Bile: құрам мен қасиеттері. Өтінің химиялық құрамы

Bile гепатоциттердің (бауыр жасушаларының) белсенділігінің нәтижесі болып табылады. Түрлі зерттеулер көрсеткендей, тамырдың қатысуынсыз тамақтың ас қорыту процесінде қалыпты асқазан-ішек қызметі мүмкін емес. Өркениет бұзылған жағдайда ғана емес, сонымен қатар метаболизмнің бұзылуы да бар.

Өткізгіш дегеніміз не?

Бұл бауыр шығаратын ас қорыту шырыны. Ол дереу қолданылады немесе өт қабығында сақталады . Биологиялық белсенді сұйықтықтың екі маңызды функциясы байқалды. Ол:

• Майлар мен олардың ішектердегі сіңуіне көмектеседі;
• Қалдық өнімдерді қаннан алып тастайды.

Физикалық қасиеттері

Адамның өт қабатына жасыл-қоңыр түсті (бояғыш заттардың ыдырауына байланысты) айналатын бай сарғыш түсі бар. Өткір қабықшаның ұзақтығына байланысты мөлдір, көп немесе аз тұтқыр. Оның қатты ащы дәмі бар, ерекше иісі бар және өт қабығында болғаннан кейін сілтілі реакцияға ие. Оның өтімділігі өт жолдарында шамамен 1005 құрайды, бірақ өт қабының ұзартылған болуынан кейін 1030 дейін өседі, өйткені шырышты және белгілі бір компоненттерді қосады.

Құрамдас бөліктер

Құрамында құрамында су (85%), өт қабаты (10%), шырыш және пигменттер (3%), майлар (1%), бейорганикалық тұздар (0,7%) және холестерин (0,3% , Өт көпіршесінде сақталады және ішкеннен кейін, ішектің өт жолдары арқылы ішекке тасталады.

Бауыр және өт көпіршесі бар, олардың құрамы бірдей, бірақ концентрациясы әртүрлі. Зерттеу барысында келесі заттар табылды:

• Су;
• Күкірт қышқылы және олардың тұздары;
• Биррубин;
• Холестерол;
• Лецитин;
• Натрий иондары, калий, хлор, кальций;
• Бикарбонаттар.

Өткір қабықшадағы өт қышқылдарының өт қабаты бауырға қарағанда 6 есе көп.

Күкірт қышқылы

Өтінің химиялық құрамы көбінесе өт қышқылдары болып табылады. Бұл заттардың синтезі - сүтқоректілер мен адам денесінде холестериннің катаболизмнің негізгі тәсілі. Өткір қышқылдарды өндірумен айналысатын кейбір ферменттер дене мүшелерінің көптеген түрлерінде белсенді, бірақ бауыр олардың толық трансформациясы орын алатын жалғыз орган. Көпфункционалды қышқылдар (олардың синтезі) денеден артық холестеринді жоюдың басым механизмдерінің бірі болып табылады.

Алайда, өт қышқылдары түріндегі холестеринді кетіру азық-түлікпен асып кетуді толығымен бейтараптандыру үшін жеткіліксіз. Бұл заттардың қалыптасуы холестериннің катаболизм жолын білдіреді, бірақ бұл қосылыстар холестеринді, липидтерді, майда еритін витаминдерді және басқа да қажетті заттардың ерітіндісінде маңызды болып табылады, осылайша олардың бауырға жеткізілуін жеңілдетеді. Қышқылдың қышқыл өндірісінің барлық циклі 17 жеке ферментті қажет етеді. Көптеген өт қышқылдары цитотоксикалық заттардың метаболиттері болып табылады, сондықтан олардың синтезі қатаң бақылауда болуы керек. Метаболизмнің кейбір туа біткен бұзылулары ерте жастағы бауыр жетіспеушілігіне және ересектердегі прогрессивті невропатияға әкелетін өт қышқылдарының синтезіне жауапты гендердегі кемшіліктермен байланысты.

