Қыратының ет: әсіресе пісіру, үздік рецептер мен ұсынымдар

Егер сіз жорығы болса, Сіз, бәлкім, ол соңында ауыр рюкзактар шақырым көп асыруға қаншалықты ауыр екенін білесің. Сондықтан, барлық мәселелер багажды толық жиынтығы, егер. Нан, ет консервілері мен жарма өнімдері - турист негізгі диета болып табылады. жарма компонент дау мүмкін емес бар болса, онда ол біз қайта ұсынамыз басқа екі ұпай бар. қыратының крекер және ет әлдеқайда аз салмағы, бірақ сол уақытта ақуыздық бірдей мөлшерде органға ұсынады.

Қазіргі заманғы технологиялар мен әдістер уақыттан бастап незапамятных келіп

өткір адамзат алдында тұрған тағамды сақтау мәселесі әрдайым дерлік. Және ет ашылмақшы болады фактісі алыс біз сұраса. Көшпелі халықтардың жыл бұрын мыңдаған бүлінген, бірінші кезекте емес шығаруға, және екіншіден, көп орын алып емес, жартылай фабрикаттар ретінде жиналды.

Сондықтан, біз қыратының ет бұрыннан ойлап сеніммен айтуға болады, бірақ қазіргі заманғы технологиясы жылдам осы процесті жасауға рұқсат және жоғары сапалы етті. Бүгін біз осы жұмыста процесс болып табылады, және қалай біз үйде оны қайталау мүмкін екенін оқырманға айтып келеді.

біз дүкенде сатып алуға болады, бұл

Бұл туралы бірнеше ғана сөз, не бастапқы өнім түсінуге болады, сондықтан. Шын мәнінде, сублимация процесі - вакуумдық кептіру. Ол сәл яснее. Яғни, өнім оттегі қол жоқ кептірілген отыр. Бұл шоғырландыру, бірақ ол өнімнің барлық бастапқы қасиеттерін сақтайды. Бұл жағдайда, 72 ай бойы сөреде тыныш дерлік ешқандай салмағы өтірік, бірақ ол өте қымбат болып табылады. Сақтайды, сіз болады сатып ғана емес, ет қыратының. Бұл жемістер мен жидектер, көкөністер мен шөптер болуы мүмкін.

процесс өзі сияқты қарапайым. барлық су ішіндегі мұз болып бар өнімдер бұрын, өте төмен температура мұздатылған. технологиясының сақталуын тінінің жасушаларының жыртып мүмкіндік бермейді. Содан кейін өнімдер төмен қысымды және буланып мұз конденсаторлар бойынша жинақтайды арнайы камерада, орналастырылды. Сонда олар мөрленген орамада жатып және шіруге болдырмайды инертті газ айдалады. үйде осы тәжірибені қайталаңыз және мүмкін емес дерлік қыратының нақты етті пісіру. Алайда, теңдесі құру жолдары бар.

Тұзданғыштық және кептіру

Бұл кез келген үйде пайдалануға болады оңай параметр болып табылады. Алайда, ол сол кезде шығады Jerky. салмағы мен дәмі ерекшеленеді қыратының, оңай болып табылады және кез келген қоспалар (тұз, дәмдеуіштер) қамтымайды. Сіз жорық болса Бірақ, ол, жаңа піскен сиыр немесе тауық килә бірнеше сатып қабаттарына кесіп және дөрекі тұз жомарт құйып болады. ол ыстық емес және ешқандай жәндіктер бар кезде, көктемде осы процедураны орындау үшін ең жақсы болып табылады.

Екі күннен кейін, ет суырылған кептіргіштер арқан іліп тиіс. Ол тікелей күн сәулесінен болдырмау үшін маңызды болып табылады. Сонымен қатар, кептіргіш жәндіктер өнімді қиратса емес екенін тордағы бірге жеткізіледі. Осы жолмен дайындалған қыратының ет, өте оңай және құрғақ болады, және бір айға дейін сақтауға болады.

ылғалдың булану

Көпті саяхатшылар ұзақ мерзімге бағалы өнімді дайындау қалай басқа жолдарын біледі. Қыратының ет пеште пісіруге болады. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз ас көп уақыт жұмсау керек. Бірақ нәтиже қатар тұр. жорық өзі ғана тоқтатыла жақсы сөз есімде жоқ болып табылады.

