Қалай тез және adzhika жылы баклажан (көк) дайындауға дәмді?

маусымы көкөніс дайындық келгенде, біз adjika туралы ескертіп отырады. Бұл қызанақ, Bell бұрыш және сарымсақ және шөптермен жанып жасалған татымды дәмі өткір, бар сондай-ақ белгілі Абхазия тұздығы болып табылады. Шығыс Spice әмбебап мен пайдалылығы көптеген ұлттар өте ұнады.

Уақыт өте келе, атақты рецепт тұздығы бірнеше өзгерістерге ұшырады. Барған сайын, ұқсас нәрсе супермаркет сөрелерінде көруге болады, бірақ өнім тек жанымда абхаз Мейрамның еске болып табылады. Ол тәуекелдерді қабылдауға және өз тамақ жасауға емес, жақсы.

Ол бөлігінде, сондай-ақ цуккиниді, сәбіз және тіпті баклажан қосып, қызанақ және шөптер ғана емес жүргізіледі. Бүгін біз оқырмандарды таң болады - adzhika жылы қаншалықты жақын көк айтып. Ең қызықты, дәмдеуішті тұздық кез келген жағы табақтардың жақсы араласатын болып табылады. Оның дәмі ешкімді бей-жай қалдырған жоқ.

көк баклажан иісті adjika

Тіскебасар рецепт тосын дәмі шоғын таң болады. салауатты тамақтану баклажан көк вегетарианцев ізбасарлары сияқты adzhika қыста. Қарапайым рецепт мынадай ингредиенттер болуын көздейді:

• орта мөлшерін килограмм баклажан (шағын көкөністер таңдау);
• Жаңа піскен қызанақ - 3 дана;.
• сарымсақ төрт түйір;
• Үш қоңырау бұрыш;
• сәбіз - 2 дана.

Міндетті 1/3 тостаған сірке суы 9%, үш лавр жапырағын, 8 дана мөлшерінде бұрыш қажет., Тұз ас қасық қант, 15 грамм және өсімдік майын 100 мл.

нұсқау

сәбіз қабығы тұқым анық қоңырау бұрыш, еттартқышқа немесе блендер пайдаланып қиыршық барлық. Қажет болса, сіз татымды бұрыш қосуға болады. қайнаған сумен қызанақ үстіне құйып, қабығы оларды алып тастау, Чоп және көкөніс қалған ығысып. Бұл сол массасы қант және тұз құйып, сондай-ақ мұнай құйып.

пластинасында тұздығын салыңыз қайнатыңыз жағдайына әкеледі, жабуға және 60 минут қайнатыңыз. Табаға уақыт аралығында соңында туралған сарымсақты, lavrushku, бұрыш, сірке суын көрсетілген соманы құйыңыз қосыңыз. төмен отта 15 минут пісіріңіз.

Енді баклажан дайындауға арналған. таза жуылған көкөністер, өзегін кесіп және шағын топтардың кесіңіз. Аздап prisalivaem, қызарғанша екі жағына passeruem. Бұл стерильді контейнерлер кеңейтілген болады қалады: қуырылған баклажан тиеген бөлігі төменгі, ыстық тұздықты құйыңыз. қабаттар балама. Көк тығыз жылы шүберекпен орап және 5-6 сағат тиіп кетпесін қақпағын ширату үшін adzhika.

мүмкіндігінше Жертөле немесе қоймасының, салқын жерде банктер жол толық салқындату қысқы кейін тағамдар. тамаша ет және балық мамандықтар толықтырады, және одан ауыстыру астам жаңа піскен көкөністермен дәрумендер салат қыста.

қыста «adzhika Көк»: үйде жасалған қарапайым рецепт

банктермен бөлшектеуге ешқандай тілегі мен уақыты бар болса, оларды зарарсыздандыруға, содан кейін сіз күнделікті тұтыну үшін тағамдар дайындау мүмкін. Біз тоңазытқышта ахуал нашарлап емес adzhika көк үшін, аз тиражбен астық кеңес береміз. Біз қажет:

• 5-6 баклажан (орта);
• екі дана мөлшерінде бұрыш;
• Chili Pod;
• үш қызанақ;
• сарымсақ 3-4 түйір;
• (Дәміне қарай) жер паприка;
• тұз;
• өсімдік майы 100 мл.

Біз жұмыс үрдісіне өтіңіз

шеңберді (диаметрі кемінде 2 см) кесу, баклажан тастаңыз. Көкөністер, бір өсімдік майына жоғарғы (басқа дәмдеуіштер пайдалануға болады) және тұз туралы паприка ұнтағын пергамент қағаз парағында таралуына малып. Біз 15-20 минут пеште пісіру жіберіңіз. Бұл әдіс adzhika жылы баклажан көк көп шырынды және тендерлік жасауға мүмкіндік береді.

Әзірге, біздің көкөніс бізге татымды тұздықта пісіру мүмкіндік, пісіру керек. 30 секунд үшін қайнаған суға қызанақ батырыңыз. Содан кейін, қабығы оларды алып тастау жарып, біз Блендер ыдысқа жылжуын. Сондай-ақ, сарымсақ, бұрыш және Чили бұрыш, ұсақтап бар жібереді. бір сағат бұқаралық қайнатыңыз. тұздық экспе орналаспаған болса, онда кері дәмдеуіштер мен тұз хабарлауға.

Пісірілген баклажан , ыстық жапқанша құйыңыз таспасымен немесе пластикалық қақпағын жауып және 2-3 сағат тоңазытқышқа қойыңыз. зарарсыздандыру жоқ adzhika Көк өзін-өзі Стартер ретінде пайдалануға болады, барлық әрлеу ұштастыра бірінші тағамдарды, пицца, қосылады. өз қолына аспаздық Абхазия еркелетіп жасау көріңіз - сіз боласыз разочарованы!