Соңғы зерттеулер қышқылдар өздерінің метаболизмін реттеуге қатысады, липидтер алмасуын және глюкозаның метаболизмін реттейді, бауырдың регенерациясы кезінде түрлі процестерді басқаруға жауап береді және жалпы энергия шығынын реттейді.

Негізгі функциялар

Көптеген әртүрлі заттардың өт қабығы бар. Құрамы құрамында ферменттер жоқ, асқазан-ішек жолдарындағы басқа ас қорыту шырындарында. Оның орнына ол негізінен тұз тұздары мен қышқылдары болып табылады, олар:

• Майларды эмульгирлендіріп, оларды кішкене бөлшектерге бөліңіз.

• Ішектегі майлардың ыдырау өнімдерін сіңіріп алуға көмектеседі. Өте қышқылдардың тұздары липидтерге байланады, содан кейін қанға сіңеді.

Өткірдің тағы бір маңызды функциясы - оның жойылған эритроциттері. Бұл билирубин, әдетте ол гемоглобинге бай ескі эритроциттерден құтылу үшін ағзада қалыптасады. Сондай-ақ, артық холестеринге жол бермейді. Бұл бауыр секрециясының өнімі ғана емес, сонымен қатар әртүрлі улы заттарды көрсетеді.

Бұл қалай жұмыс істейді?

Өмірдің ерекше құрамы мен функциясы мұзды ерітетін сияқты тағамның майын эмульсиялауға көмектесетін беттік-белсенді зат ретінде әрекет етуге мүмкіндік береді. Bile тұздары гидрофобты және гидрофильді соңына ие. Суда маймен араласқан кезде, сұйылтылған тұздар майлы тамшылардың айналасында жиналып, су мен май молекулаларын байланыстырады. Бұл майдың беткі аймағын ұлғайтады, майларды бұзатын асқазан ферменттеріне қол жеткізеді. Соя майдың сіңуін арттырғандықтан, ол аминқышқылдарды, холестеринді, кальцийді және D, E, K және А сияқты майда еритін дәрумендерді сіңіруге көмектеседі.

Алкалин қышқылы қышқылдары, ішек қышқылын ішектің терминалдық аймағында онымен кіргенге дейін артық ішек қышқылын бейтараптандыруға қабілетті. Құрсақ қышқылдарының тұздары бактерицидтік әсерге ие, бұл тамаққа кіретін көптеген микробтарды бұзады.

Жасырын секреция

Бауыр жасушалары (гепатоциттер) өт өткізеді, ол өт жолдарын жинайды және ағызылады. Осыдан кейін ол ішекке өтеді және дереу майларға жұмыс істей бастайды немесе мочевина жинақталады.

24 сағат ішінде бауыр 600 мл-ден 1 литрге дейін өткізеді. Өткір жолдардың өтпесі өтіп бара жатқанда өтпектің құрамы мен қасиеттері өзгереді. Бұл құрылымдардың шырышты қабаты суды, натрийді және бикарбонатты босатып, бауыр құпиясын таратады. Бұл қосымша заттар асқазанның ішіндегі асқазан тамағына (ішек) түскен он екі елі ішекке енетін асқазан қышқылын бейтараптандыруға көмектеседі.

Bile storage

Бауыр жұмыртқаны үнемі құпияландырады: 24 сағаттық кезеңде 1 литрге дейін, бірақ оның көп бөлігі өт өтпесінде сақталады. Бұл қуысты орган оны суда, натриймен, хлормен және басқа электролиттерді қанға қайта қалпына келтіру арқылы шоғырландырады. Өткелердің басқа компоненттері, мысалы, өт тұздары, холестерин, лецитин және билирубин, өт қабында сақталады.

Шоғырландыру

Өт қабығы бауыр жасаған сұйықтықтан өт қалдықтарын және тұздарын сақтай алатындықтан, өтімді шоғырландырады. Су, натрий, хлоридтер және электролит сияқты компоненттер, содан кейін көпіршік арқылы тарайды.

