Корольдік жолмен лосось - шынайы дәмділікке арналған керемет рецепт

Алғаш рет танымал Нижний Новгород мейрамханаларының бірінде лосось римді дәмін татып көрдім. Мәзірде тағамның ингредиенттері болды: лосось, қызыл уылдырық, лимон, зәйтүн. Оның дәмі соншалықты қатты әсер етті, үйге жеткенде корольдік жолмен лосось рецептін табу үшін компьютерге бет алдым. Мен мойындаймын, нәтиже мені таң қалдырды, себебі бұл атаумен көптеген тағамдар болған. Дегенмен, бұл түсінуге болады. «Патшалық» сөзі қызықтырады. Оны кем дегенде котлет деп атаңыз - сіз оны әлі де сынап көргіңіз келеді. Маған екінші тағамдар ғана емес, сондай-ақ салаттар, суық тағамдар «лосось роза» деген атпен тапты . Кейбір ингредиенттерді алмастырып, бірнеше рецепт жасадым.

Асшаяндар мен ірімшіктермен корольдік жолмен лосось

Рецепт бойынша 1,5 кг, 300 г корольдік асшаяндарды, 250 г кілегейлі Калифорния кремді ірімшік немесе ұқсас, пияз, 2 лайм, акварель, экстрагон, зәйтүн майы, Бұрыш жері, теңіз тұзы.

Корольдік асшаяндар коктейльге, ортақ лимонға арналған әкке ауыстырылады (айтпақшы, ол балық болып табылады). Жұмсақ ірімшік рөлімен «Хохланд» науаға өте жақсы ериді (тек 250 г). Пияздың пиязын қарапайым пиязға оңай ауыстыруға болады, тағамды дәмі мүлдем бұзбайды. Экстрагонның орнына тасшөп қолданылған. Балықтың дәмі жақсырақ екендігі белгілі.

Жібіту уақытын есепке алмасаңыз, тамақ пісіруге бір жарым сағат уақыт кетедім.

Алдымен аскөкті және қайнатуды шамамен 2 - 3 минут бойы жуамыз, қажет болған жағдайда оны қабықтан тазалаймыз.

Фильтірді жуып, құрғатыңыз. Біздің бизнесімізде артық ылғалдылық пайдасыз.

Цресс - салат және тимьянь ұсақ кесілген, сілемейін пияз. Пицца микротолқынды пеште жұмсақ болу үшін 30-40 секундқа орналастырылады. Оған көкөністер, пияз, асшаяндарды қосыңыз. Содан кейін тұз бен жұмыртқа салмағын араластырыңыз. Бір бияқшаны пісіру қағазына қойып, басқа филлерді мұқият жауып, жартысын жіппен бірге тартыңыз.

Bake 180 градусқа дейін басталады, 20 минуттан кейін біз жылуды азайтып, тағамды дайындыққа жеткіземіз. Бұл шамамен жарты сағатты алады. Біздің балық дұрыс пісірілгеннен кейін, пешті өшіріп, оны сәл ашыңыз да, тағамды тағы да он бес минут қоя тұрыңыз. Қызмет көрсетер алдында, бекіту арқандарын алып тастауды ұмытпаңыз және лосось лимон тілімдері мен жасыл безендіріңіз.

Лосось патшалық. Salad Recipe

Бұл салаттың компоненттері бұрынғы тағамға ұқсайды, сондықтан оларға бірдей атаулар берілген. Дегенмен, бұл дыбыстық атау емес, сонымен қатар талғампаз дәм. Сіз өзіңізді көріңіз, менің ойымша, сіз де осындай салаттың әдемі үстелге лайық екеніне келісесіз.

Өнімдердің ішінен жеміс-жидек авокадоы, тұздалған лосось оралған , аскөк қайнатылған, 500 грамм қабатталған, май құюға арналған қызыл уылдырық пен майонезді қажет етеді.
Авокадо және лосось майонезі бар асшаяндар мен уылдырық, маусыммен араласқан кішкентай текшелерге бөлінеді. Сізге тұз қосудың қажеті жоқ, мұнда жеткілікті, ал аздап бұрыш пен лимон шырыны зиян келтірмейді.

Корольдік жолмен лосось

«Корольдік жолмен лосось» рецептін іздеу кезінде бұл тағамның сипаттамасына кездейсоқ сілкіп, оны дайындауға шешім қабылдаған кезде, тоңазытқыштағы балық жақсы болды. Шындық - лосось емес, бірақ лосось, бірақ саңырауқұлақтар мен зәйтүн сияқты ингредиенттермен, тіпті поллок да өте дәмді болады.

Біздің корольдік тағамды пісіру үшін сізге лосось (лосось) стейктерін, әр қызмет үшін 1 дана есептеуге қажет. Қатты қабығы, орташа мөлшері, екі бөлікке ие қызанақ жеткілікті. Зәйтүндер немесе зәйтүндер тұқымсыз, лимоннан, қамырдан жасалған қоспамен мүмкін. Champignones - салмағы 250 грамм. Сондай-ақ, сізге қажет пияз (дәмі бар), қатты ірімшік (200 г) және майонез.

Шабдалы саңырауқұлақтары кішігірім кесектерге кесіліп, пиязды шайқайды және пешке бірге шамамен 5-7 минут бойы қуыру керек.

Біз стейктерді дайындаймыз: жуу, құрғақ, бұрыш, тұз. Біз оны бұрын майланған пісіру парағына қойдық. Біз саңырауқұлақтар мен пиязды стейктердің үстіне жатқызамыз. Біз ірімшікті сүртеміз, майонезбен араласамыз, саңырауқұлақтың үстіне қойамыз. Біз қызанақ пен зәйтүнді сақиналармен кесіп, үстіңгі қабатты стейктерге салып, бір жарым сағат бойы пешке осы ғажайыпты жібердік. Жасыл салат және лимон кесектерімен бірге жұмыс істеңіз.

Егер тағамды неғұрлым қоректендіргісі келсе, картоптың бірінші қабатын қауіпсіз түрде жасай аласыз, балықтың дәмі мүлдем жараланбайды.

Менің аспаздық эксперименттеріміңіздің нәтижелері сізге ұнайды деп үміттенемін. Ас болсын!