Сіз жаңа піскен, сапалы ет сатып алу және фильмдер оны тазартуға қажет. Енді «сусыздандыру» бөліміне өтіңіз:

• бефстроганов туралы қалай, шағын кесектерге сізге қажет өнімді кесіңіз.
• Бөліктері, құрғақ табаға туралы ешқандай суару оны жатып, қақпағын жабыңыз емес.
• ол шырын ерекшелену бастайды кезде, тұз және бұрыш қосамыз қажет болады.
• шырын кепкенше ең төменгі температурада шамамен 40 минут буланып.
• процесті салқындату және қайталау ыдысқа салыңыз.

Өздеріңіз көріп отырғандай, ұзақ уақыт бойы дайындалып үйде ет қыратының. операция бірнеше рет қайталануы мүмкін. Осыдан кейін, дана пеш толық кептіру үшін тартылды, тартқышты арқылы беріледі.

Ол ұнтақ 300-ге жуық г бір килограмм алынған. Бұл күйде, өнім ай өткізуге оңай. бір адамға науқан қойындысы өнімдерінде 20 г символы болып табылады. пісірген кезде, ол әдеттегідей беспорядок ретінде набухает.

Тек су қосу

Егер сіз, әрқашан от жасауға және толық тағам қабілетті болады қиын жағдайларда, бірнеше технологиялық өзгерісті жорық жоспарласаңыз. Бұл сізге пісірілген сиыр еті үстімен қыратының ет мүмкіндік береді. процесс өте қарапайым, бірақ ол уақыт алады. ет Отвар, пеште белдеулерін және құрғақ оны кесіп. Содан кейін блендер көмегімен өнімді жарып, содан кейін бройлер қойылады. Бұл жағдайда, тек қосу, ұнтақ астам қайнаған су құйып қажет лезде кеспе және қоректік сорпа дайын. Жазда, бұл символы пластикалық бөтелкелермен ай бойы сақталуы мүмкін.

Біз пайдаланатын көкөніс кептіргіш және жеміс

Бұл құрылғы желдеткіш және жылытқыштар, осылайша мінсіз құрғаған өнімді қамтиды. Алайда, осындай жолмен дайындалған жолақтар өте қатаң, тіпті тамақ дайындауға емес, көп толқулар кейін. Сіз, сиыр бір бөлігін қабылдауға ғана қатырып, ұзыншалап қажет. содан кейін олар 68 градус әшкерелеп, бір кептіргіш бөлімінде тарады, және 8 сағат қамтиды. Егер сіз Көрінетін жолы қалай дайындалуға қыратының ет аз уақыт өткізді, ол The Best опция.

Жұмсақ лагері Бұқтырылған

Алдыңғы рецептер бір кемшілігі бар: нәтижесінде ет тіпті пісіру процесінде үлкен жұмсақтық айырмашылығы жоқ. Сондықтан, туристер әлі ақуыз өнімнің сусыздандыру жаңа тәсілі іздейді. Енді біз қалай оның табиғи қасиеттерін сақтау үшін үйде қыратының ет дайындауға айтып береді.

Бұл әрекетті орындау үшін, сіз талшықтарды арналған толтырғыш түрін жасайды, ол май қажет. Ет кесіп және Табаға бүктеп. Бөлек, жылу май қажет болады май, балқып. Сіз бастауға болады мазмұнмен Сіз дайын екі өсіретін,.

Ет тығындауға арналған аз қалдырып, майдың ең толтыру қажет. ол 4-5 есе азаяды дейін мазмұнын булану үшін қажетті баяу отта. Алынған өнім салқындатылған және пластикалық контейнер орналастырылған. Жоғары бірден суық ет қатып балқытылған май, жабылған. Ол кептірілген ұнтақ қарағанда біршама үлкен өнім салмағы, бірақ тамаша дәмі ерекшеленеді. Болып табылады сақталған үшін ұзақ уақыт кез келген ауа райы. а бұқтырылған ет дайындалған ботқасы, күннің тамаша соңы болады.