен бөлісуге келеді. Нәзік және күрделі шие ролл алма бар классикалық неміс штрудель дәмі кем ешқандай жолмен, және талап етілетін оның пісіру уақыты аз.

шие струдель. рецепт сіз кез келген келсе, өңдеуге болады, ол өте қарапайым болып табылады. Тек жарамды және дайын қатпарлы қамырдың, штрудель содан кейін пісіру тіпті аз уақыт алады деп айтуға келеді. Қамырды өзіңіз илеу үшін ниет болса, онда, май және қайнаған су стакан 200 грамм ұн жақсы фунт дайындау.

тостаған су моншасында алдын жұмсартылған ұн, су және сары май 50 г, араластырамыз. Қамыр демалды соншалықты белсенді қамырды илеу 10 минут бастау үшін, содан кейін екі бөліктен, матамен қақпағы, бөліңіз. сағат төрттен соңында, жұқа қабаттар Қамырды жайыңыз, матамен жауып, он бес минут қалдыру, содан кейін қамыр біраз уақыт жабылған қалдырыңыз.

оның қалыңдығы штрудель мүмкіндікке арналған қамыр - бұл мүмкіндігінше жұқа болуы мүмкін, сол жүзеге жылжымалы кезде өте абай болу керек. Кәсіби наубайшылары папирус қағаз қалыңдығы үшін қамырды жайып! Қамырдың жиектері әдетте ортасында қарағанда қалың алынған, сондықтан олар кесуге болады.

штрудель үшін толтыру өз шырынында жаңа піскен шие немесе консервіленген дайындалған болуы мүмкін.

жаңа піскен шие толтыру дайындау үшін өте қышқыл және 1 ас қасық болған жоқ толтыру үшін жаңа піскен немесе мұздатылған шие туралы 0,6 кг, қант аз мөлшерін талап етеді. крахмал қасық.

Шие сүйектері босату және табаға салып. орташа отта жылынып, қант және крахмал қосыңыз. шие струдель - рецепт сіз суырып мүмкіндік береді: Егер сіз біраз даршын, ваниль немесе қоюға болады апельсин қабығын.

Егер сіз пайдаланып жатсаңыз консервіленген шие, ол әдетте, толтыру дайындау дуршлаг жеткілікті шие бүктеп және шие шырынын ағызу үшін шырын көп.

толтыру өте шырынды болып табылады, өйткені ол әлі суға емес, сондықтан, ол, жұмыртқа майлауға қамыр болуы мүмкін.

Енді алдын ала жаймаланған қамыр қалған шаһардың майды тарады. Пеш сарымайға жоғары температурада Қатпарлы қамырды ашып көмектеседі. Біз толтыру біркелкі таралған және орама қосыңыз. Side ағып емес, толтыру үшін бірнеше сантиметр ішіндегі орап жақсы орамды жиектері. орамды жоғарғы бөлігі, сондай-ақ май майды.

Пеш алдын ала қыздырылған тиіс. қыл-қыбыр мұнай (көкөніс немесе крем) пісіру бойынша, пеште штрудель және орын қойылады. 200-220⁰S кезінде пісірілген бірінші 10 минут штрудель, содан соң отты азайтып және температура 180⁰S кезінде шамамен сағат пісіру.

Осыдан кейін 10 кезінде майлыққа немесе сүлгімен минут Дайын штрудель, шағын кесектерге кесілген және ұнтақ қант себіңіз.

шие струдель - рецепт өте, қарапайым экономикалық және дәмді болып табылады. Бұл хош иіс қара ыстық шай ашылады үздік шие штрудель болып табылады.