Қыста Корей күрт және қытырлақ сәбіз: қадам рецепт

Кәріс Сәбіз қыста, бұдан сәл талқыланатын болады, ол рецепті, өте тәтті, және дәмді. Мұндай дайындау 4-7 айға тоңазытқышта немесе жертөлелерде сақтауға болады.

қыста кәріс сәбіз: дәмдеуішті тағамдар рецепті

Қажетті ингредиенттерді:

• үлкен жаңа піскен сәбіз - 1 кг;
• ірі тұщы сарымсақ - (өз қалауы бойынша) 6-9 түйір;
• чили - бірлік ½.

тұздықта үшін:

• Қайнаған су болып табылады ыстық - 500 мл;
• мұнай, тазартылған өсімдік - 1 тостаған;
• құм қант - 6 ірі қасықтар;
• шағын натрий тұзы - 4 үлкен қасық;
• сірке суы 9% - 3 үлкен қасық.

сәбіз дұрыс таңдау

Кәріс Сәбіз қысқы, бір дайындауды үшін шырынды және қатты тамыры пайдаланған кезде, әсіресе дәмді алынған, кем дегенде, өнімдерді қамтитын рецепті. , Ескірген ескі және жұмсақ өнімнің барлық кейін мұқият болу үшін негізгі компонент қажеттігін дейін жылжымалы бұрын бастап осы тағамдар жасауға өте қиын болады.

асырады көкөніс дайындау

қыста Кәріс сәбіз жасау үшін, арнайы өзгермелі алуға ұмытпаңыз. Бұл көкөніс жұқа және ұзақ сабан ішіне ұсақталған тиіс фактісі байланысты болып табылады. Сәбіз, содан кейін «корей» ылғалдылығында бойынша сүрту, сондай-ақ жуып, жұқалап қабығы болуы тиіс. Келесі сіз сарымсақ тістері тазалау және целлюлоза оларды қайрайды қажет.

бірнеше 500 немесе 750-грамм бөтелке алып, қысқы сәбіз закусок дайындау үшін металл қақпақтарды бірге стерильденген тиіс. Әрі қарай, жеке ыдысқа ұнтақталған сәбіз сарымсақ бірге қажет араластыру және көп сіздің қолыңызбен оларды араластыру. дайындау тығыз банка салып тиіс, төменгі ыстық қызыл бұрыш (чили) шағын орына қоюға ұсынылады.

Тұздықты пісіру

тапас құру үшін барлық талаптарға сәйкес сіз белгілі бір дәмді және корей шырынды сәбіз алу. қыста рецепті дайындау хош тұздықталған пайдалануды талап етеді. Оны дайындау үшін, қарапайым суды қайнатуға керек көкөністермен банктердің оны құйып, 10 минут инкубациялаңыз. қажетті сәбіз жоқ одан әрі тұзды ерітінді қайтадан кастрюльге салып, содан кейін оның дәмі өсімдік майы, қант, тұз, қайнаған алып, жылу жойылады және 9% қосыңыз сірке. Бұл тұздықталған құрамы қайтадан банктердің құйыңыз, содан кейін бірден (зарарсыздандыру) олардың қақпақтарын ширату керек. дайындау осы тағам төңкеріледі және одан әрі суытып қойыңыз тиіс кейін.

кестеге келтіру қалай

қыста кәріс Сәбіз, жоғарыда талқыланды рецепт, тек 30-40 күннен кейін тұтыну үшін толық жарамды болады. Осы уақыт ішінде, жаңа піскен көкөніс-ақ хош иісті тұздықта сіңдірілген, ол, шырынды қытырлақ, дәмдеуішті және өте дәмді болады. Бұл қызмет еткен қысқы Дайындаманы жеке дәмтатым ретінде кестеге немесе ерекше көкейкесті талап кез келген шығыс тағамын қосылады.