Зерттеулер көрсеткендей, мочевинадағы адамның өт қабаты бауырдағы сияқты, бірақ 5-20 есе көп концентрацияланған. Бұл өт қабы негізінен өт сірінен тұрады, ал билирубин, холестерин, лецитин және басқа электролиттер осы резервуарда болғанда қанға жұтып қойылады.

Жасырын секреция

Тамақтанғаннан кейін 20-30 минуттан кейін жартылай азық-түлік тамағы асқазаннан 12-шұңқырға шырын түрінде кіреді. Асқазан мен он екі елі ішекте тағамның, әсіресе, майлы тамақтың бар болуы, өтпелі мочевинді шартқа ынталандырады, бұл холецистокининнің әсерінен туындайды. Өткір қабығы өт пеньдің орнын ауыстырады және Одди сфинктерін босатады, сол арқылы он екі елі ішектің ішке кіруіне мүмкіндік береді.

Өткір қабығының қысылуына арналған тағы бір ынталандыру - вагус жүйесінен және энтеральды жүйке жүйесінен жүйкелік импульс. Ұйқы безінің секрециясын ынталандыратын Secretin ақ жұмсақ секрецияны арттырады. Оның басты әсері - бұл өтімділігі жоғары шырышты қабықтан су және натрий бикарбонатын секрециясының жоғарлауы. Бұл бикарбонат ерітіндісімен бірге, асқазан қышқылын ішекке бейтараптандыру қажет.

Құрамында түрлі заттар - белоктар, амин қышқылдары, витаминдер және басқа да көптеген заттар бар.

Әр түрлі адамдарда өттің жеке сапалы және сандық құрамы бар екенін, атап айтқанда, өт қышқылдарының, өтпелі пигменттердің және холестериннің құрамында ерекшеленетінін атап өткен жөн.

Клиникалық маңыздылығы

Өткір болмаған кезде, майлар нәзік болады және нәжістегі нәжісте өзгеріссіз қалады. Бұл мемлекет steatoria деп аталады. Қоңыр түсінің орнына тән ақ немесе сұр түспен боялады және майға айналады. Steatorea қоректік заттардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін: маңызды май қышқылдары мен витаминдер. Сонымен қатар, азық-түлік аз ішек (ол әдетте тағамнан майларды сіңіруге жауапты) өтеді және ішектің флорасын өзгертеді. Ірі ішекте майларды қайта өңдеу процестері жоқ екенін білу керек, бұл әртүрлі мәселелерге әкеледі.

Ішектің құрамында холестерин бар, ол кейде билирубинмен, кальциймен, өт тастар қалыптастырады. Бұл конкрециялар, әдетте, мочевинды өзі алып тастайды. Дегенмен, кейде олар шоколадты және уродиодиоколичен сияқты белгілі бір қасық қышқылдардың концентрациясын жоғарылату арқылы есірткі арқылы жойылуы мүмкін.

Ашық асқазанда (мысалы, қайталап құсудан кейін), құсудың түсі жасыл немесе қою сары және былай болады. Бұл өт. Құсқат құрамы көбінесе асқазанның қалыпты ас қорыту шырындарымен толықтырылады. Өткірдің түсі жасыл-сары немесе қою сары көрінетін асқазанның компоненттерінен айырмашылығы жиі «жаңадан өсірілген шөп» түсімен салыстырылады. Bile әлсіреген клапанның арқасында асқазанға кіре алады, белгілі бір препараттарды қабылдау кезінде, сондай-ақ алкогольді немесе күшті бұлшықеттердің қысымы мен он екі елу ішектің спазмы әсерінен болады.

Өткірді тексеру

Жекелеген зондтау әдісімен өт өтіледі. Түрлі бөліктердің құрамы, сапасы, түсі, тығыздығы және қышқылдығы синтездеу мен тасымалдауға қатысты бұзушылықтарды анықтауға мүмкіндік береді.