Тәжірибелі үй шаруасындағы бастап кеңес - қамырды жасау

сондықтан ет Қуыруға арналған қамырды немесе шаруашылығы, балық, көкөніс және - Көптеген рецептер қамырды қамтиды. ол paneer IT өнімнің сочность сақтайды, және өнімнің ерекше дәм береді деп шын мәнінде қамыр пайдалылығын. қамырды қалай жасауға түсіну үшін, алдымен ол түсіну және өзім принципін пісіру, оны түсіну үшін қажет.

Қамыр - ұн және түрлі ингредиенттер жасалған қамырдан түрін. сыртқы түрі тартымды, дәмді және пайдалы - қамыр қуырылған тағамдар жақсы дайындалған. қамыр үшін Рецептер балық үшін белгіленген, ет және көкөніс рецептер олардың ингредиенттер бойынша ерекшеленеді. Бұл қамыр ол онда мақалалар мен дәмдік paniruemogo көрінісін әсер, сұйық немесе қалың болуы мүмкін.

Қалай кляр? рецепті Классик: түрлі контейнерлер бөлінеді тиіс 2 жұмыртқа, ақ заттар мен сарысын алыңыз. Ақуыздар шайқау бір көбікке айналады. жеке ыдысқа су (0,25 кесе) құйып және мұнай (0,25 кубогы) қосылады. баяу Көпсіткішті араластыра, ұн (60 г) құйыңыз. Содан кейін жұмыртқаның шайқалған ағы, тұз қосу және араластырыңыз. тоңазытқышта Cool.

Өнімге қамырды жасауға түсінбеймін, онда хрустящими.Средства, ол нақтылау қажет: осы қамырдан сәл жіңішке сұйылтылған отыр. тығыз қамыр өнімдерінің неғұрлым тығыз болып табылады және торттарды ұнайды. Сіз біраз уақыт қамырды сақтағыңыз келсе - жоқ проблема, ол сондай-ақ тоңазытқышта сақталады, сіз жай ғана оған протеиндер қосу емес, жай және тағам пісіру алдында қазірдің өзінде қойғызды. Бұл қамырды Қуыруға арналған тіпті жақсы, ол тауарлармен дейін ұстап емес. Айтпақшы, осы мақсаттар үшін сәл құпия бар: Қамыр ет немесе көкөністерден құлап емес, олар ұн, содан кейін қамыр жеңіл-желпі-суға шомылып алдын ала қажет. Тек қамыр ірімшік дайындауға және өнімде тамаша шаруашылығы бойынша биылғы.

Осы үшін қалай дұрыс кляр және қандай өнімдер қажет?

- Сұйық. Бұл болуы мүмкін: су, сүт, сыра, шырын, шарап, крем және басқа да сұйық ингредиенттер.

- Ұн. Осы мақсатта, бидай, картоп, үшін пайдаланылатын күріш ұн.

- қоспалар. Дәмдеуіштер, пияз, сарымсақ, соя тұздығы, жұмыртқа.

Сіз қуырып келсе панированные тауық етін, бір жасауға қалай білу керек тауық қамырды. Бұл әрекетті орындау үшін, сүт 1 кесе алып, жұмыртқаның сарысы мен 1 рұқсат немесе сылтау қосыңыз. Содан кейін, тұз қосып ұн (1,5 кесе) қосып, барлық мұқият және бұрын ұрып-соғып, жұмыртқаның қосыңыз. Бұл қоспа, тауық кесектерін батырыңыз және өсімдік майын немесе балқытылған май қуырылған.

Егер сіз осындай жолмен балық пісіру керек болса, онда ол үшін балық қамырды қалай жасауға білу қажет. Мұнда, ең жақсы бір, бәлкім, сыра қамырды болуы. Содан кейін осында The 1 Мұнай қасық құйыңыз, 2 жұмыртқа 250 мл мөлшерінде салқындатылған жарқын сыра алып дәмдеуіштер шымшым карри, тамақтан 1 стакан үшін не қажет. Біз сыра, және мұнай, содан кейін жұмыртқаның сарысын қосып, бір ыдысқа салып ұн құйып, сәл prisalivaem. қоспасы мұқият араластырғышты пайдалану болып табылады Beat. Белоктар көбікке айналады, бұлғанған және нәтижесінде массасы қосу отыр. Still ғана ақ ұрып-соққан. ұн дейін тұруға біраз беріңіз балық дана қоспасы набухает және қуыру.

жай көп шырынды және тендер шығады балық табаға қуырылған өзгеше қамыр дайындалған балық,. Бұл жақсы балық немесе сүйек жоқ етінің үшін.

сол осы жолмен дайындалған басқа да өнімдер қолданылады. ең сүйікті және кең таралған тағам біз, бәлкім, қамыр қуырылған шошқа отбивные болып табылады. Сыра әуесқойлары, сондай-ақ ірімшік Breaded және гурманы осы тамаша қоспасы қуырылған, көкөністер мен дәмді жемістер көреді сүйемін.

балық немесе тауық қамырды жасауға қалай шешім қабылдау алдында, сіз білу керек: ол зімбір, кориандр, куркума, ұнтақталған бұрыш және зәйтүн майы қосуға болады - осы ингредиенттер барлық пісірілген тағамдарды арнайы иісі мен дәмін береді. Және, ең бастысы, ұмытпаңыздар, - қамырды тұрып демалуға тиіс. Содан кейін қуырылған өнімдер, ол бірегей дәмі мен тамаша пайда сізді қуантады.