Үйде дайындалған джем шығып шарап,

Әрбір өзін құрметтейтін иесі қысқы түрлі кептелісте жыл сайын дайындайды. Және бұл көбінесе отбасы мүшелері осы өнімнің қоры «жойып» уақыт жоқ деп жүреді. , Жыл екі немесе одан да көп кәмпит жатып және шарап дәмі болып Jam. Ол, әрине, қант қайтадан қайнатады болады. Бірақ сіз сондай-ақ кептелу рецептісі жүзеге қолдан шарап өте қарапайым дайындауға болады.

пісірілген ғана ескі кептелісі, мүмкіндігінше көктемгі су және қант осындай сусынды дайындау үшін қажет. Тағам, ол ашыту көлемін жеткізуге болатын, стакан және кең қабылдауға ең үздік болып табылады. тең пропорцияда және қант сумен толтырылған Jam оған қосылады. жарты кубогының бағамы қоспаның үш литр шағын қант ұсыныңыз. Содан кейін контейнер hexanoic қақпағын жапты және бөлме температурасы үнемі сақталады онда қараңғы бөлмеде қойылады.

Енді біз қоспасы ашыту дейін күтуге тура келеді. Барлық целлюлоза бұл үдеріске дейін ұлғаюы тиіс. Қоспа қабықтан ағызып және алып тастау керек. Қалған сұйық аздап қант қосылады, және ол үш ай бойы жалғыз қалады. Осы уақыт ішінде кептелу шығып шарап тұруға және ашыған уақыт болады. түбінде тұнба араластырыңыз жоқ екенін, сондықтан Содан кейін ол, мұқият түтік арқылы құрғатылған керек. Бұл тұнба үшін, қайтадан қант су қосу және бүкіл процесті қайта бастауға болады. Дайын сусын салқын жерде бөтелкелер және дүкенге құйыңыз тиіс. Ол тіпті арақ қоспай хош иісті және жеткілікті күшті, жақсы дәмі алады.

Мұнда, алайда, проблема туындауы мүмкін. джем шарап сірке суы айнала алады. қант немесе бөлме температурасындағы сәл ашытқы тым жоғары болған кезде орын алады. Сондықтан, ол дәмі мен иісі бойынша оны көріңіз уақыт аралығында оған көз сақтауға қажет.

Сіз кептелу шарап дайындауға болады, басқа ұқсас рецепт бар. ол неғұрлым dvadtsatilitrovaya бөтелкесін алады үшін. Ол ферменттелген джем бес литр жинап және су қайнаған төкті. Сіз аздап қант қосуға болады. Ал осы Стартер жылы жидек маусымы тіпті жеңіл көгерген, қышқыл жидектер лақтырып, және торттарды барлық түрлері болады. Бұл ағаш таяқпен мұқият араластырып болуы тиіс. жидектер дейін өзгермелі және кезбе болады. мезгіл-мезгіл қоспасы жайлап мазасы болуы тиіс. бүкіл процесс шамамен үш ай кетеді. барлық жидектер төменгі жағында болады кезде, шарап дайын болады. тұнба дейін араластырыңыз ретінде емес, сондықтан ол сондай-ақ, түтік арқылы ағызып тиіс.

Сіз кептелу шарап дайындауға мүмкіндік беретін басқа да нұсқалары бар. рецепт сіз өрік, қарақат, сары өріктен, шабдалыдан немесе таңқурай ескі Jam пайдалануға мүмкіндік береді. Осы жидек жақсы сусын алуға. кептелісі зең болған жоқ, ең бастысы, әйтпесе ештеңе болмайды. Біріншіден сіз контейнерді дайындау қажет. Үш литрлік бөтелке мұқият сода және қайнаған суға тазалау керек. Осындай бір бөтелке бір литр джем, қайнатылған су литр және жуылмаған мейіз 50 грамм қосылады құйылады. Бәрі жақсылап араластырыңыз және дәмі тиіс. қоспасы тәтті жеткілікті емес шықты, онда сіз қант немесе бал қосуға болады.

Air қалта мақта және дәке жасалған. шөлмектегі тесік диаметрі сәл артық мақта торт диаметрі, дәке екі қабатымен оралған және мойынға кірістіріледі. тығын бос орын жоқ, тығыз отыруға тиіс. Енді бөтелке күн сәулесінен қорғалған жерде орналастырылады. сусланы толық Фермент болуы керек. Бұл процесс екі аптаға дейін өтеді. ферменттеу арқылы бүкіл целлюлоза дейін бару керек. Содан кейін сусланы ағызып және қайта жуып контейнерге құйыңыз қажет. Шөлмек шарап немесе әдеттегі дайын пластикалық қақпағы бар жабылған резеңке қолғап. Енді осы құрылымына қырық күн қараңғы жерде қойылуы тиіс. ашыған кезде, қолғап газбен толтырылады. ферменттеу процесі аяқталғанда, қолғап жай төмендетілді. Ол джем тыс шарап дайын екенін сигнал ретінде қызмет ететін болады. Шөгінділер кедергі, және бөтелкелер құйыңыз ретінде емес, сондықтан ол, мұқият ағызып қажет. Олар шарап біраз шыдай қараңғы және салқын жерде бірнеше ай үшін жатуға тиіс. күшті жеткілікті және хош иісті сусын қолдан алыңыз.