Шошқа бар Recipe рамен

Recipe рамен - шошқа және тұздықтар кеспе - қоныс жапон тағамдары Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Қытайдан. Ол бірден дәстүрлі тағамдарын асып, бұрын-соңды болмаған танымал болды. отыз жыл бойы рамен рецепт Жапонияда мүлдем әр адам белгілі болды. Тоқсаныншы жылдардың басында өзінің танымалдығы тіпті одан да көп осы сорпа жартылай өнеркәсіптік ауқымда іске өсті. көптеген жарнамалық роликтер, ол жай ғана тағам, бірақ бір бөлігі болған жоқ, бұл шын мәнінде ықпал етті танымал мәдениет.

рамен сорпасы

Бұл тағамды көпшілікке Арнайы рецептіге ретінде қызмет - бұл құбылып және үнемі жаңа түрлерін ойлап болады. айналысатын және мамандығы мейрамханалар. Өйткені, олардың әрқайсысының мекеменің белгісі еді рамен, үшін бірегей және қайталанбас рецепт жасау үшін келді.

Бүкіл отрядтары мейрамхана сыншылар дайындау қыр-сырын талқылау соңы емес еді, бұл кеспе мамандандырылған. Содан бері, Жапония аспаздық тағына салтанатты Вознесенский иықтар көп жыл өтті, бірақ бұл тағам ауыстыру, сондықтан өте ұнады және құрметті ештеңеге келген жоқ. Қалай болғанда да, бірінші тағамдарды арасында емес. Осы уақытқа дейін, кейбір мекемелер, үздік пісіру рамен, ұзақ кезекте. Ал блогосфераның даму және танымал аспаздық порталдар жаңа деңгейге халық арасында осы тағам пісірген бар Очарование әкелді. бастапқы есімі берілді ел рамен сорпа сорттарын дерлік әр аймағында. Кейде дайындық кез келген мүмкіндігін көрсетеді.

рамен рецепт

тиісті деңгейде осы дәстүрлі жапон сорпа әзірлеу үшін, ол мейрамхана жоғары стандарттары жартылай фабрикаттардың дайындауды қабылдауға емес екенін есте сақтау қажет. Бұл пеш тұра астам бір сағат болуы дегенді білдіреді. топтық иығына үшін рецепт - бұл жеке пісірілген сорпа бөлек тұрады пісірілген шошқа (tyasyu деп аталатын), кеспе, балдырлар нори және пісірілген жұмыртқа. Осының бәрі жай ғана қызмет көрсететін бұрын, ең соңында бірге қызмет етті. Бірақ алда өзімізге алуға емес көрейік. ең ұзын пісіру кезеңдері сорпаға және шошқа арналған. сүйектен сорпа (алғашқы біріктіру) екі сағатқа дәмдеуіштер (зімбір, пияз және сарымсақ) бар томиться тиіс. Максималды дайындау уақыты бастысы, себебі, көрсету қиын - ол қалаған түсті жетті деп. Шамамен сорпасы үштен төмен пісірілген, және аздап бұлтты болады, бірақ көп емес. тағамды дайындаудың аяғында тұз, салқын жерде, содан кейін сүзгіден және шетке орнатыңыз. сорпа дайындау кезінде, Сіз бір мезгілде жұмыртқа пісіру және ет дайындауға болады. Шошқа ол жиі қосылады қосу жөн, соя тұздығы жылы саке ақ tyasyu Бұқтырылған болуы тиіс натрий глутамат. ет соустар, сондай-ақ пайдалы. рамен үшін кеспе жабық қақпағы астында бір минут бөлек дайындалған.

барлық ингредиенттер піскен соң, сахналық құрастыру келеді. Әрбір өкпе рамен өз ерекшеліктері бар болғанымен төмендегідей тізбегі, жалпы,: ет соустар сорпа араласып, плиталар құйылады, жаншылған шошқа еті және онда салып, үстіне сіз күнжіттің тұқым, жасыл пияз себіңіз және жарым соя тұздығы жұмыртқа алдын-ала ылғалдандырылған қоюға керек. тек ыстық және жаңадан дайындалған жеуге сорпа. Сондықтан, (кеспе қоспағанда) барлық ингредиенттер алдын ала дайындалған, бірақ тек қызмет көрсететін бұрын қоспасы болуы мүмкін.